Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria

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Invierno 2015Núm.23Organizaciones coeditorasLa Vía CampesinaPlataforma RuralGRAINOrganizaciones colaboradorasAmigos de la TierraEcologistas en AcciónEntrepueblosIngeniería Sin Fronteras ValenciaMundubatJusticia Alimentaria Global – VSFEmaús Fundación SocialPerifèriesOSALA CERAIComité Editorial–Paul Nicholson–Jerónimo Aguado Martínez–Henk Hobbelink –Helen Groome–Belén Verdugo Martín–Marta G. Rivera Ferre –Fernando Fernández Such –Carlos Vicente–Eva Torremocha–Blanca RuibalEquipo editorGustavo Duch(gustavo@soberaniaalimentaria.info)Patricia DopazoCarles SolerCorrecciónEva CMArte y maquetaciónwww.mareavacia.comDirección postal:c/ Girona 25, principal08010 Barcelonawww.soberaniaalimentaria.info           facebook.com/revistasoberaniaalimentaria           @revistaSABCDepósito Legal B-13957-2010ISSN 2013-7567EDITORIAL   Una respuesta enérgicaAMASANDO LA REALIDAD   Energía para entender el pasado y el futuro Luis González ReyesEl debate de la bioenergía en el medio rural Abel EstebanDe qué hablo cuando hablo de Soberanía Energética Pablo CotareloExperiencias energéticas Artículo colectivoEN PIE DE ESPIGA   Aprender de los Consejos Alimentarios Fanny García Forés¿Quién hay detrás de la Agricultura Climáticamente Inteligente? GRAINEL HORNO DE LEÑAEntender la alimentación como un bien común José Luis Vivero PolDE UN VISTAZO Y MUCHAS ARISTASS.O.S. del sector lácteo Lucía López MarcoEncajando el cierre Silvia Lobera y Annaïs SastreErrores y procesos mutantes BitxoVISITAS DE CAMPOLas cooperativas territoriales abren nuevos horizontes al desarrollo rural del norte de Frisia Sabine de Rooij y Leonardo van den Berg¿Es la «energía limpia» tan limpia como se supone? Confederación de Çiftçi SendikalarıLakabe. Donde crece la energía Revista Soberanía AlimentariaPALABRA DE CAMPO  Reseña. Vidas a la intemperie Irene García RocesEl arte para hablar de lo rural Revista Soberanía Alimentaria451016182528313236373842444749Invierno 2015 Núm.23Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas es una publicación trimestral para el Estado español de información, debate y reflexión sobre temáticas rurales bajo una óptica política de soberanía alimentaria. Un instrumento de pensamiento crítico hecho por las manos y para las manos de las gentes que integran los movimientos que defienden un mundo rural vivo.Os invitamos a que os comuniquéis con el equipo redactor (info@soberaniaalimentaria.info) y nos enviéis vuestras experiencias, sugerencias y comentarios así como aportaciones gráficas para próximos números. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. El material aquí recogido puede ser divulgado libremente, aunque agradeceríamos que citarais la fuente.Agradecemos la colaboración en este proyecto a las ONG que figuran en la contraportada. Y el apoyo de:Ajuntament de Barcelona – Cooperació Internacional, Solidaritat i Pau.Generalitat Valenciana - Conselleria de Transparència, Participació i Cooperació.Proyecto europeo Food Smart Cities Development.Ilustración de portada: Núria FragoNúria Frago, residente en Barcelona, se dedica al diseño gráfico y a la ilustración. Licenciada en Bellas Artes, completó sus estudios especializándose en Ilustración en la Escuela Eina  y actualmente forma parte de la Asociación de Ilustradores de Catalunya. Colabora con distintos medios  de prensa, como La Directa, Cuadernos de Pedagogía y Pikara Magazine, entre otros.  Ha merecido el Premio Junceda 2015, en la categoría Prensa y revistas.Por otro lado, expone sus ilustraciones de estilo más libre y personal en exposiciones colectivas e individuales. Su trabajo busca autenticidad, frescura, feminidad y expresividad.https://nuriafrago.wordpress.com/https://www.facebook.com/nuriafragoLas organizaciones que coeditamos la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas somos:Organizaciones coeditorasLa Vía CampesinaPlataforma RuralGRAINOrganizaciones colaboradorasAmigos de la TierraEcologistas en AcciónEntrepueblosIngeniería Sin Fronteras ValenciaMundubatJusticia Alimentaria Global – VSFEmaús Fundación SocialPerifèriesOSALA CERAIComité Editorial–Paul Nicholson–Jerónimo Aguado Martínez–Henk