Carola, L.

Franchini, Bela

Magalhães, V.

Poínhos, Rui

Portuguese

Repositório Aberto da Universidade do Porto

Revista SPCNA 2013 · Volume 19 · Nº 1 Alimentação Humana  8SESSÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR SOBRE FRUTA E HORTÍCOLAS: RELAÇÃO COM O CONSUMO E COM O CONHECIMENTO POR CRIANÇAS EM IDADE ESCOLARMagalhães VI, Carola LII, Poínhos RIII, Franchini BIII Comunicação oral 07INTRODUÇÃOO consumo alimentar adequado, nomeadamente de fruta e hortícolas (F&H), promove um normal crescimento e desenvolvimento cognitivo e contribui para a prevenção de doenças crónicas na vida adulta. Assim, a imple-mentação durante a infância, de programas que promovam o consumo destes alimentos é fundamental.OBJETIVOAvaliar e comparar o consumo diário e conhecimento sobre F&H, em dois momentos, em crianças do 1º. ciclo do ensino básico, distribuídas por três grupos: intervenção em loja, intervenção em escola e sem intervenção.AMOSTRA E METODOLOGIAParticiparam no estudo 291 crianças inscritas no terceiro e quarto ano de escolaridade do Agrupamento de Es-colas de Lamaçães (Braga). O consumo diário foi avaliado através de um Questionário de Frequência Alimentar (QFA) preenchido pelos encarregados de educação (EE) e o conhecimento através de um questionário elabo-rado para o efeito, preenchido pelas crianças.RESULTADOSO consumo diário de fruta aumentou no grupo de intervenção em ambiente de loja e o aumento de conheci-mento sobre F&H ocorreu em ambos os grupos com intervenção.CONCLUSÃOOs resultados obtidos, para além de evidenciarem benefícios a curto prazo de intervenções destinadas a promo-ver o consumo de F&H em crianças do 1º. ciclo, mostram que o contexto em que as sessões ocorrem poderá ser relevante nos resultados. Em particular, uma aproximação aos locais de venda parece estar associada a resultados mais promissores.I Estagiária da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Faculdade de Ciências da Nutrição e da Alimentação da Universidade do Porto.II Nutricionista do Movi-mento Híper Saudável – Sonae MCH.III Faculdade de Ciências da Nutrição e da Alimentação da Universidade do Porto.

Sessões de educação alimentar sobre fruta e hortícolas: Relação com o consumo e com o conhecimento por crianças em idade escolar

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Revista SPCNA 2013 · Volume 19 · Nº 1 Alimentação Humana  8
SESSÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR SOBRE FRUTA E 
HORTÍCOLAS: RELAÇÃO COM O CONSUMO E COM O 
CONHECIMENTO POR CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR
Magalhães VI, Carola LII, Poínhos RIII, Franchini BIII Comunicação oral 07
INTRODUÇÃO
O consumo alimentar adequado, nomeadamente de fruta e hortícolas (F&H), promove um normal crescimento 
e desenvolvimento cognitivo e contribui para a prevenção de doenças crónicas na vida adulta. Assim, a imple-
mentação durante a infância, de programas que promovam o consumo destes alimentos é fundamental.
OBJETIVO
Avaliar e comparar o consumo diário e conhecimento sobre F&H, em dois momentos, em crianças do 1º. ciclo 
do ensino básico, distribuídas por três grupos: intervenção em loja, intervenção em escola e sem intervenção.
AMOSTRA E METODOLOGIA
Participaram no estudo 291 crianças inscritas no terceiro e quarto ano de escolaridade do Agrupamento de Es-
colas de Lamaçães (Braga). O consumo diário foi avaliado através de um Questionário de Frequência Alimentar 
(QFA) preenchido pelos encarregados de educação (EE) e o conhecimento através de um questionário elabo-
rado para o efeito, preenchido pelas crianças.
RESULTADOS
O consumo diário de fruta aumentou no grupo de intervenção em ambiente de loja e o aumento de conheci-
mento sobre F&H ocorreu em ambos os grupos com intervenção.
CONCLUSÃO
Os resultados obtidos, para além de evidenciarem benefícios a curto prazo de intervenções destinadas a promo-
ver o consumo de F&H em crianças do 1º. ciclo, mostram que o contexto em que as sessões ocorrem poderá 
ser relevante nos resultados. Em particular, uma aproximação aos locais de venda parece estar associada a 
resultados mais promissores.
I Estagiária da Licenciatura 
em Ciências da Nutrição da 
Faculdade de Ciências da 
Nutrição e da Alimentação 
da Universidade do Porto.
II Nutricionista do Movi-
mento Híper Saudável – 
Sonae MCH.
III Faculdade de Ciências da 
Nutrição e da Alimentação 
da Universidade do Porto.


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Sessões de educação alimentar sobre fruta e hortícolas: Relação com o consumo e com o conhecimento por crianças em idade escolar

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