Bu çalışmada, Rubiaceae familyasına ait olan Galium cinsinin Galium incanum, Galium
dieckii ve Galium aladaghense türlerinin uçucu yağ bileşenleri ve antimikrobiyal aktiviteleri
belirlenmiştir. Yapılan bu tez çalışması kapsamında, bitki örneklerinin uçucu yağ
izolasyonları tamamlandıktan sonra uçucu yağ bileşenlerinin belirlenmesi GC/MS yöntemiyle
gerçekleştirilmiştir. Analizler sonucunda, bu bitkilere ait toplam 61 adet bileşiğin yapısı
aydınlatılmıştır. Bileşiklerin yapısı incelendiğinde beş bileşiğin monoterpen (%8.2), dokuz
bileşiğin monoterpenoid (% 14,75) ve dokuz bileşiğin seskiterpen (%14,75) yapısında
oldukları belirlenmiştir. Antimikrobiyal aktivite testleri sonucunda Galium aladaghense
bitkisine ait uçucu yağın, Galium incanum ve Galium dieckii bitkilerinin uçucu yağlarına göre
her iki mikroorganizmaya karşı daha güçlü antimikrobiyal aktivite gösterdiği gözlenmiştir.
Her üç bitkinin uçucu yağının da Escherichia coli ATCC 25922 mikroorganizmasına,
Staphylococcus aureus ATCC 25923 mikroorganizmasına göre daha yüksek antimikrobiyal
aktivite gösterdiği belirlenmiştir. Galium incanum bitkisine ait uçucu yağ S. aureus
mikroorganizmasına karşı zayıf aktivite gösterirken E. coli mikroorganizmasına karşı daha
güçlü antimikrobiyal aktivite gösterdiği belirlenmiştir. Galium dieckii bitkisine ait uçucu yağ
hem S. aureus hem de E. coli mikroorganizmasına karşı yakın bir antimikrobiyal aktivite
sergilemiştir. Galium aladaghense bitkisine ait uçucu yağ ise E. coli mikroorganizmasına
karşı S. aureus mikroorganizmasından daha güçlü aktivite gösterdiği saptanmıştır.This thesis study was made for aiming the investigation of chemical composition and
antimicrobial activity of the essential oils of Galium incanum, Galium dieckii and Galium
aladaghense. In this respect, determination of essential oil contents were made by GC-MS after
complete essential oil isolataion of plant samples. A total of 61 compound structures which
belongs to these plants were identified after analysis. When analyzed the structures of compounds
were identified as five compounds were monoterpen (8.2 %), nine compounds were
monoterpenoid (14.75 %), and nine compounds were seskiterpen (14.75 %). According to
antimicrobial tests it is observed that the essential oil of Galium aladaghense plant showed a
stronger antimicrobial activity against both microorganisms than the essential oils of Galium
incanum and Galium dieckii plants. All three essential oils of the plants showed stronger
antimicrobial activity against Escherichia coli ATCC 25922 microorganism than against
Staphylococcus aureus ATCC 25923 microorganism. It is determined that the essential oil of
Galium dieckii plant showed a weak activity against S. aureus while showed a stronger
activity against E. coli microorganism. The essential oil of Galium dieckii plant showed
similiar antimicrobial activities both against the microorganisms of E. coli and S. aureus.
The essential oil of Galium aladaghense plant showed stronger antimicrobial activity against
the microorganism of E. coli than the microorganism S. aureus
