Con el propósito de disminuir costos de alimentación en la producción de pollos de engorde y aprovechar eficientemente los residuos agroindustriales, se evaluó el efecto de la inclusión de harina de cáscara de plátano en el desempeño de pollos de engorde en el municipio de Dosquebradas, Risaralda. Para la elaboración de la harina (HCP) se utilizó cáscara de plátano Dominico hartón proveniente de la planta procesadora PASABOCAS PATTY, ubicada en el municipio de Santa Rosa de Cabal. Se utilizaron 21 pollos entre machos y hembras de la variedad ROSS 308 de un día de nacidos durante 45 días. Se empleó un diseño experimental completamente al azar, con análisis de varianza ANOVA factorial 3x3 donde se evaluó el efecto de tres niveles de inclusión (T1: Concentrado comercial libre de HCP, T2: Concentrado comercial + 5% de inclusión de HCP y T3: Concentrado comercial +
10% de inclusión de HCP) en tres tiempos de colecta (a los días 12, 22 y 45 del tratamiento), con 7 aves por tratamiento. Se utilizó como test post hoc el test de Duncan con significancia de 5%. Se evaluaron las variables Consumo diario de alimento (CDA), Ganancia de peso total (GPT), conversión alimenticia aparente (CAA), Tasa de Crecimiento Específico (TCE%), Tasa Eficiencia Protéica (TEP%) y tasa de sobrevivencia (S%). T1 arrojó los mejores resultados en cuanto a GPT, CAA, TCE% y TEP%