Hobbelink –Helen Groome–Belén Verdugo Martín–Marta G. Rivera Ferre –Fernando Fernández Such –Carlos Vicente–Eva Torremocha–Blanca RuibalEquipo editorGustavo Duch(gustavo@soberaniaalimentaria.info)Patricia DopazoCarles SolerCorrecciónEva CMArte y maquetaciónwww.mareavacia.comDirección postal:c/ Girona 25, principal08010 Barcelonawww.soberaniaalimentaria.info           facebook.com/revistasoberaniaalimentaria           @revistaSABCDepósito Legal B-13957-2010ISSN 2013-7567EDITORIAL   Una respuesta enérgicaAMASANDO LA REALIDAD   Energía para entender el pasado y el futuro Luis González ReyesEl debate de la bioenergía en el medio rural Abel EstebanDe qué hablo cuando hablo de Soberanía Energética Pablo CotareloExperiencias energéticas Artículo colectivoEN PIE DE ESPIGA   Aprender de los Consejos Alimentarios Fanny García Forés¿Quién hay detrás de la Agricultura Climáticamente Inteligente? GRAINEL HORNO DE LEÑAEntender la alimentación como un bien común José Luis Vivero PolDE UN VISTAZO Y MUCHAS ARISTASS.O.S. del sector lácteo Lucía López MarcoEncajando el cierre Silvia Lobera y Annaïs SastreErrores y procesos mutantes BitxoVISITAS DE CAMPOLas cooperativas territoriales abren nuevos horizontes al desarrollo rural del norte de Frisia Sabine de Rooij y Leonardo van den Berg¿Es la «energía limpia» tan limpia como se supone? Confederación de Çiftçi SendikalarıLakabe. Donde crece la energía Revista Soberanía AlimentariaPALABRA DE CAMPO  Reseña. Vidas a la intemperie Irene García RocesEl arte para hablar de lo rural Revista Soberanía Alimentaria451016182528313236373842444749Invierno 2015 Núm.23Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas es una publicación trimestral para el Estado español de información, debate y reflexión sobre temáticas rurales bajo una óptica política de soberanía alimentaria. Un instrumento de pensamiento crítico hecho por las manos y para las manos de las gentes que integran los movimientos que defienden un mundo rural vivo.Os invitamos a que os comuniquéis con el equipo redactor (info@soberaniaalimentaria.info) y nos enviéis vuestras experiencias, sugerencias y comentarios así como aportaciones gráficas para próximos números. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. El material aquí recogido puede ser divulgado libremente, aunque agradeceríamos que citarais la fuente.Agradecemos la colaboración en este proyecto a las ONG que figuran en la contraportada. Y el apoyo de:Ajuntament de Barcelona – Cooperació Internacional, Solidaritat i Pau.Generalitat Valenciana - Conselleria de Transparència, Participació i Cooperació.Proyecto europeo Food Smart Cities Development.Ilustración de portada: Núria FragoNúria Frago, residente en Barcelona, se dedica al diseño gráfico y a la ilustración. Licenciada en Bellas Artes, completó sus estudios especializándose en Ilustración en la Escuela Eina  y actualmente forma parte de la Asociación de Ilustradores de Catalunya. Colabora con distintos medios  de prensa, como La Directa, Cuadernos de Pedagogía y Pikara Magazine, entre otros.  Ha merecido el Premio Junceda 2015, en la categoría Prensa y revistas.Por otro lado, expone sus ilustraciones de estilo más libre y personal en exposiciones colectivas e individuales. Su trabajo busca autenticidad, frescura, feminidad y expresividad.https://nuriafrago.wordpress.com/https://www.facebook.com/nuriafragoLas organizaciones que coeditamos la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas somos:Luis González ReyesUna respuesta enérgicaC uando tratamos de abstraernos y pensar en la energía, podemos ver desde lo más básico a lo más complejo, desde lo más ajeno a lo más íntimo. Que la agricultura está relacionada con la energía es obvio, y las conexio-nes son muchas. De hecho, la agricultura puede entenderse como una forma de transformar la energía solar en energía comestible, en alimento para la vida. También los productos de la agri-cultura pueden ser destinados a otras funciones energéticas como producir calor o electricidad. Las culturas campesinas a lo largo de la historia se han caracterizado por saber integrar armó-nicamente las dos necesidades, energética y alimentaria.Hoy, sin embargo, nos situamos en una socie-dad cuyos mandatarios se