Elaboración de manual de instrucciones para el desarrollo del trabajo con el banco de ensayos CE 640 producción biotecnológica de etanol adquirido por el programa de Ingeniería Mecatrónica de la Universidad Tecnológica de Pereira

Abstract

En este trabajo se presenta la realización de un manual de instrucciones para el manejo del banco de ensayos CE 640 Producción biotecnológica de etanol, para el programa de ingeniería mecatrónica mediante el uso de la papa (Solanum tuberosum) para la producción de etanol como fuente de energía alternativa. Para llevar a cabo este trabajo se realizó una determinación del almidón del tipo de papa utilizada con el fin de realizar una comparación entre lo que se debe obtener teóricamente y lo que se debe obtener experimentalmente para encontrar el rendimiento del equipo. La técnica analítica utilizada para la determinación de almidón en este trabajo es la yodimetría. Para el trabajo con el equipo fueron utilizadas tres diferentes masas de papa con el fin de determinar la cantidad de materia prima óptima para la obtención de un alto rendimiento en el proceso, además se empleó el uso de dos diferentes tipos de levadura con el fin de realizar una comparación en el rendimiento del equipo y buscar la disminución de costos en el proceso. Se realizaron de igual manera los respectivos balances de materia del proceso, para conocer las masas en cada una de las estaciones