Antecedentes: En la última década, numerosos estudios epidemiológicos y clínicos han demostrado una asociación entre la obesidad y una prevalencia aumentada de periodontitis. Sin embargo, muchos aspectos relacionados con las inferencias causales y con los mecanismos moleculares involucrados tienen que ser evaluados.
Objetivos: Analizar el desarrollo de periodontitis en relación a un consumo de dieta alta en grasa y las posibles modificaciones en parámetros pro-inflamatorios y metabólicos.
Métodos: Se utilizaron 28 ratas Wistar macho que fueron divididas en 4 grupos: 1. ratas con dieta control (CON); 2. ratas con dieta alta en grasa (HFD); 3. ratas con dieta control y periodontitis inducida (CON-Perio); 4. ratas con dieta alta en grasas y periodontitis inducida (HFD-Perio). La periodontitis se indujo a través de lavados orales con P. gingivalis y F. nucleatum. Se evaluaron índices clínicos periodontales y se analizaron los niveles circulantes de citoquinas, de adipocitoquinas y de lípidos.
Resultados: Los animales expuestos a una dieta hipercalórica presentaron un incremento de peso estadísticamente significativo (p<0,05) respecto a los controles. Los grupos con periodontitis inducida mostraron un incremento de PPD, BOP y MGI estadísticamente significativos (p<0,05) respecto a los grupos sin periodontitis, siendo los valores más elevados el grupo HFD-Perio. Las citoquinas pro-inflamatorias interleucina-1 (IL-1proteína quimioatractante de monocitos (MCP-1) y factor de necrosis tumoral- (TNF- y los niveles de ácidos grasos libres y de triglicéridos exhibieron niveles estadísticamente más elevados (p<0,05) en los grupos con periodontitis respecto a los grupos sin periodontitis Las concentraciones plasmáticas de leptina, de visfatina y resistina mostraron tendencia a aumentar en las ratas con periodontitis inducida, mientras que los niveles de adiponectina se redujeron en los grupos con periodontitis.
Conclusiones: Se puede afirmar que el estado dismetabólico e inflamatorio sistémico producido por el desarrollo de la obesidad es un factor que puede modificar la incidencia y la progresión de la periodontitis. Además, el tener periodontitis, también independientemente de la obesidad, se correlaciona a un desbalance en los niveles sistémicos de adipocitoquinas y de lípidos plasmáticos