reúnen en París a deliberar sobre los efectos que tienen sobre el clima las formas actuales de satisfacer nuestras necesidades, basadas en el consumismo y el uso indiscriminado de fuentes de energía que impac-tan en el medio ambiente. Su declaración final, lejos de abordar las verdaderas causas del cambio climático, parece solucionarlo todo compensando la contaminación con plantaciones, geoingeniería o mercados del carbono. Veremos, en los próxi-mos años, cómo se incrementarán iniciativas con nombres tan fantasiosos como «Agricultura Climáticamente Inteligente».Los primeros artículos de este número propo-nen profundizar y desmontar los argumentos del sistema para perpetuar los ciclos de acumulación de beneficio a través, por ejemplo, de megapro-yectos de plantaciones forestales o de energías renovables con efectos muy graves sobre nuestros paisajes. Tras estas reflexiones, valoramos más claramente los usos sostenibles de la biomasa como energía para la finca, el hogar, las industrias o los espacios comunes, con propuestas que van más allá de los argumentos científicos y ecológi-cos, centrándose en la urgencia de que seamos las personas, como sujetos políticos, quienes recu-peremos la soberanía, organizándonos de forma colectiva para hacer, decidir y gestionar las nece-sidades energéticas en nuestros territorios. Sí, de nuevo el término central es soberanía, el hilo argumental que se mantiene, como es habi-tual, en otros artículos de la revista. Porque ¿no se debe la crisis del sector lácteo a una pérdida de soberanía? Responde a muchos factores pero uno de ellos es haber delegado las políticas agra-rias muy lejos y muy arriba, donde solo llegan las grandes empresas. Desde los municipios podemos ganar soberanía con los consejos alimentarios, que abordamos como una fórmula ciudadana para decidir cómo alimentarnos. Este número se cierra, y releerla nos emociona, con una entrevista a Asunción Molinos que acierta en nuestro mejor activo para asegurar la vida rural y un mundo vivo: las emociones, una energía que no asola ni asila, una energía que cuida y cultiva.La energía y, en general, los condicionantes ambientales, como los recursos y el clima, han jugado un papel clave en la historia de la humanidad. Han marcado los límites de lo posible. En este momento histórico, con algunos riesgos evidentes como el cambio climático o el agotamiento de recursos, ¿dónde hemos de poner nuestra atención? ¿Qué decisiones deberíamos adoptar?El papel de la energía en la historiaL a historia de la humanidad se puede reco-rrer siguiendo varios hilos conductores, todos ellos irremediablemente interrelacio-nados Pero es imprescindible poner el foco en el papel que ha tenido la energía y, en general, los condicionantes ambientales, como los recursos y el clima. No es posible explicar la historia de la humanidad sin tener en cuenta el entorno en el que se ha desarrollado. Este factor ha sido clave, y lo será más aún en el futuro. Sin embargo, que el entorno, y más en concreto la energía, hayan con-dicionado la historia de la humanidad no quiere decir que la hayan determinado, pues las decisio-nes últimas sobre el orden social y económico son humanas. Durante el grueso de su existencia, el ser humano ha vivido con un metabolismo basado en la recolección, la caza y la quema de biomasa. Con fuentes energéticas reducidas, poco ver-sátiles y de acceso universal, probablemente las sociedades se caracterizaron mayoritariamente por ser igualitarias (con pocas jerarquías y dife-rencias de género), tener una economía basada en la donación y la reciprocidad, no guerrear entre sí y sacralizar la naturaleza, de la que se sentían parte.El primer gran salto energético de la humani-dad se produjo en el Neolítico con la Revolución Agraria, cuando se pasó de la caza y recolección a la agricultura. Esto empujó cambios cualitativos: sedentarismo, mayor complejidad social, cierto distanciamiento con la naturaleza, aceleración del ritmo de cambios o potenciación del comer-cio como herramienta para conseguir seguridad. Pero, a pesar de estos y otros cambios cualitativos, Instalaciones eólicas. Foto: Brais Palmás de Amigos da Terra

Una respuesta enérgica

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