Magen-Darm-Nematoden, Lungenwürmer und Leberegel sind in der Bio Weide-Beef-Haltung weit verbreitet, stellen aber derzeit kein gravierendes Problem dar. Mit einem geeigneten Weidemanagement ist Aufzucht und Mast von Jungrindern auch bei geringem Einsatz von Medikamenten gegen Magen-Darm-Parasiten möglich. Zu diesem Schluss kommt eine Studie, die das FiBL im Auftrag der Migros durchgeführt hat

Bapst, Beat

Figi, Rolf

Heckendorn, Felix

Hertzberg, Hubertus

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3|03 3|03 10schwache Verseuchung der Weidestarke Verseuchung der Weiderichtig falschaltere Mastrinder > 12 Monate und KüheJungtiere 6 bis 12 MonateWeidemanagement zur Kontrolle von Magen-DarmwürmernBei  der  Haltung  von  Weiderindern  stel-len Parasiten ein tiergesundheitliches und damit  ökonomisches  Risiko  dar,  wobei den Magen-Darm-Nematoden (MDN) ge-samthaft die grösste Bedeutung zukommt. Daten zur Parasitenbelastung von Weide-mastrindern lagen indessen bislang keine vor. In einer Studie befasste sich das FiBL mit dieser Problematik beim eher extensiv im Mittelland und Berggebiet gehaltenen Bio Weide-Beef.An den Untersuchungen beteiligten sich 36 Betriebe, mehrheitlich aus der Ost- und Zentralschweiz. Die Erhebungen erfolgten auf der Basis einer Betriebsanalyse und pa-rasitologischer Kotuntersuchungen. Dabei wurden  die  drei  Altersgruppen  Vormast, Ausmast und Kühe separat erfasst. Unter-sucht wurde das Vorkommen von Magen-Darm-Nematoden,  Lungenwürmern,  Le-beregeln und Kokzidien. Die Betriebe wur-den  aufgrund  ihres  Weidemanagements (Weidebesatzdichte, Trennung Altersgrup-pen,  Höhenlage,  nächtliche  Einstallung) hinsichtlich  ihres  Gefährdungspotenzials für  Magen-Darm-Nematodeninfektionen bei  den  Jungtieren  in  fünf  Risikoklassen (A-E) eingeteilt.Zwei Drittel der Betriebe befanden sich auf einer Höhe zwischen 500 – 1000 Meter über Meer. Die Mehrheit der Betriebe pro-duzierte  schon  seit  mehr  als  fünf  Jahren nach den Richtlinien der BIO SUISSE. Im Durchschnitt bewirtschaften die Betriebs-leiter  eine  landwirtschaftliche  Nutzfläche von 23 Hektaren. In 16 Betrieben (das ent-spricht 42 Prozent) wurden einige oder alle Tiere auf einer Alp gesömmert. Auf keiner der  genutzten  Alpen  waren  vorbeugende Massnahmen  gegen  Parasiten-Befall  vor-geschrieben.w e i d e m a s tWeidemanagement beugt Parasitenbefall vorMagen-Darm-Nematoden, Lungenwürmer und Leberegel sind in der Bio Wei-de-Beef-Haltung weit verbreitet, stellen aber derzeit kein gravierendes Pro-blem dar. Mit einem geeigneten Weidemanagement ist Aufzucht und Mast von Jungrindern auch bei geringem  Einsatz von Medikamenten gegen Magen-Darm-Parasiten möglich. Zu diesem Schluss kommt eine Studie, die das FiBL im Auftrag der Migros durchgeführt hat.28  der  36  Betriebsleiter  trennen  ihre Bio  Weide-Beef-Herde  auf  der  Weide  in Altersgruppen. In knapp der Hälfte dieser Betriebe beweideten die jüngeren und älte-ren Tiere jedoch abwechselnd die gleichen Flächen. In den anderen Betrieben mit Al-tersgruppentrennung werden die jüngeren Tiere überwiegend auf separaten Flächen gehalten. Die von den Betriebsleitern über-mittelten Tageszunahmen der Bio Weide-Beef-Tiere über die gesamte Mastperiode betrugen  im  Durchschnitt  aller  Betriebe 771 Gramm.Magen-Darm-NematodenDie