Més enllà dels gremis i de les fàbriques d'indianes. La diversitat de formes de produir a la Catalunya del segle XVIII i la primera meitat del segle XIX
En aquest treball volem posar èmfasi en desenes d'activitats econòmiques que es
desenvoluparen en el món rural més enllà de l'activitat agrícola concreta. Eren sovint
estacionals, requerien molta mà d'obra i es convertiren en un ingrés fonamental per la
població rural. No eren activitats protoindustrials, sinó eren transformació de matèries
primeres que es trobaven precisament en l'espai rural no dedicat als conreus. Es fa una
descripció d'aquestes activitats per mostrar com jugaven un paper fonamental en la producció
de béns i serveis a Catalunya i com el creixement econòmic posterior no es pot
entendre sense la tasca desenvolupada per aquestes xarxes. El canvi tècnic i la importació
de noves matèries primeres serà en bona part el causant de la seva destrucció i els veïns que
s'hi dedicaven hauran d'adaptar-se a noves situacions. A vegades reinventaven l'activitat,
en altres simplement, emigraven.In this paper, we focus on dozens of economic activities that are developed in rural areas
beyond farming. They are seasonal, require a lot of manpower and became a vital income
for the rural population. They are not proto-industrial activities, but involve certain level
of transformation of raw materials in those rural areas. In this paper we describe those
activities to show how they have played an important role in the production of goods and
services in Catalonia and therefore, are key factors to understand economic growth in
rural areas. Technical changes and new raw materials imports are largely the cause of its
disappearance. And consequently, some of the rural population should adapt to this new
situation, sometimes reinventing those activities, and some other migrating elsewhere.En este trabajo queremos poner énfasis en decenas de actividades económicas que
se desarrollaron en el mundo rural más allá de la actividad agrícola concreta. Eran, a
menudo, estacionales, necesitaban muchas mano de obra y se convirtieron en un ingreso
fundamental para la población rural. No eran actividades protoindustriales, sino eran
transformaciones de materias primes que se encontraban precisamente en el espacio rural
no dedicado a los cultivos. Se hace una descripción de estas actividades para mostrar como
jugaban un papel fundamental en la producción de bienes y servicios en Cataluña y como
el crecimiento económico posterior no se puede entender sin el papel desarrollado por estas
redes. El cambio técnico y la importación de nuevas materias primes será en buena parte
el causante de su destrucción y los vecinos que se dedicaban a elles tuvieron que adaptarse
a nuevas realidades. A veces reinventaban la actividad, en otras simplemente emigraban
