一种植物叶蛋白的提取工艺方法

Abstract

本发明公开了一种植物叶蛋白的提取工艺方法，包括以下具体步骤：按料液比(W/V)为1:2~1:3，加入pH为7~8的磷酸缓冲液并捣碎成浆；得到的浆液进行一次压榨，收集汁液；滤渣加入去离子水进行二次压榨，两次汁液混合；汁液经过4000rpm~6000rpm告诉离心，去除废渣；上清液先经过0.05μm~0.2μm的滤芯过滤；透过液经过截留分子量为1kD~6kD的中空纤维超滤膜分离浓缩；浓缩液喷雾干燥后得到所述植物叶蛋白。以该工艺方法提取叶蛋白，提取率为75%~85%，叶蛋白纯度为40%~45%。本发明方法原料来源广、成本低，简化了生产工艺，较高的提取率，减少了其他方法提取叶蛋白的耗能，从而降低了生产成本，便于进行大规模生产