Phthalates are esters of phthalic acid and aliphatic alcohol added to plastic to improve its softness, flexibility, and extensibility. They easily migrate from plastic products into the environment because of their physical and chemical properties. This review summarises their characteristics, distribution in the environment, monitoring, use, toxic effects on human health, regulatory limits in different matrices and products, and tolerable daily intake. The studies we have reviewed suggest that phthalates have a potential to affect reproduction and development in humans. Due to the inconsistent data, further studies are needed and, in the meantime, precautionary policies must be implemented. Here we draw attention to the methods of determining phthalate levels in alcoholic beverages and reported levels in plum spirits produced in Croatia. Legally produced and moderately consumed plum spirits do not seem to increase the risk of phthalate toxicity for human health. We conclude with recommendations for the effective monitoring of phthalate exposure in humans and for the implementation of alternative materials in alcohol production.Ftalati su esteri ftalne kiseline i alifatskih alkohola koji poboljšavaju mekoću i savitljivost plastičnih proizvoda. Zbog svojih fizičkih i kemijskih svojstava ftalati brzo i lako migriraju iz plastičnih proizvoda u okoliš. U ovome preglednom radu ukratko su opisana svojstva i raspodjela ftalata u okolišu, monitoring, uporaba i toksični učinci na ljudsko zdravlje te zakonski okvir vezan uz maksimalno dopuštene koncentracije ftalata u različitim matricama i proizvodima, kao i dopušteni dnevni unos u ljudski organizam. Rezultati istraživanja upućuju na reproduktivne i razvojne toksične učinke ftalata na ljude. Zbog nedosljednih podataka potrebna su daljnja istraživanja i mjere opreza. Naglasak je na metodama određivanja koncentracije ftalata u alkoholnim pićima s osvrtom na njihovu pojavnost i koncentracije u šljivovici proizvedenoj u Hrvatskoj. Ftalati prisutni u legalno proizvedenim alkoholnim pićima prilikom umjerene konzumacije nisu dodatni rizik za ljudsko zdravlje. Uključena je i tematika vezana za dietil ftalat prisutan u alkoholnim pićima koja se ilegalno pojavljuju na tržištu. U zaključku su navedene preporuke za učinkovitiji monitoring putova izloženosti ljudi ftalatima te preporuke da se koristi alternativni materijal prilikom tehnološkog procesa proizvodnje alkohola
