El presente trabajo surge por la necesidad de analizar y proporcionar ideas que ayuden a solucionar los diferentes métodos de secado. De acuerdo con los avances tecnológicos que se vienen dando en Colombia, y la automatización de los procesos industriales; se planteó este proyecto con el fin de ayudar a los pequeños cacaoteros del municipio de Tumaco. Donde se realizó el proceso de instrumentación y diseño de un prototipo de sistema de control, donde se controlara temperatura y humedad para que la calidad del grano sea la mejor posible, y de esta manera ayudar a los pequeños productores de la zona. Esta idea surge de la necesidad de obtener un grano de cacao de calidad por medio de un sistema de control prototipo, de bajo costo y confiable, para asegurar que el cacao, en el momento en que se está secando de manera solar, se pueda monitorear, retirándolo en el momento exacto en el cual su contenido de humedad es el ideal, para su almacenamiento y posterior venta
