Hybridsorten haben sich bei Mais und Gemüse im Biolandbau durchgesetzt, ohne dass dies jemals grundsätzlich diskutiert wurde. Beim Getreide ist eine Meinungsbildung noch möglich. Dies betrifft aktuell vor allem den Roggen. Die Fachkommission Ackerbau der BIO SUISSE möchte Hybridroggen ab 2007 vom Bioanbau und Import ausschliessen

Arncken, Christine

German

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2|05Passt Hybridroggen zum Biolandbau?Hybridsorten haben sich bei Mais und Gemüse im Biolandbau durchgesetzt, ohne dass dies jemals grundsätzlich diskutiert wurde. Beim Getreide ist eine Meinungsbildung noch möglich. Dies betrifft aktuell vor allem den Roggen. Die Fachkommission Ackerbau der BIO SUISSE möchte Hybridroggen ab 2007 vom Bioanbau und Import ausschliessen und hat einen entsprechenden An-trag an die Markenkommission Anbau gestellt. Was steckt dahinter?Hybridsorten  sind  die  erste  Generation (F1)  nach  der  Kreuzung  zweier  unter-schiedlicher Zuchtlinien. Die von diesen Sorten  gebildeten  Samen  werden  nicht als Saatgut weiterverwendet, sondern die Kreuzung muss immer wieder neu durch-geführt werden.Bei Fremdbefruchtern wie dem Roggen ist eine Sorte zunächst eine vielfältige Po-pulation, eine «Mischung komplexer Hyb-riden». Die Hybridzüchtung möchte hier-aus  die  beste  Hybride  herausfinden  und vervielfältigen. Dafür zerlegt sie die bei-den  Ausgangspopulationen  zuerst  durch mehrjährige erzwungene Selbstbestäubung in verschiedene Inzuchtlinien. Dann wer-den durch Testkreuzungen die besten Hy-briden aus den Inzuchtlinien ermittelt und danach als homogene Sorten produziert.   Vorteile von HybridenKreuzungsnachkommen  genetisch  ent-fernter  Inzuchtlinien  sind  leistungsfähi-p f l a n z e n b a u8ger  und  vor  allem  ertragreicher  als  ihre Eltern.  Zu  Anfang  eines  Hybrid-Zucht-programms sind die Inzuchtlinien oft sehr kümmerlich, die Heterosis nach der Kreu-zung  ist  gross.  Bei  fortgesetzter  Inzucht und  Selektion  nimmt  die  Eigenleistung der Inzuchtlinien zu, die relative Bedeu-tung der Heterosis nimmt allmählich ab.Hybridsorten  sind  einheitlich.  Die Einheitlichkeit  von  Hybridsorten  kann durch Populationszüchtung nicht erreicht werden.Wenn man eine Hybridsorte nach der Ernte  nachbaut,  erhält  man  einen  unein-heitlichen Pﬂanzenbestand, der nicht den-selben Ertrag und dieselbe Qualität bringt wie  das  eingekaufte  F1-Saatgut.  Die  ver-schiedenen Erbeigenschaften «spalten auf». Daher empﬁehlt sich bei Hybridsorten der jährliche Saatgutkauf. Sie haben quasi ei-nen «eingebauten Produktschutz», was für den Züchter wirtschaftliche Vorteile hat.Vorteile des Hybridroggens Hybridroggensorten  bringen  dem  Land-wirt höhere Erlöse. Zwar zahlt er gut 60 Prozent mehr für das Saatgut, doch diese Mehrkosten werden durch die um 30 Pro-zent geringere Saatdichte und den Mehr-ertrag mehr als nur kompensiert. Weiter weisen  Hybridsorten  eine  höhere  Stand-festigkeit und eine bessere Auswuchsfes-tigkeit, das heisst höhere Fallzahlen, auf. Standfestigkeit, Auswuchstoleranz und auch  eine  Steigerung  des  Ertrages  sind aber  nicht  zwingend  an  den  Hybridzu-stand  der  Pflanzen  gebunden,  sondern durch  weiteren  Züchtungsfortschritt  ge-nauso bei Populationssorten erreichbar. Nachteile von HybridenEinheitlichkeit  führt  zu  Verarmung  und genetischer  Verwundbarkeit.  