Magen-Darm-Nematoden waren – wie erwartet – die am häufigsten nachweisba-ren  Wurmparasiten  und  traten  auf  fast allen Betrieben auf (vgl. Tabelle). Der Be-fallsgrad  der  Tiere  war  jedoch  mehrheit-lich gering. LungenwürmerMit  nahezu  40  Prozent  bewegte  sich  der Anteil Lungenwurm-positiver Betriebe auf einem vergleichsweise hohen Niveau. Nur in wenigen Betrieben war diese Infektion jedoch auch mit Erkrankungen verbunden, eine durchaus typische Situation. Die Ge-fährlichkeit dieses Parasiten wurde jedoch anhand  eines  Todesfalles,  der  mit  einer Fehldiagnose  des  Bestandestierarztes  in Zusammenhang  stand,  offensichtlich.  Bei Vorhandensein  von  Lungenwürmern  im Betrieb drängt sich als Vorbeugemassnah-me die Schluckimpfung der Jungtiere auf; eine biokonforme Strategie, die den Ein-satz chemischer Entwurmungsmittel gegen diesen  Parasiten  weitgehend  überflüssig machen sollte.LeberegelLeberkonfiskate  wegen  Leberegel-Befalls waren  aus  20  der  befragten  Betriebe  (53 Prozent) bekannt. Auf der Basis der Kot-untersuchungen konnten in 19 Prozent der Betriebe der gefährlichere grosse Leberegel und in 61 Prozent der Betriebe der harm-losere kleine Leberegel nachgewiesen wer-den.  Bemerkt  wird  der  Befall  mit  Leber-3|03 3|03 11egeln von den Tierhaltern in der Regel erst nach der Schlachtung. Die durch das Ver-werfen  der  Lebern  entstehenden  Abzüge sind genauer messbar als die durch Parasi-ten allgemein entstehenden schleichenden Einbussen.  Diese  Abzüge  werden  daher von den Tierhaltern vielfach in den Vor-dergrund  gestellt  und  gesamthaft  wahr-scheinlich überbewertet.FinnenDie Häufigkeit von Schlachttieren mit Fin-nenbefall (Cysticercose) bewegt sich in der Bio  Weide-Beef-Produktion  bei  2-3  Pro-zent. Finnen entstehen in der Muskulatur, nachdem  die  Tiere  Eier  des  beim  Men-schen  vorkommenden  Bandwurmes  Tae-nia saginata aufgenommen haben. Risiko-faktoren sind daher die Zusammenleitung von Haushaltsabwässern und Gülle sowie die Nähe der Weiden zu Eisenbahnstrecken und  touristisch  genutzten  Zonen  (Cam-pingplätze, Autobahnparkplätze, Wander-wege etc.). Am lebenden Tier lässt sich der Befall nicht diagnostizieren. Es gibt auch keine sinnvolle Therapie.Im  Untersuchungsjahr  2002  fanden nur  in  36  Prozent  der  Betriebe  Behand-lungen  mit  Entwurmungsmitteln  statt, gegen-über 82 Prozent im vorherigen Jahr. Der  häufigste  Grund  für  medikamentelle Behandlungen  gegen  Parasiten  war  eine Verordnung  durch  den  Bestandestierarzt. Nur bei knapp einem Drittel der  Behand-lungen ging eine Kotuntersuchung voraus, wie  sie  für  eine  exakte  Diagnosestellung gemäss  Bioverordnung  vorgesehen  wäre. Lediglich  13  Prozent  der  Betriebsleiter berichteten  über  Erkrankungen  einzel-ner Tiere in Zusammenhang mit Magen-Darm- oder Lungenwurmbefall, wobei in der Mehrheit dieser Fälle bereits die frisch zugekauften Remonten wegen eines allge-mein schlechten Zustandes gegen Wurm-befall therapiert werden mussten und so-mit die Problemursache nicht im Bio Wei-de-Beef-Betrieb lag. Risikoprofil der BetriebeFür jeden Betrieb erfolgte eine Risikoana-lyse  für  Magen-Darm-Nematodenbefall. Die Klassifizierung ergab erfreulicherwei-se, dass etwa zwei Drittel der Betriebe den tiefen  Risikoklassen  D  und  E  zugeordnet werden  konnten.  