En este artículo se presenta una estimación del crecimiento agrario de Andalucía occidental en la Edad Moderna, y se describen sus tendencias y los cambios en la composición del producto. Las "Rentas de las Mitras" y los registros decimales del Cabildo de la Catedral de Sevilla han constituído las fuentes básicas. Se ha utilizado la vía del producto para la estimación del crecimiento agrario. Las principales conclusiones son: 1) entre finales de los siglos XVI y XVIII el crecimiento agrario en Andalucía occidental fue bastante modesto; 2) esta región registró una depresión agraria de apreciable intensidad entre 1580 y 1685, debido principalmente al hundimiento de la producción de vino y aceite; y 3) tras un balance económico bastante favorable en el siglo XVI, sobre todo hasta 1580, Andalucía occidental desperdició en las dos centurias siguientes una parte considerable de su potencial de crecimiento agrario
