Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria

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Invierno 2017Núm.27Organizaciones coeditorasLa Vía CampesinaPlataforma RuralGRAINOrganizaciones colaboradorasAmigos de la TierraEcologistas en AcciónEntrepueblosIngeniería Sin Fronteras ValenciaMundubatJusticia Alimentaria Global – VSFEmaús Fundación SocialPerifèriesOSALA CERAIComité Editorial–Paul Nicholson–Jerónimo Aguado Martínez–Henk Hobbelink –Helen Groome–Belén Verdugo Martín–Marta G. Rivera Ferre –Fernando Fernández Such –Carlos Vicente–Blanca Ruibal–Clara Griera–Mariola Olcina–Leticia ToledoEquipo editorGustavo Duch(gustavo@soberaniaalimentaria.info)Patricia DopazoCarles SolerCorrecciónEva CMArte y maquetaciónwww.mareavacia.comDirección postal:c/ Girona 25, principal08010 Barcelonawww.soberaniaalimentaria.info           facebook.com/revistasoberaniaalimentaria           @revistaSABCDepósito Legal B-13957-2010ISSN 2013-7567EDITORIAL   Cerrar los ojos y pensar en lo ruralAMASANDO LA REALIDAD   Despoblamiento rural. Imaginarios y realidades Julio A. del Pino y Luis CamareroEl debate de los fondos estructurales de la Unión Europea       y su contribución al despoblamiento ruralFrente al despoblamiento, resistencia, sororidad e insumisión Paloma Jimena MedinaQué piensa el medio rural de los servicios públicos         educativos y sanitarios Jaime Escribano PizarroExperiencias contra el despoblamientoEN PIE DE ESPIGA   Las élites de la tierra condicionan la paz en Colombia Tatiana Roa AvendañoEl consumo desde lo colectivo Marian Simón RojoDE UN VISTAZO Y MUCHAS ARISTASBrevesVISITAS DE CAMPODescorchamos el sector del vino Patricia Dopazo GallegoPor una sierra de Ávila libre de minas y de especuladores Sara de la Paz CembellínPALABRA DE CAMPO  RURALESS. Economía social y solidaria en el medio rural Colectivo RuralESSEl Olivo, de Icíar Bollaín Jeromo Aguado461215192431353941475254Invierno 2017 Núm.27Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas es una publicación trimestral para el Estado español de información, debate y reflexión sobre temáticas rurales bajo una óptica política de soberanía alimentaria. Un instrumento de pensamiento crítico hecho por las manos y para las manos de las gentes que integran los movimientos que defienden un mundo rural vivo.Os invitamos a que os comuniquéis con el equipo redactor (info@soberaniaalimentaria.info) y nos enviéis vuestras experiencias, sugerencias y comentarios así como aportaciones gráficas para próximos números. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. El material aquí recogido puede ser divulgado libremente, aunque agradeceríamos que citarais la fuente.Agradecemos la colaboración en este proyecto a las ONG que figuran en la contraportada. Ilustración de portada: María Maraña - Ilustradora freelance Realizó sus estudios de Bellas Artes entre Valencia, Oporto (Portugal) y Valparaíso (Chile), experiencias vitales que hicieron explotar su imaginario y trasladarlo al papel. Actualmente vive en Alicante, allí da vida, junto con más artistas de la ciudad, a La Bodega Sonográfica, un estudio-taller donde se desarrollan diferentes actividades artísticas. También forma parte del colectivo MIAA (Muestra de Ilustración y Autoedición de Alicante), desde donde se desarrollan eventos para dar soporte a profesionales de la ilustración de Alicante y alrededores.www.mariamaranya.comLas organizaciones que coeditamos la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas somos:Fotografías: Agradecemos a Agustí Hernàndez las fotografías de sus libros Pobles abandonats valencians. La Memòria del silenci y Pobles abandonats de la Península Ibèrica y le felicitamos por su excelente trabajo, que puede visitarse en su blog: http://elspoblesvalenciansabandonats.blogspot.com.es y en Facebook: www.facebook.com/Pobles-Valencians-Abandonats-169073936505638/?ref=hlAGRADECIMIENTOS: Además de las personas que han contribuido con contenidos específicos y a quienes ya mencionamos en las autorías, queremos agradecer a quienes nos han ayudado a hacer posible este número sugiriendo contenidos, contrastando información, facilitándonos contactos... o simplemente ayudándonos a aterrizarla tal y como ha quedado: Lucía López Marco, Josep Espluga, Javier García Fernández, Iván Maldonado, Miguel de Yukón, Diego Pontones, María José Murciano, Fernando Collantes, Laura Albert, Alan Lazovski, Félix Jiménez, Gabriela Vázquez y el pueblo de Tabanera de Cerrato.Y agradecemos el apoyo y la colaboración del Ajuntament de València, València Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2017.Organizaciones coeditorasLa Vía CampesinaPlataforma RuralGRAINOrganizaciones colaboradorasAmigos de la TierraEcologistas en AcciónEntrepueblosIngeniería Sin Fronteras ValenciaMundubatJusticia Alimentaria Global – VSFEmaús Fundación SocialPerifèriesOSALA CERAIComité Editorial–Paul Nicholson–Jerónimo Aguado Martínez–Henk Hobbelink –Helen Groome–Belén Verdugo Martín–Marta G. Rivera Ferre –Fernando Fernández Such –Carlos Vicente–Blanca Ruibal–Clara Griera–Mariola Olcina–Leticia ToledoEquipo editorGustavo Duch(gustavo@soberaniaalimentaria.info)Patricia DopazoCarles SolerCorrecciónEva CMArte y maquetaciónwww.mareavacia.comDirección postal:c/ Girona 25, principal08010 Barcelonawww.soberaniaalimentaria.info           facebook.com/revistasoberaniaalimentaria           @revistaSABCDepósito Legal B-13957-2010ISSN 2013-7567EDITORIAL   Cerrar los ojos y pensar en lo ruralAMASANDO LA REALIDAD   Despoblamiento rural. Imaginarios y realidades Julio A. del Pino y Luis CamareroEl debate de los fondos estructurales de la Unión Europea       y su contribución al despoblamiento ruralFrente al despoblamiento, resistencia, sororidad e insumisión Paloma Jimena MedinaQué piensa el medio rural de los servicios públicos         educativos y sanitarios Jaime Escribano PizarroExperiencias contra el despoblamientoEN PIE DE ESPIGA   Las élites de la tierra condicionan la paz en Colombia Tatiana Roa AvendañoEl consumo desde lo colectivo Marian Simón RojoDE UN VISTAZO Y MUCHAS ARISTASBrevesVISITAS DE CAMPODescorchamos el sector del vino Patricia Dopazo GallegoPor una sierra de Ávila libre de minas y de especuladores Sara de la Paz CembellínPALABRA DE CAMPO  RURALESS. Economía social y solidaria en el medio rural Colectivo RuralESSEl Olivo, de Icíar Bollaín Jeromo Aguado461215192431353941475254Invierno 2017 Núm.27Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas es una publicación trimestral para el Estado español de información, debate y reflexión sobre temáticas rurales bajo una óptica política de soberanía alimentaria. Un instrumento de pensamiento crítico hecho por las manos y para las manos de las gentes que integran los movimientos que defienden un mundo rural vivo.Os invitamos a que os comuniquéis con el equipo redactor (info@soberaniaalimentaria.info) y nos enviéis vuestras experiencias, sugerencias y comentarios así como aportaciones gráficas para próximos números. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores. El material aquí recogido puede ser divulgado libremente, aunque agradeceríamos que citarais la fuente.Agradecemos la colaboración en este proyecto a las ONG que figuran en la contraportada. Ilustración de portada: María Maraña - Ilustradora freelance Realizó sus estudios de Bellas Artes entre Valencia, Oporto (Portugal) y Valparaíso (Chile), experiencias vitales que hicieron explotar su imaginario y trasladarlo al papel. Actualmente vive en Alicante, allí da vida, junto con más artistas de la ciudad, a La Bodega Sonográfica, un estudio-taller donde se desarrollan diferentes actividades artísticas. También forma parte del colectivo MIAA (Muestra de Ilustración y Autoedición de Alicante), desde donde se desarrollan eventos para dar soporte a