La caracterización de granjas avícolas de pollo de engorde y gallina ponedora de pequeños productores y grandes productores en el centro del Valle del Cauca, se realizó por medio de una encuesta de las granjas en 11 de los 13 municipios, dentro de las características principales en la zona en la cual se trabajó se debe mencionar que el centro del Valle del Cauca está ubicado a una altitud promedio de 1.075 msnm, con una temperatura promedio entre 23°C y 24°C y una precipitación media de 938mm/a, teniendo en cuenta la descripción de la zona sobre la cual se trabajó más específicamente en 11 municipios, se realizó una encuesta a 66 granjas para realizar un muestreo cualitativo y cuantitativo de las producciones avícolas, se identificaron las características de los aspectos sociales, técnicos y sanitarios, con la finalidad de conocer el estado actual de la producción avícola en el centro del Valle del Cauca
