Ante los cambios en los planes de estudio universitarios en materia turística
con la implantación del sistema europeo de educación superior, los autores
se plantean un análisis de la evolución y el peso de las diversas áreas de
conocimiento que se integran en los mismos. Para ello se han analizado los
planes de las antiguas diplomaturas en turismo y los nuevos grados de doce
de las más prestigiosas universidades españolas. El estudio parte de un
análisis clúster, agrupando los diversos planes de estudio en función del
peso de las diversas materias ofertadas con el fin de analizar la
homogeneidad/heterogeneidad de los conocimientos impartidos en los
diversos planes, diferenciando entre materias obligatorias/troncales y
optativas/de libre configuración