profesionales de la ilustración de Alicante y alrededores.www.mariamaranya.comLas organizaciones que coeditamos la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas somos:Fotografías: Agradecemos a Agustí Hernàndez las fotografías de sus libros Pobles abandonats valencians. La Memòria del silenci y Pobles abandonats de la Península Ibèrica y le felicitamos por su excelente trabajo, que puede visitarse en su blog: http://elspoblesvalenciansabandonats.blogspot.com.es y en Facebook: www.facebook.com/Pobles-Valencians-Abandonats-169073936505638/?ref=hlAGRADECIMIENTOS: Además de las personas que han contribuido con contenidos específicos y a quienes ya mencionamos en las autorías, queremos agradecer a quienes nos han ayudado a hacer posible este número sugiriendo contenidos, contrastando información, facilitándonos contactos... o simplemente ayudándonos a aterrizarla tal y como ha quedado: Lucía López Marco, Josep Espluga, Javier García Fernández, Iván Maldonado, Miguel de Yukón, Diego Pontones, María José Murciano, Fernando Collantes, Laura Albert, Alan Lazovski, Félix Jiménez, Gabriela Vázquez y el pueblo de Tabanera de Cerrato.Y agradecemos el apoyo y la colaboración del Ajuntament de València, València Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2017.C uando cerramos los ojos y pensamos en el despoblamiento rural, ¿qué vemos? ¿Son imágenes del presente?, ¿son imágenes de una ruralidad cercana o lejana? Y, sobre todo, ¿podemos percibir desde dónde pensamos? Aunque muchas de nosotras no estemos en una ciudad, es muy probable que estemos visuali-zando desde lo urbano. La ciudad, y todo lo que representa, ocupa y coloniza mucho más que el territorio. Sin embargo, y por suerte, también hay hueco para lo rural en las ciudades.Con este número, queremos tratar de enri-quecer y complejizar esos imaginarios. Mientras Eva corrige los últimos textos y Raúl empieza a maquetar, la imagen del despoblamiento rural que vemos se parece a una extensión inmensa, suma-mente diversa y que, con su extrema sensibilidad, se moldea reflejando la sociedad de cada tiempo. Mujeres que se van, jóvenes que vuelven, campos que se abandonan, polígonos que nunca se utili-zaron, viejas casas de labranza que se restauran o aglomeraciones estacionales. Las dinámicas de cada lugar hablan un idioma propio, pero todas ellas reaccionan a la presencia o ausencia de colegios o servicios sanitarios o a la inversión de fondos europeos, y en estas páginas hemos que-rido plasmar algunas de esas respuestas. ¿De qué manera pueden condicionar los flujos de pobla-ción? ¿Existen recetas para mantener los pueblos vivos?Pasando una página, nos vamos a Colombia para saber en qué quedó su proceso de paz y cómo afecta a la gente del campo. Y después, las compañeras de Surcos Urbanos comparten su estudio sobre la capacidad transformadora de iniciativas como los grupos de consumo o los huertos comunitarios, esos puentes entre lo rural y lo urbano. En las visitas de campo paseamos por la sierra de Ávila, mientras quienes la habi-tan y la cuidan cuentan que la tierra que pisamos tiene un valor monetario del que una empresa minera quiere apropiarse y que se han movili-zado para evitarlo; y nos acercamos al mundo del vino desde tres experiencias que se abren paso a contracorriente en un sector particular, en el que se presume de la palabra viticultor en tarjetas de visita de diseño.Puede que tras leer este número tengamos la sensación de que los pueblos no van a desapare-cer, que nos quedemos con su poder de resistencia a lo largo de los tiempos y con todas las iniciati-vas que trabajan en cada rincón por devolverles la vida. Como decía John Berger, «la esperanza no es una garantía, es un tipo de energía, y muchas veces esa energía es más fuerte en las circunstan-cias más oscuras». Cerrar los ojos y pensar en lo ruralCASAS CUERPOEstas casas están hechas con la carne del planetacon