Økologisk grønsagsproduktion uden kvælstofimport

Abstract

Artiklen beskriver det økologisk grønsagssædskifte i Årslev og de første resultater fra dette. Sædskiftet gennemføres uden tilførsel af gødning udefra, men ved brug af efterafgrøder og grøngødning sikres der et lavt udvaskningstab og forsyning af kvælstof til afgrøderne. I artiklen diskuteres de strategier der bruges for at få dette til at lykkes, bl.a. med focus på udnyttelse af efterafgrøder og hovedafgrøder med dyb rodvækst