Alle  Pflan-zen einer Hybridsorte haben den gleichen Genotyp: Die Sorte ist genetisch verwund-bar, das heisst, eine plötzlich auftretende Epidemie kann alle Pflanzen eines Feldes befallen. Populationssorten sind dagegen durch  die  im  Feld  vorhandene  Vielfalt besser gegen Epidemien abgepuffert. Beim  Roggen  haben  darüber  hinaus noch alle Hybridsorten eines Züchters (oder sogar mehrerer Züchter) dasselbe cms-Zell-plasma. Alle diese Sorten, so verschieden sie auch in vielem sein können, sind bezogen auf das Zellplasma absolut uniform. Aufgrund  der  nur  teilweisen  Wieder-herstellung der Fruchtbarkeit bilden Rog-genhybriden weniger Pollen. Damit steigt die Gefahr des Befalls mit Mutterkorn.Viele  qualitativ  differenzierende  Ei-genschaften  werden  rezessiv  vererbt.  Sie gehen während des Inzuchtprozesses ver-loren,  wenn  sie  nicht  bewusst  in  beiden Eltern selektiert werden. Sozioökonomische und  ethische AspektePopulationssorten  können  Bäuerinnen und  Bauern  selber  vermehren,  während Hybridsorten  eine  Abhängigkeit  vom Züchter erzeugen, denn das Saatgut muss Roggen weist als Fremdbestäuber innerhalb der herkömmlichen Populationssorten eine  gewisse genetische Vielfalt auf. Hybridsorten hingegen sind einheitlicher.      oekolandbau.de2|05 9Saatguterzeugung bei HybridroggenDie Mutterlinie muss pollensteril sein.Drei Jahre vor Brotgetreideanbau Erzeugen von Vorstufensaatgut. Die Mutterlinie A ist   cytoplasmatisch-männlichsteril (cms). Damit sie vermehrt werden kann, wird eine fertile Er-halterform der Mutterlinie (Maintainer) mit normalem Zellplasma im Streifenanbau daneben angebaut. Die Nachkommen der Mutterlinie sind wieder pollensteril.Getrennt davon werden die fertile Bestäuberlinie B und der fertile Vater C (Restorer) vermehrt. Der Restorer hat Gene, die die Fruchtbarkeit der Mutterlinie mehr oder weniger vollständig wiederherstellen.Pollensterile  MutterlinieFertile BestäuberlinieFertiler Restorer Fertile Erhaltform der Mutterlinie (Maintainer)Pollensterile Mutterlinie Fertile Bestäuberlinie Fertiler RestorerZwei Jahre vor BrotgetreideanbauErzeugen von BasissaatgutAnbau der Linien A und B in Streifen nebeneinander, so dass die Linie B die Linie A bestäubt und auf Linie A Kreuzungssaatgut geerntet werden kann. Getrennt da-von Vermehrung des Restorers.A x B A x B A x B A x B A x B C CFertiler Restorer Pollensterile EinfachhybrideEin Jahr vor BrotgetreideanbauErzeugen von Z-SaatgutDie pollensterile Einfachhybride A x B wird unter Bei-mischung von 5 Prozent des fertilen Restorers C ange-baut, dessen Pollen die Hybride bestäubt.( A x B ) x C ( A x B ) x C ( A x B ) x CDreiweg-Hybride Populationssortepollenfertil pollenfertil pollenfertilBrotgetreideanbauAnbau der Dreiweghybride (A x B) x C mit wiederher-gestellter Pollenfertilität. Beimischung von 5 Prozent Populationsroggen zur Absicherung der Pollenmenge. Der Mangel an Pollen in Hybridsorten wird kritisch ge-sehen,-wegen der Gefahr, dass unbestäubte Blüten zu lange offen bleiben und eine Eintrittspforte für Mutterkorn darstellen;-aus biologisch-dynamischer Sicht wegen der Bezie-hung des Pollens zu Wärmeprozessen im Pflanzen-wachstum.Graﬁk: Christine Arncken, Claudia Kirchgraber2|05 10für jede Aussaat zugekauft werden. Dieser Produktschutz mag dem Züchter und dem Saatguthandel  Vorteile  verschaffen,  für die Landwirte sieht es anders aus. Wenn die Nachfrage nach Hybridsorten steigt, nimmt diejenige nach Populations-sorten  entsprechend  ab.  