Valoración de la sustentabilidad a través del metabolismo rural en las fincas cafeteras el porvenir y los pinos del municipio de Belén de Umbría, Risaralda
El metabolismo rural es una herramienta útil para la evaluación integral de la sustentabilidad de los sistemas cafeteros, con el cual se contribuye a mejorar los procesos de toma de decisiones para la sustentabilidad en las fincas. Este metabolismo ha facilitado la evaluación de una gran diversidad de sistemas en condiciones socioeconómicas, contrastes y aprovechamientos de diversos recursos como cultivos, sistematizados desde organizaciones de productores rurales hasta instituciones y centros de investigación; en la actualidad este es un método nuevo que se ha empezado a utilizar. Los sistemas cafeteros en Colombia se han logrado mantener a través del tiempo por familias campesinas luchadoras que con grandes esfuerzos mantienen su producción para el sustento de la familia y los requerimientos de los cultivos. Estos sistemas se han visto amenazados por la búsqueda de oportunidades y alternativas que incentivan las migraciones hacia las ciudades y la implementación de modelos adaptativos de vivir en la ciudad con recursos del campo o vivir en la zona rural con posturas urbanas
