Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation

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Colecção Guias práticos do CTA, No 13Para mais informação, é favor contactar:Contactos sobre mercadosNational Apiculture Development Organisation (TUNADO)PO Box 5318 Kampala - UgandaHoney Care AfricaPO Box 24487-00502, Nairobi, QuéniaTel/Fax +254-20-3874448/50E-mail : info@honeycareafrica.com - Site Web : www.honeycareafrica.comContactos sobre formaçãoBee Natural Products Uganda LtdPO Box 5318, Pan Africa House, Plot 3 Kimathi AvenueKampala, UgandaTél. : +256-41-253844 / 234676 ; Fax : +256-41-259052Site Web: www.beenaturalproducts.comInternational Centre for Insect Physiology and Ecology (ICIPE)PO Box 30772-00100 Nairobi, QuéniaTél : +254 (20) 8632000 Fax : +254 (20) 8632001/8632002E-mail : icipe@icipe.org - Site Web : www.icipe.orgNational Agricultural Advisory Services (NAADS)PO Box 25235, Kampala, UgandaTél. : +256-41-345440/345065/345066 – Fax : +256-41-347843E-mail : info@naads.or.ug – Site Web : www.naads.or.ugCentro Técnico de Cooperação Agrícola e Rural (ACP-UE) – CTAPostbus 380, 6700 AJ Wageningen, Países BaixosTél. : + 31-(0)317-467100 – Fax : + 31-(0)317-460067E-mail : cta@cta.int – Site Web : www.cta.intO CTA é fi nanciado pela União Europeia© CTA 2008 – ISSN 1877-072XA informação contida neste guia pode ser livremente reproduzida para fi ns não-comerciais sob condição que se mencione a fonte. Caso a reprodução se destine a fi ns comerciais, é necessária uma autorização prévia do CTA. Como criar abelhas e processar o melColecção Guias práticos do CTA, No 13Colecção Guias práticos do CTA, No 13 Colecção Guias práticos do CTA, No 131Como criar abelhas e processar o melAsaf Ayatuhaire do distrito de Bushenyi no Sudoeste de Uganda tem mais de 100 colmeias de diferentes tipos. Com uma produção anual de mel de, aproximadamente, 2 000 quilogramas, ganha mais de 2 200 US $ ao ano e criou recentemente uma empresa, a West Honeys Uganda.No entanto, há três anos atrás Asaf apenas tinha três colmeias tradicionais e produzia somente seis quilogramas de mel ao ano. Nessa altura ele seguiu uma formação a nível nacional de um programa de formadores organizada e patrocinada pelo Departamento de Entomologia do Ministério da Agricultura. Após ter completado a sua formação, foi envolvido na formação de outros apicultores na sua comunidade local. Asaf também pode interagir com ONG como sejam a USAID, a FAO e a District Farmers Association. Estas agências ajudaram-no a expandir o seu apiário e a adquirir colmeias do tipo top-bar (com travessas superiores). Actualmente e graças à apicultura, Asaf tem uma casa permanente, paga as propinas da escola secundária e universidade dos seus fi lhos e os seus rendimentos ainda lhe permitem fazer poupanças. Porquê criar abelhas?As abelhas polinizam as culturas ajudando, • assim, a aumentar os rendimentos.Existe uma elevada procura de mel nos • mercados local, regional e internacional.A própolis, recolhida pelas abelhas nas plantas • para cobrir a parte de dentro das suas colmeias, é usada como tratamento duma vasta gama de padecimentos.O pólen, recolhido pelas abelhas nas plantas para alimentar as suas larvas, é utilizado na • indústria de perfumaria e é um aditivo alimentar e um medicamento.A geleia real, feita pelas abelhas jovens a partir de secreções glandulares, é dada de alimento • à rainha para lhe dar força e tem propriedades medicinais.2A cera da abelha é utilizada em cosméticos, velas e polimentos.• A apicultura é uma actividade com baixos custos de arranque e ocupa muito pouco espaço.• Cerca de 80% do mel é composto por açúcares que são facilmente absorvidos pelo corpo, • sendo o mel, por isso, muito indicado para crianças, pessoas doentes e pessoas que desempenham trabalhos manuais pesados.A escolha da colmeia apropriadaNo quadro abaixo listamos as vantagens e inconvenientes de três diferentes tipos de colmeiasUm favo de mel recém colhidoTipo de colmeia Vantagens InconvenientesColmeias locais de madeira Baratas e simples de fazerFabricadas de materiais disponíveis localmenteProduz-se mais própolis que em qualquer outra Não se pode proceder à inspecção da colmeiaÉ difícil evitar a enxameação ou substituir a rainhaNão se pode controlar a qualidade porque os favos com criação não se podem separar dos favos de melA produção de mel é baixa (aproximadamente 6 a 10 kg por ano)O tempo de vida de uma colmeia é de até 2 anosColecção Guias práticos do CTA, No 13 Colecção Guias práticos do CTA, No 133 4A escolha do localAs colmeias devem ser colocadas perto duma fonte de água (rio, ribeiro, lago, represa/barragem ou lagoas naturais ou artifi ciais) numa área com vegetação adequada, como seja café, girassol, moringas, mangueiras, laranjeiras, bananeiras ou outras plantas que fl orescem.O local deve ser vedado para proteger as abelhas contra pessoas e animais (e as pessoas e os animais das abelhas).As colmeias devem ser colocadas pelo menos a 30 metros de estradas e lugares públicos ou ruidosos.Povoamento da colmeiaExistem duas maneiras de povoar um enxame:1. Atrair o enxame com um isco  Utilize uma colmeia pequena que já tenha sido habitada por abelhas e encha-a com • quadros