Deshalb  wird  es für Landwirte, die keine Hybriden anbauen wollen, immer schwieriger, gute Populati-onssorten zu ﬁnden. Mit grossem Aufwand an Zeit und Geld versucht die Züchtungsforschung, die Ste-rilitätsphänomene,  die  Grundlage  für  die Hybridzüchtung, zu erzeugen und zu be-herrschen.  Damit  bestimmt  der  Einsatz von Hybriden die Forschungsrichtung we-sentlich mit. Hybridzüchtung  beschleunigt  zudem die Nachfrage nach Gentechnik, denn vie-le  aufwändige  Kreuzungsschritte  könnten durch  sie  abgekürzt  werden.  Für  die  Po-pulationszüchtung  dagegen  besteht  kein Anlass für den Einsatz von Gentechnik, da man hier ja nicht einen einzigen Genotyp vervielfältigt. Christine Arncken, FiBLWie die Streifensortenversuche Bioroggen im Kanton Aargau zeigten, waren die Ver-hältnisse 2004 für Roggen ideal. Es wur-den Erträge von fast 80 kg/a erreicht. Diese Spitzenerträge konnten aber nur mit Hyb-ridsaatgut erreicht werden. Die traditionel-len Populationssorten Matador, Boresta und Nikita (deutsche Sorten) und Oktavian lagen 10 bis 20 kg (15–25 Prozent) unter den Erträgen der Hybridsorten. Insbeson-dere am Standort Kölliken lagerten die Populationssorten, während die Hybriden bis vor der Ernte schön dastanden. Im Jahr 2003 war der Ertragsunterschied wesent-lich geringer. Er betrug nur 10 Prozent. In Deutschland lagen bei der bundesweiten Auswertung der Landessortenversuche 2004 die drei meistgeprüften Hybriden (Avanti, Askari, Treviso) im Schnitt zirka 20 Prozent über den vier meistgeprüften Po-pulationssorten (Hacada, Matador, Nikita, Recrut).Roggen-Streifenversuche 03 und 042|05Beim Roggen noch zu vermeidenWenn ich für meinen Sohn Rion (9 Mo-nate) seinen Roggenbrei koche, ist es mir gleichgültig, ob der Roggen 20 Prozent mehr Ertrag gebracht hat. Ich bin be-reit, den Preis zu zahlen, den der Bauer braucht, um den Roggen zu produzieren. Aber ich erwarte die bestmögliche innere Qualität. Und die vermute ich eher dort, wo der Ertrag nicht ganz so hoch ist und wo nicht nur vegetative Stoffwechselwege betont sind (Heterosis), sondern wo Differenzie-rung und Reifeprozesse die Pflanzensubstanz nach ihrer primären Bildung nochmals durchgestalten.Ich möchte keine Lebensmittel für meine Kinder, deren Vorfah-ren über Generationen pollensteril waren. Nach biologisch-dyna-mischem Verständnis hat der Blütenstaub mit Wärmeprozessen in der Pflanze zu tun, die wir heutzutage besonders brauchen.Wenn ich Hybridgetreide kaufe, würde das bei der Aussaat die F2 ergeben. Aus vielen dieser Körner würden unbefriedigende, kümmerliche oder einseitige Pflanzentypen wachsen. Nach mei-nem Verständnis hat die grosse Ernährungskraft von Getreide ge-rade damit zu tun, dass im Getreidekorn die Potenz schlummert, kräftig wachsende, stark wurzelnde, intensiv reifende Pflanzen hervorzubringen. Deshalb würde ich Populationssorten bevorzu-gen. BIO SUISSE Konsumentinnen haben jedoch nicht die Wahl, da der Sortentyp nicht deklariert wird. Hybridsorten sind genauso bestechend wie die konventionelle Landwirtschaft – aber in das Konzept des biologischen Landbaus passen sie nicht wirklich hinein. Wo es noch geht, sollte die Ge-meinschaft der Biobauern gemeinsam versuchen, sie zu vermei-den. Und beim Roggen geht es noch. Christine Arncken, FiBLDanke, HybridroggenIch habe grösste Lust, dem Hybridroggen