Der Beitrag stellt die wichtigsten bisher bestehenden Pionierprojekte für eine ökologische Rinderzucht vor:



- Arbeitsgemeinschaft für Rinderzucht auf Lebensleistung (ARGE)

- Arbeitsgemeinschaft Lebenslinien (ALL)

- Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Lebensleistungszüchter (AÖLL)

- Verein zur Erhaltung und Förderung des Schwarzbunten Niederungsrinde

Postler, Günter

Schmidt, Gernot

German

Organic Eprints

18 ÖKOLOGIE & LANDBAU 128, 4/2003 www.soel.dePionierprojekte für ökologische RinderzuchtDie bisher bestehenden Projekte für eine ökologische Rinderzucht haben eine wichtige Schrittmacher-funktion.ZüchterischeKenntnissesindbeiLand-wirten, Beratung und Anbauverbän-den relativ gering. Die wichtigsten bisherbestehendenPionierprojektefüreineöko-logische Rinderzucht sind:Arbeitsgemeinschaft für Rinderzucht aufLebensleistung (ARGE)Dieseseit20JahrenbestehendeSelbsthilfe-einrichtung von Züchtern für Züchter ar-beitet im Kontakt mit der Wissen-schaft in Form eines Netzwerkes.Von den 230 Mitgliedern (StandApril2003)sindzweiDrittelökolo-gische und ein Drittel konventio-nelle Betriebe, und es werden ebenso vieleInteressenten mit betreut. Ziele sind:> dieZuchteinesproblemlosen,zurDau-erleistung veranlagten Rindes nach denNaturgesetzenvonKörperbauundLei-stung;> eine hohe Lebensleistung (LL) undNutzungsdaueralsMaßfürLebenskraftund Fitness;> Verknüpfung von Ökologie und Öko-nomie durch hohe Dauerleistungsbe-reitschaft, hohe Anpas-sungsfähigkeit,hoheSe-lektionsintensität;> Die Grundlagen der Le-bensleistungszucht gel-ten für alle Rassen unabhängig vonHaarfarbe und Nutzungsrichtung.MiteinemLinienzuchtprogrammwerdendie Erbanlagen seltener LL-Kühe durchsystematische Verwandtenpaarung mitden weltweit besten LL-Vererbern in derNachkommengeneration angehäuft. In-zwischen konnten in vielen Herden, diekonsequentmitdemLL-Programmarbei-ten, enorme Verbesserungen bei Gesund-heit, Problemlosigkeit und hoher Dauer-leistungsbereitschaft erreicht werden.Kontakt: Dr. Günter Postler, Herrmannsdorf 7,D-85625 Glonn, Tel. +49 (0)8093 - 2866,Fax - 904749, E-Mail LLzucht@aol.comSchwarzbuntesNiederungsrindArbeitsgemeinschaft Lebenslinien (ALL)Die seit 1988 bestehen-deALL(325Mitglieder,Stand April 2003) hatähnlicheZuchtzielewiedieARGE.Mitdembe-reitsseitEndedersech-ziger Jahre bestehenden Zuchtprogramm,dasinZusammenarbeitmitkonventionel-len Zuchtverbänden ausgearbeitet wurde,soll mit einer „Zuchtpolitik der kleinenSchritte“ eine Kuh gezüchtet werden, dieuntertiergerechten,hiesigenProduktions-bedingungen für den bäuerlichen Betriebdie beste Wirtschaftlichkeit in der Erzeu-gungvongenusstauglicherMilchundvita-len Nachkommen erzielt.AlsMaßstabfürdasErreicheneinessol-chenZuchtzielesdieneninsbesonderefol-gende Merkmale: hohe Lebensleistungund Nutzungsdauer, gute körperlicheKonstitutionundfunktionelleFitness,un-gestörte Fruchtbarkeit, gesundes, gutmelkbares Euter, konstante PersistenzwährendderLaktationundsichtbareStei-gerungvonLaktationzuLaktation.Diege-wünschten