I jordbruksjord er jordstruktur resultatet av klima, jordtype, jordarbeiding og agronomi. Planterøtter, meitemark og andre organismer som lever i jorda er også viktige ved at de omdanner organisk materiale til jord og næring, samt flytter alt dette rundt i jorda. Jordkvalitet kan beskrives ved jordas biologisk aktivitet, grynstruktur, farge og lukt. Grav et profil i jorda og se etter meitemark, rotvekst og om røttene går langt ned i jorda. Se også etter knoller (med N2-fikserende bakterier) på røttene til belgvekster (kløver, vikke ol) og sjekk om knollene er rødlige inni (=aktive ). Alt dette indikerer god jordkvalitet. Test jordstrukturen (dårlig, middels eller god) og kvaliteten på jorda di ved å slippe en jordblokk fra 1 m høyde