Die  auf  der  Basis  der Betriebsdaten  durchgeführte  Einteilung wurde  durch  die  Analyse  der  Kotproben im Spätsommer weitgehend bestätigt. Nur in 7 Betrieben war ein über dem tolerier-baren  Niveau  liegender  Befallsgrad  diag-nostizierbar,  der  in  mehreren  Fällen  mit einem  schlechten  Allgemeinzustand  der Tiere  übereinstimmte.  Die  überwiegende Mehrheit  dieser  Betriebe  praktizierte  ein Herdenmanagement,  welches  auf  einer Trennung der Altersgruppen basierte, wo-bei die jüngeren Tiere ausschliesslich für sie bestimmte Flächen zugeteilt bekamen.Die  Untersuchungen  zeigten,  dass durch  ein  geeignetes  Weidemanagement das sehr hohe Risikopotenzial der Magen-Darm-Nematoden  deutlich  abgeschwächt werden kann. Das für die Weidemast wich-tigste  Verfahren  ist  die  Altersgruppen-übergreifende Weideführung. Diese basiert auf der Tatsache, dass sich bei Rindern in-nerhalb des ersten Weidejahres eine solide Immunität  entwickelt.  Tiere,  die  bereits mehr als eine volle Weideperiode Zugang zu Grünflächen hatten, können daher als quasi immun gegen Magen-Darm-Nema-toden  gelten.  Die  von  diesen  Tieren  be-weideten Flächen weisen demzufolge nur einen geringen Infektionsdruck auf. Altersgruppen oder Arten mischenDie  besonders  belastungsfähige  Immuni-tät der älteren Tiere kann sich der Betrieb nutzbar machen, indem die empfänglichen Jungtiere nur auf bereits von älteren Tieren vorbeweidete Flächen ausgetrieben werden oder gleichzeitig mit ihnen weiden. Durch derartige  Massnahmen  wird  die  Besatz-dichte mit empfänglichen Jungtieren und damit  deren  Infektionsrisiko  gesenkt. Dieses  Verfahren  ist  in  den  meisten  Bio Weide-Beef-Betrieben  direkt  umsetzbar. Eingeschränkt  sind  die  Möglichkeiten  in Betrieben mit steileren Hanglagen, auf de-nen  nur  leichtere  Tiere  geweidet  werden können. In einer Reihe von Betrieben wur-de dieses Weidemanagement schon umge-setzt. Das hat sich in den Ergebnissen be-reits niedergeschlagen. Eine  zusätzliche  vorbeugende  Mass-nahme liegt in der wechselseitigen Bewei-dung der Flächen mit verschiedenen Tier-arten, soweit die betrieblichen Vorausset-zungen dies zulassen. Dieser Ansatz macht sich  zunutze,  dass  die  Magen-Darm-Ne-matoden meist nur eine bestimmte Tier-art infizieren können. Die Nutzung einer stark mit Infektionslarven kontaminierten Schafweide  birgt  somit  für  Rinder  keine Gefahr  und  umgekehrt.  Gleichermassen können Pferde in dieses System mit auf-genommen  werden.  Diese  Möglichkeiten, das Weidemanagement  für  die  Parasiten-kontrolle nutzbar zu machen, wurden bis-lang deutlich unterschätzt. Im Sinne einer weiteren Reduktion des Einsatzes von Ent-wurmungsmitteln  muss  eine  umfangrei-chere Anwendung dieser Kontrollstrategie angestrebt werden.Hubertus Hertzberg, Beat Bapst,Felix Heckendorn, Rolf FigiHäufigkeit wichtiger Weideparasitenin den untersuchten Bio Weide-Beef-Betrieben  Häufigkeit positiver  Betriebe (%)Magen-Darm-Nematoden  97Lungenwürmer  39Peitschenwürmer  8Bandwürmer  8Grosser Leberegel  19Kleiner Leberegel  61Kokzidien  100Wenn in der Weidemast Tiere verschiedenen Alters auf der gleichen Fläche weiden, wird der Parasitendruck vermindert.  Franz Steiner

Weidemanagement beugt Parasitenbefall vor

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