Eigenschaften werden in den1996 mit dem Rechenzentrum Verden er-arbeiteten „Gesamtzuchtwert Lebenslei-stung“ einbezogen. Auch die AnwendungvonGrundsätzenderLinienzuchtspieltinder ALL eine große Rolle, wobei bei derAuswahlgroßerWertaufbewährteKuhfa-milien gelegt wird.Kontakt: Dr. Karl Wittenberg, Liemer Str. 28,D-32108 Salzuflen-Hündersen,Tel. +49 (0)5222 - 2559, Fax - 22899Arbeitsgemeinschaft ÖsterreichischerLebensleistungszüchter (AÖLL)Die ca. 80 Mitglieder umfassende Organi-sation arbeitet seit 30 Jahren eng mit denbayerischen Lebensleistungszüchtern zu-sammen.Kontakt: M. Ertl, Oberdorf 2, A-9800 Spittal/Drau,Tel. +43 (0)4762 2316Verein zur Erhaltung und Förderung desSchwarzbunten NiederungsrindesDieserca.120MitgliederumfassendeVer-ein wurde 1989 gegründet, um die HF(Holstein Frisian)-freien Schwarzbuntenvor dem Aussterben zu bewahren. Das inNord- und Ostdeutschland verbreiteteSchwarzbunte Niederungsrind ist einlanglebiges,fruchtbaresundwenigkrank-heitsanfälliges Zweinut-zungsrind (Milch undFleisch), das sich auch zurLandschaftspflege eignet.Die schätzungsweise etwa600Herdbuchkühevertei-lensichaufca.80meistex-tensiv wirtschaftende Be-triebe. In Öko-Betriebenstehen etwa 180 reingezo-gene Kühe. Die Europare- Ökologische Tierzucht ......................................www.soel.de ÖKOLOGIE & LANDBAU 128, 4/2003 19kordkuhAthenegehörtdieserRassean.Ziel des Vereins ist es, eine sehrlanglebige Dauerleistungskuh mitviel Körpersubstanz zu züchten.Im Rahmen eines vom Bundes-programm Ökologischer Landbaugeförderten Forschungsprojekteswerden Milchleistungs- und Ab-stammungsdaten von Schwarzbun-ten Niederungskühen ausgewertetund eine züchterische Strategie zurErhaltung dieser Rasse ausgearbei-tet.Kontakt: Dipl.-Ing. agr. Hans-JürgenEuler, Hof Wiesenweg 35, D-36318Schwalmtal-Rainrod, Tel. 06638 - 918481,Fax  - 918481,E-Mail alex6662@t-online.deAlle diese Vereinigungen bieten ih-ren Mitgliedern und Interessenten:– Fachtagungen, Seminare undExkursionen;– Rundbriefe und Fachartikel;– Beratung bei Zucht, Haltung,Fütterung und Management;– VermittlungvonZuchttieren,Be-samungsbullen und Sperma.Im Jahr 2000 erarbeiteten diese Or-ganisationen einen GemeinsamenKriterienkatalog zur Auswahl vonLL-Jungbullen. Die Auswahl an Be-samungsbullenwirdindemjährlicherscheinenden „Bullenkatalog fürRinderzucht auf Lebensleistung“zusammengefasst. Ca. 90 Prozentder darin aufgeführten Bullen wur-den speziell für die Zucht auf Le-bensleistung bzw. den ökologischenLandbau gezüchtet. ❑Dr.GünterPostlerundGernotSchmidt,SÖL„Prüfberichte zeigen, dass ich richtig liege“Auf seinem ökologisch geführten Milch-viehbetrieb in Bayern züchtet AntonDaxenbichler mit einer 40-köpfigen Fleck-viehherde. Nach seiner Überzeugunghaben die Bemühungen der herkömmli-chen Hochleistungszucht zu einer „Weg-werfkuh“ geführt. So beträgt das durch-schnittliche Abgangsalter in Deutschlandheute 5,4 Jahre, wobei die Nutzungsdauerbei etwa 2,5 bis 2,7 Laktationen