酪氨酸酶广泛存在于微生物，动植物及人体中，是一种多亚基的含铜的氧化还原酶。酪氨酸酶是合成黑色素的重要酶类，通过改变酪氨酸酶的活性可以控制黑色素生成量，从而对生物体内黑色素水平及相关代谢途径产生影响。 本文以新疆植物为研究对象，从新疆植物中提取了一批对蘑菇酪氨酸酶具有抑制作用的天然活性物质。多种植物都是首次研究，还没有文献报道。在理论上从酶学角度系统阐述了天然活性物质与蘑菇酪氨酸酶的作用机理及其生物活性。 本文经过粗提的植物，再经石油醚，乙酸乙酯，氯仿，正丁醇萃取，得到不同提取层的物质，冻干之后样品进行研究，根据各物质在不同溶剂中的溶解度不同，从而得到有效分离。再对不同有机层的物质进行，进一...Tyrosinase is an important enzyme containing oxido-reductase, existing widely in microorganisms, plants and animals and the human body. Tyrosinase is the key enzyme in organisms about melanin synthesis, controlling melanin content by regulating its activity,thereby affecting the melanin levels in organisms and related metabolic pathway. This paper takes Xinjiang plant as the research object, and...学位：理学硕士院系专业：生命科学学院_生物化学与分子生物学学号：2162012115233
