江戸前の海 学びの環づくり 瓦版 第12号

Abstract

「江戸前マイスター講座」雑観～反省しきりのこの頃 (江戸前マイスター講座) / 河野博講義1: 東京湾をまるごと見る (江戸前マイスター講座) / 石丸 隆講義2: 江戸前のさかな (江戸前マイスター講座) / 講師: 山崎康弘, 報告: 師田彰子講義3: 魚っ食いのルーツ (江戸前マイスター講座) / 講師: 西野雅人, 報告: 味埜由衣講義4: 大都会の漁業 (江戸前マイスター講座) / 講師: 小山紀雄, 報告: 辰巳ちあき講義5: 江戸前の釣りの消長 (江戸前マイスター講座) / 講師: 田中栄治, 報告: 黒田純平講義6: 東京湾を科学する‐水の汚れ (江戸前マイスター講座) / 講師: 神田穣太, 報告: 申中華講義7: 東京湾を科学する‐水の動き－東京湾の水の動きを台所で考える (江戸前マイスター講座) / 講師: 長島秀樹, 報告: ヤップ・ミンリー講義8: 東京湾の深海魚 (江戸前マイスター講座) / 講師: 宮正樹, 報告: 国府功太講義9: 江戸前の佃煮 (江戸前マイスター講座) / 講師: 宮島一晃, 報告: 有馬優香江戸前マイスター講座をふりかえって (江戸前マイスター講座) / 池田玲子御礼：江戸前マイスター講座 / 川辺みどり編集後