ou travessas superiores (• top bars) : dois dos quadros devem conter favos e os outros devem ter folhas ou tiras das fundações do favo antigo.Coloque a colmeia numa árvore ou num telhado de tal maneira que esteja, de certo modo, • protegida contra o vento.Coloque a colmeia no lugar desejado logo no mesmo dia que o enxame a ocupou• A utilização dum isco apenas é útil na temporada de enxameação, normalmente no início da • estação seca e no fi m da estação fria.  2. Capturar o enxamePode-se capturar um enxame recém assentado em redor dum ramo de árvore, mas é necessário usar vestuário protector.Em primeiro lugar borrife as abelhas com água fria, com uma escova ou com um  borrifador • para evitar que se vão embora.Sustenha uma pequena colmeia sem quadros, um cesto ou uma caixa por debaixo do enxame.• Faça com que as abelhas entrem na colmeia por meio duma escova de abelhas ou de fumo.• Tipo de colmeia Vantagens InconvenientesColmeia top-bar Pode ser fabricada com materiais baratos e disponíveis localmenteInspecção e controlo da enxameação fáceisPode-se monitorizar a qualidade do melA produção é de 20 a 40 kgs por anoO tempo de vida é de de 10 anos Produz-se mais cera visto que os favos têm que ser cortados do quadro durante a colheitaMais cara que as colmeias locais Difícil para os pequenos apicultores adquirirem um número económico mínimo (cerca de 10 colmeias)Os predadores e outros insectos podem facilmente ter acesso a elas porque são baixasColmeias Langstroth Podem-se separar facilmente os favos com criação (abelhas jovens) dos favos com melA produção varia entre 50 e 60 kg ao anoA qualidade do mel pode ser monitorizada Caras, tanto a sua construção, como comprá-lasÉ preciso um extractor especial para retirar o mel dos favosSão necessárias aptidões apícolas mais avançadasColecção Guias práticos do CTA, No 13 Colecção Guias práticos do CTA, No 13Acondicione o mel em boiões/frascos • limpos e secos com tampas bem fechadas. Rotule-os com a data da colheita e armazene-os num lugar fresco.Registo de dadosÉ importante manter registos durante cada inspecção à colmeia de modo a seguir o progresso de cada colónia e a monitorizar a sua condição. As colmeias devem ser inspeccionadas duas a três vezes por mês. Devem-se fazer entradas com os seguintes cabeçalhos: número da colmeia, data da ocupação da colmeia, data da inspecção, observação, produção em quilogramas.A colheita do melNo caso das colmeias tradicionais e top-bar, colha uma ou duas vezes ao ano. No caso da colmeia Langstroth, colha três ou quatro vezes ao ano. Propcedimento para a colheita do mel:Use vestuário de protecção: fato macaco, veús, luvas e botas• Fumige ligeiramente• Abra a colmeia suavemente• Seleccione favos que se encontrem dois terços selados, cheios de mel• Evite os favos com criação• Puxe o favo para cima, sopre fumo em ambos os lados e faça as abelhas entrarem na colmeia, • suavemente, com a ajuda duma penaCorte os favos e o mel, deixando cerca de 1 cm de favo na travessa superior• Coloque o mel recolhido num recipiente limpo e seco e cubra-o• Deixe pelo menos oito favos para as abelhas• Antes de fechar a colmeia, empurre os favos que ainda não estão maduros para o lado dos • favos com criação e coloque as travessas das quais se tirou o mel, por detrás destes.Processamento do melUtilize uma vara quente ou uma faca para desopercular os favos de mel (passando-a por cima • dos favos).Coloque o favo desoperculado num pedaço de pano de linho atado no cimo dum• recipiente de plástico. O lado desoperculado deve estar voltado para baixo.• Deixe o mel gotejar através do tecido até que as células estejam vazias.• Vire o favo e repita o processo supramencionado.• 5 61 preparação para a colheita 2 processo da colheita3 mel colhido no favo 4 mel acondicionado pronto para o mercado Problemas e soluçõesProblemas eventuais Causas prováveis Soluções possíveisAs abelhas voaram para outro lugarFalta de comida ou de água A colmeia é perturbada, p.ex por fogo, pessoas ou animaisFrequentes ataques de pragasCertifi que-se de que há comida sufi ciente :plantas em fl oração próximas da colmeiaForneça água durante períodos de secaReduza o tamanho da colóniaColoque a colmeia pelo menos a 30 metros das estradas e lugares públicos e vede o lugarTrate as abelhas com cuidadoMantenha limpa a área da colmeiaFerrão da abelha Perturbação da colmeia Mantenha a calma, retire o ferrão e fumegue a zona da ferroada. No caso de haver uma reacção severa, consulte o hospital ou clínica mais próximosPragas (formiga-safari, traça-da-cera, ratel) O local onde se encontram as colmeias e a sua manu-tenção são medíocresPendure as colmeias entre as árvores No caso de se usarem estacas, trate-as com óleo usado ou engordure-os para manter afastadas formigas ou térmitasUso de insecticidas ou pesticidas que envenenam as abelhas Uso de produtos quínicos nas proximidadesMantenha-se em contacto com outros agricultores para saber quando é que pulverizamPeça aos agricultores para pulverizarem à noite, quando as abelhas estão a salvo na colmeiaIncêndios Queimadas Capine e desbrave o mato ao redor do apiário 

Como criar abelhas e processar o mel

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