Dankeschön zu sagen. Danke, dass er uns die Türe öffnet, um eine grosse Frage zu dis-kutieren. Es darf in dieser Diskussion nicht darum gehen, für oder gegen die Hybriden zu sein, weil es uns aus protektionistischen Gründen zurzeit gera-de so passt. Oder ist das die richtige Politik für die nachhaltige Zu-kunft und das wirtschaftliche Überleben unserer 6000 Biobetriebe? Meiner Meinung nach zeigt die Frage des Hybridroggens ein Dilemma auf, mit welchem sich der Biolandbau immer mehr aus-einander zu setzen hat: Die Biobäuerinnen und Biobauern sind zunehmend in zwei Lager gespalten. Auf der einen Seite ein fun-damentalistischer Biolandbau, auf der anderen Seite der Bioland-bau mit Wille zum wirtschaftlichen Überleben, der nicht versäu-men wird, sich in der Wirtschaftswelt zu behaupten. Haben wir Biobauern in einem Umfeld, wo das Überleben auf einem Landwirtschaftsbetrieb immer mehr an Eﬃzienz und Pro-duktivität gebunden ist, immer noch die Wahlfreiheit zwischen mo-derner Technik und Treue gegenüber unserer Biophilosophie?  Ha-ben wir, wenn wir an den Fortbestand unserer Entwicklung denken, das Recht, uns immer mehr vom wissenschaftlichen Fortschritt zu verabschieden? Sind wir damit nicht im Begriﬀ, unsere technologi-sche Isolation auf gefährliche Weise zu steigern? Stellt dieser Allein-gang nicht die Wettbewerbsfähigkeit und damit die Existenz der  Biobetriebe in Frage?Vielen Dank, Bioroggen, dass du diese grundsätzliche Debatte ausgelöst hast. Du forderst uns grundsätzliche Gedanken zur An-wendung und Kompatibilität des technischen und wissenschaftli-chen Fortschrittes im Biolandbau ab. Charly Beyeler, Progana11pro und kontraAusser  beim  Roggen  und  Mais  sind  bis jetzt  im  Biogetreidebau  keine  Hybrid-sorten  zugelassen.  Um  die  Entwicklung abzuwenden,  dass  bald  nur  noch  Hy-bridsorten  angeboten  werden,  möchte die  Fachkommission  Ackerbau  der  BIO   SUISSE ab 2007 ein Verbot von Hybrid-saatgut  für  den  Getreidebau  bewirken. Nicht nur der Anbau von Hybridgetreide im Inland, sondern auch der Import von Hybridsorten soll unter der Knospe un-tersagt werden. Zu diesem Zweck hat die Kommission  einen  Antrag  an  die  Mar-kenkommission Anbau (MKA) gestellt. Die Kommission betrachtet die Hybri-den als «Vorhof» zur Gentechnik. Durch den  Verzicht  auf  Hybridsorten,  so  ver-spricht  sich  die  Fachkommission,  kann die  Botschaft  des  Biolandbaus  transpa-rent kommuniziert werden. Nicht höhe-re Erträge sind das Ziel des Biolandbaus, sondern eine hohe Qualität des Getreides. Die Kommission rechnet damit, dass der durch  höhere  Erträge  der  Hybridsorten erzielte  Mehrwert  ohnehin  früher  oder später  durch  sinkende  Preise  kompen-siert würde. Heute werden in der Schweiz rund 400 Tonnen Roggen geerntet. Unge-fähr doppelt so viel wird zu einem um 40 Prozent tieferen Preis importiert. Durch die Preisdifferenz ist es schwierig, die In-landmenge zu vermarkten. Mit dem kla-ren Bekenntnis, dass nur noch nachbau-fähige  Sorten  angebaut  werden  dürfen, setzt  die  Fachkommission  ein  Zeichen, dass Nachhaltigkeit im Biolandbau umge-setzt wird. Für die Konsumentin und den Konsumenten  entsteht  beim  Kauf  eines Knospe-Produkts  ein  weiterer  transpa-renter Mehrwert.Bertrand Bollag, BIO SUISSE Fachkommission will aussteigen

Passt Hybridroggen zum Biolandbau?

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