tierra.Son tierra y son Tierra.Son carnea veces sonrosada y a veces roja.Para construirlas primerohay que arrancar la carne a la Tierra.Despuésen carne viva se coloca con cuidado sobre los huesos.Por últimose abre una puerta para que entre (y salga) el aliento.En el dintel hay que poner un molinillo de cafécuatro o seis cerezas siamesasuna niña con gafas verdesy despuéscontar hasta miltres veces.Para destruirlasno hay que hacer nadanada.Héctor CastrillejoPoema incluido en el disco Código de barros (2014) de El Naánwww.laisladelnaan.com5EditorialC uando cerramos los ojos y pensamos en el despoblamiento rural, ¿qué vemos? ¿Son imágenes del presente?, ¿son imágenes de una ruralidad cercana o lejana? Y, sobre todo, ¿podemos percibir desde dónde pensamos? Aunque muchas de nosotras no estemos en una ciudad, es muy probable que estemos visuali-zando desde lo urbano. La ciudad, y todo lo que representa, ocupa y coloniza mucho más que el territorio. Sin embargo, y por suerte, también hay hueco para lo rural en las ciudades.Con este número, queremos tratar de enri-quecer y complejizar esos imaginarios. Mientras Eva corrige los últimos textos y Raúl empieza a maquetar, la imagen del despoblamiento rural que vemos se parece a una extensión inmensa, suma-mente diversa y que, con su extrema sensibilidad, se moldea reflejando la sociedad de cada tiempo. Mujeres que se van, jóvenes que vuelven, campos que se abandonan, polígonos que nunca se utili-zaron, viejas casas de labranza que se restauran o aglomeraciones estacionales. Las dinámicas de cada lugar hablan un idioma propio, pero todas ellas reaccionan a la presencia o ausencia de colegios o servicios sanitarios o a la inversión de fondos europeos, y en estas páginas hemos que-rido plasmar algunas de esas respuestas. ¿De qué manera pueden condicionar los flujos de pobla-ción? ¿Existen recetas para mantener los pueblos vivos?Pasando una página, nos vamos a Colombia para saber en qué quedó su proceso de paz y cómo afecta a la gente del campo. Y después, las compañeras de Surcos Urbanos comparten su estudio sobre la capacidad transformadora de iniciativas como los grupos de consumo o los huertos comunitarios, esos puentes entre lo rural y lo urbano. En las visitas de campo paseamos por la sierra de Ávila, mientras quienes la habi-tan y la cuidan cuentan que la tierra que pisamos tiene un valor monetario del que una empresa minera quiere apropiarse y que se han movili-zado para evitarlo; y nos acercamos al mundo del vino desde tres experiencias que se abren paso a contracorriente en un sector particular, en el que se presume de la palabra viticultor en tarjetas de visita de diseño.Puede que tras leer este número tengamos la sensación de que los pueblos no van a desapare-cer, que nos quedemos con su poder de resistencia a lo largo de los tiempos y con todas las iniciati-vas que trabajan en cada rincón por devolverles la vida. Como decía John Berger, «la esperanza no es una garantía, es un tipo de energía, y muchas veces esa energía es más fuerte en las circunstan-cias más oscuras». Cerrar los ojos y pensar en lo ruralCASAS CUERPOEstas casas están hechas con la carne del planetacon tierra.Son tierra y son Tierra.Son carnea veces sonrosada y a veces roja.Para construirlas primerohay que arrancar la carne a la Tierra.Despuésen carne viva se coloca con cuidado sobre los huesos.Por últimose abre una puerta para que entre (y salga) el aliento.En el dintel hay que poner un molinillo de cafécuatro o seis cerezas siamesasuna niña con gafas verdesy despuéscontar hasta miltres veces.Para destruirlasno hay que hacer nadanada.Héctor CastrillejoPoema incluido en el disco Código de barros (2014) de El Naánwww.laisladelnaan.com5Editorial

Cerrar los ojos y pensar en lo rural

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Cerrar los ojos y pensar en lo rural

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