liegt – mitsinkender Tendenz (Postler, G., 2002:Naturgemäße Rinderzucht, s. S. 43).Wie weit die Vorstellungen in Züchtungs-fragen auseinanderliegen, ist ihm auch beieiner Zusammenkunft zum Thema Rinder-zucht vor 15 Jahren klar geworden, als dieanwesenden Tiergenetiker mitteilten, dassihnen 100 Tage ausreichten zur züchteri-schen Beurteilung eines Rindes. Die an-wesenden Bauern meinten, dass erst nachfünf Kälbern die aussagekräftige Bewer-tung eines Zuchttieres möglich sei.Daxenbichler, der seit Bestehen derArbeitsgemeinschaft für Rinderzucht aufLebensleistung (1983) mit dieser zusam-menarbeitet, fasst seine Erfahrungen zu-sammen: „Die Prüfberichte zeigen seitzehn Jahren, dass ich richtig liege“.So lag in seinem Betrieb im Betriebsver-gleich-Prüfungsjahr 2002 der Anteil anKühen mit mindestens fünf Kälbern bei27,5 Prozent gegenüber 15,1 Prozent imbayerischen Durchschnitt. Auf der Fütte-rungsgrundlage Weidegang, Silagefutter,Heu-Cobs und max. acht KilogrammÖko-Kraftfutter betrug die durchschnittli-che Jahres-Milchmenge im selben Jahrbei seiner Fleckviehherde 6 859 kg gegen-über 6 315 kg im bayerischen Durch-schnitt und die durchschnittlicheGesamtleistung lag sogar 30 Prozentdarüber. Seine besten Kühe weisen beieiner guten Grundfutteraufnahme eineflache Laktationskurve auf und errei-chen ungefähr in der fünften Laktationihr Leistungsoptimum, das dann übermehrere Jahre bei deutlich über7 000 kg Jahres-Milchleistung gehaltenwird (Abb.). Flache Laktationskurvensind ein Zeichen für Dauerleistungsver-anlagung. Die Prüfungsergebnisse be-legen eine erfolgreiche Annäherung andie Zuchtwertziele Persistenz (Durch-haltevermögen innerhalb der Laktation)und Leistungssteigerung.Immer wieder einmal hat er es auch mitBesamungsbullen aus den Hochglanz-broschüren der konventionellen Zucht-verbände versucht, dabei aber schlech-te Erfahrungen gemacht. Deshalb setzter nur noch Bullen ein, die nach derMethode des Ökologischen Gesamt-zuchtwertes (ÖZW) auf Konstitutionund Lebensleistung gezüchtet wurden.Mit dem Lebensleistungszuchtpro-gramm seien bei langsamen, aber steti-gen Zuchtfortschritten enorme Verbes-serungen bei der Gesundheit sowieproblemlose, konstitutions- und lei-stungsstarke Milchrinder zu erreichen.Erfolg macht Schule: Immer mehr kon-ventionelle Züchter fragen bei ihm denÖZW-Bullenkatalog nach. G. S.Näheres: Anton Daxenbichler, Antersberg20, D-83104 Tuntenhausen,E-Mail Famdax@aol.com01000200030004000500060007000800090001. 2. 3. 4. 5. 6.LaktationkgMilch/aKuh „Fexi“Kuh „Fackel“©G.SchmidtBibliographische Angaben zu diesem Dokument: Postler, Günter und Schmidt, Gernot (2003) Pionierprojekte für ökologische Rinderzucht [Pioneering projectsfor organic cattle breeding]. Ökologie & Landbau 128(4/2003):18-19.Das Dokument ist in der Datenbank „Organic Eprints“ archiviert und kann im Internet unterhttp://orgprints.org/00001971/ abgerufen werden.

Pionierprojekte für ökologische Rinderzucht

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