Durão, C.

Guerra, A.

Lopes,C.

Moreira, I.

Moreira, Pedro

Oliveira, A.

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Portuguese

Efeito de práticas parentais de controlo alimentar na ingestão de hortofrutícolas em crianças em idade pré-escolar

Repositório Aberto da Universidade do Porto

Revista SPCNA 2012 · Volume 18 · Nº 2 Alimentação Humana  51EFEITO DE PRÁTICAS PARENTAIS DE CONTROLO ALIMENTAR NA INGESTÃO DE HORTOFRUTÍCOLAS EM CRIANÇAS EM IDADE PRÉ-ESCOLARDurão CI, Oliveira AI,II, Moreira II, Moreira PI,III, Guerra AIV, Lopes CI,IIINTRODUÇÃOPermanece por esclarecer o contributo específico das diferentes práticas parentais de controlo da alimentação dos filhos na ingestão alimentar destes.OBJECTIVOSAvaliar a associação entre práticas maternas de controlo alimentar e ingestão de hortofrutícolas pelos respec-tivos filhos.MÉTODOSAvaliou-se uma subamostra (n=4437) de mães e crianças (4-5 anos) da coorte de nascimento Geração XXI. A ingestão alimentar das crianças (questionário de frequência alimentar) e características das mães e crianças foram recolhidas por entrevistadores treinados. Com o fim de avaliar as práticas de controlo alimentar, as mães preencheram o Child Feeding Questionnaire. Estimou-se a associação entre práticas de controlo alimentar (quartis) e ingestão de hortofrutícolas (‘vegetais no prato’ dicotomizados em <1 vs. > 1 porção/dia, fruta e sopa dicotomizados em < 2 vs. > 2 porções/dia) por modelos de regressão logística ajustados para caracte-rísticas maternas (idade, IMC, escolaridade) e da criança (sexo, peso para a idade gestacional, irmãos e IMC).RESULTADOSApós ajuste, maiores níveis de restrição, monitorização, controlo explícito (4o vs. 1oQ, OR:0,73; IC95%:0,61;0,86, p tendência<0,001) e controlo encoberto (4o vs. 1oQ, OR:0,68; IC95%:0,56;0,81, p tendência <0,001) mostra-ram-se associados a uma diminuição da inadequação de ingestão de fruta. Maiores níveis de pressão estiveram associados a maior inadequação de ingestão de fruta. Para ‘vegetais no prato’, os resultados foram semelhantes para todas as práticas maternas, salientando-se a pressão que se verificou associada a maior inadequação de ‘vegetais no prato’ (4o vs. 1oQ, OR:1,40; IC95%:1,16;1.68, p tendência=0,637). Quanto à ‘sopa de legumes’, maiores níveis de monitorização, controlo explícito e pressão mostraram-se associados a menor inadequação.CONCLUSÕESMaiores níveis de monitorização e controlo explícito relacionaram-se com menor inadequação na ingestão de hortofrutícolas. Maiores níveis de controlo encoberto e restrição foram associados a menor inadequação da ingestão de fruta e ‘vegetais no prato’. A ‘pressão para comer’ aumentou a inadequação da ingestão de fruta e ‘vegetais no prato’, mas diminuiu a inadequação de ingestão de sopa.I Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto.II Departamento de Epide-miologia Clínica, Medicina Preditiva e Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.III Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.IV Departamento de Pediatria da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.Financiamento: Fundação Calouste Gulbenkian e FCT [PTDC/SAU--ESA/108577/2008]

https://repositorio-aberto.up.pt/bitstream/10216/66073/2/47954.pdf

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