Ambos profesores pertenecen al Equipo de Investigación “Dirección de Operaciones en
Servicios y Turismo”. Este trabajo recoge una de las líneas de investigación en la que
actualmente trabajan, cuyo objetivo es determinar cuál es el estado de la enseñanza a
nivel universitario en Dirección de Operaciones en el sector turístico y, sobre todo,
comprobar en qué medida esta enseñanza se corresponde con las necesidades reales que
presenta el sector. Para ello están realizando un proceso de encuestación dirigido, por un
lado, a profesores de Dirección de Operaciones en las Diplomaturas en Turismo
impartidas en las universidades españolas y, por otro, a profesionales del sector
hotelero. A continuación se presentan con más detalles los objetivos de esta
investigación, la metodología seguida y algunos de los resultados que están obteniendo
