Effects of Protein Supplementation on Rehabilitation Outcomes in Individuals with Chronic Stroke

Abstract

[[abstract]]背景與目的：腦中風是造成慢性失能(chronicdisability) 並影響日常生活功能的主要原因之一。讓慢性中風患者得到最佳的復健治療，提高中風患者身體健康狀態與更有效地利用健康照護資源，為物理治療領域持續努力的議題。目前，運動後補充醣類合併蛋白質或胺基酸補充品用以提高肌肉量與肌力的概念已在體育界廣泛應用；然而，國內外尚無研究探討蛋白質補充對慢性中風者運動治療效果的影響。本研究目的為探討為期8 週的物理治療運動介入合併豆漿增補對慢性中風病人復健成效之影響。方法：本研究共招募20 位慢性中風受試者，並依體脂率與中風年數將受試者分為豆漿增補組(soy milk 組，SMS組，N = 10) 及安慰劑對照組(placebo，PLA 組，N = 10)。所有受試者在介入前後接受患側下肢肌肉力量與體能表現的評估。結果：本研究發現SMS 組8 英呎行走測試的進步量顯著高於PLA組(SMS: +39.9% vs. PLA: +19.6%, p ＜ 0.05)；在15 英呎行走測試中，SMS 組的進步量同樣較PLA 組多(SMS: +48.0% vs. PLA: +39.6%, p ＜0.05)；而6 分鐘行走測試的行走距離改變量同樣是SMS組顯著高於PLA 組(SMS: +40.0% vs.PLA: +19%, p ＜ 0.05)。蛋白質增補對受試者身體組成、平衡能力、坐到站速度與患側下肢肌力並無顯著影響。結論：本研究證實大豆蛋白質增補增加物理治療運動介入對慢性中風病人行走速度的正向影響能力部分的治療效果有顯著效益。臨床意義：蛋白質增補有助運動治療對慢性中風病人行走能力的療效，可能對於其日常生活功能有所幫助，將可做為臨床人員將營養介入融入中風物理治療計畫之科學依據