Estudo da prevalência de obesidade e hábitos alimentares em adolescentes dos 11 aos 13 anos, em escolas do 2º e 3º ciclo pertencentes ao Centro de Saúde Soares dos Reis
Contém um relatório de estágio realizado no Centro de Saúde de Soares dos Reis, Vila Nova de Gaia, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUPTese de licenciatura em Ciências da Nutrição e Alimentação apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.Resumo da tese: Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade é uma doença crónica que se define como a acumulação excessiva e anormal de tecido adiposo, a um ponto que comprometa a saúde do indivíduo. Esta doença caracteriza-se por um equilibrio energético positivo com o consequente ganho ponderal. (1) Sabe-se que na população portuguesa a prevalência de excesso de peso/ obesidade tem vindo a aumentar consideravelmente. Dada a necessidade de conhecer a situação actual para poder intervir atempadamente, os objectivos deste trabalho foram: determinar a prevalência de excesso de peso e de obesidade em jovens com idades compreendidas entre os 11 e os 13 anos, que frequentam as 3 escolas básicas de 2º e 3º ciclo pertencentes ao Centro de Saúde de Soares dos Reis (CSSR); e analisar os seus hábitos alimentares. Em cada escola seleccionaram-se aleatoriamente 2 turmas do 6º ano e 2 turmas do 7º ano, de modo a obter uma amostra contendo 20% da população em estudo. Foram avaliados os seguintes parâmetros antropométricos: peso, altura, perímetros da cintura (PC), anca (PA), braço, pregas subcutânea tricipital (PCT) e sub-escapular (PCSE). Calcularam-se os seguintes índices derivados: Índice de Massa Corporal (lMC: peso/ altura2), a razão PC/ PA e a percentagem de gordura corporal (1 - 10). A recolha de dados sobre os hábitos alimentares foi feita através de um questionário de administração directa que incluía: questionário qualitativo de frequência alimentar; uma recordação das 24 horas anteriores e questões sobre o conceito de alimentação saudável, pratos preferidos e preteridos, prática de actividade física e características sociodemográficas
