Andersen, Jens Hinge

Jensen, Bodil Hamborg

Resultaterne af den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 4. kvartal 2015 viser, at ingen af de påviste sprøjterester udgør en sundhedsmæssig risiko

Online Research Database In Technology

                       General rights Copyright and moral rights for the publications made accessible in the public portal are retained by the authors and/or other copyright owners and it is a condition of accessing publications that users recognise and abide by the legal requirements associated with these rights.  • Users may download and print one copy of any publication from the public portal for the purpose of private study or research. • You may not further distribute the material or use it for any profit-making activity or commercial gain • You may freely distribute the URL identifying the publication in the public portal   If you believe that this document breaches copyright please contact us providing details, and we will remove access to the work immediately and investigate your claim.     Downloaded from orbit.dtu.dk on: Dec 18, 2017Pesticider i kosten, 4. kvartal 2015Andersen, Jens Hinge; Jensen, Bodil HamborgPublication date:2015Document VersionOgså kaldet Forlagets PDFLink back to DTU OrbitCitation (APA):Andersen, J. H., & Jensen, B. H. (2015). Pesticider i kosten, 4. kvartal 2015. Søborg: Danmarks TekniskeUniversitet, Fødevareinstituttet.Pesticidkontrol af fødevarer, 4. kvartal 2015Jens Hinge Andersen og Bodil Hamborg JensenDTU FødevareinstituttetPesticider i kosten4. kvartal 2015ISSN: 2245-1641Resultaterne af den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 4. kvartal 2015 viser, at ingen af de påviste sprøjterester udgør en sundhedsmæssig risiko.Pesticidkontrol af fødevarer Fødevarestyrelsen undersøger hvert år prøver af frugt, grøntsager, korn, forarbejdede produkter og kød for rester af pesticider. DTU Fødevareinstituttet står i samarbejde med Fødevarestyrelsen for at planlægge kontrollen, udarbejde prøveplaner og foretage den endelige bearbejdning og afrapportering af resultaterne. Desuden skaffer undersøgelserne datagrundlag for DTU Fødevareinstituttets beregning og vurdering af befolkningens indtag af pesticidrester via kosten. Rapportering for 4. kvartal 2015 omfatter resultater fra stikprøver af frisk og dybfrossen frugt og grøntsager samt korn - konventionelt eller økologisk dyrket. De samlede resultater for hele året rapporteres senere mere indgående i Fødevarestyrelsens årlige rapport om pesticidrester i fødevarer, som DTU Fødevareinstituttet bidrager til. Undersøgelserne af restindhold i fødevarer, der sælges på det danske marked, skal støtte Fødevarestyrelsens kontrol med virksomheder, der fremstiller, forarbejder eller forhandler fødevarerne. Det er Fødevarestyrelsen, der har ansvaret for pesticidkontrollen. De kemiske analyser udføres fortrinsvis af Fødevarestyrelsen Øst i Ringsted. DTU Fødevareinstituttets vurdering af resultaterne Alle fund over maksimalgrænseværdien (MRL) er blevet risikovurderet af DTU Fødevareinstituttet. Vurderingen omfatter fødevaresikkerheden mht. den kroniske risiko (ud fra stoffets ADI, acceptabel daglig dosis) og den akutte risiko (ud fra ARfD, den akutte referencedosis) ved at sammenholde de værdier med det fundne indhold og det forventede indtag af den pågældende fødevare. DTU Fødevareinstituttet vurderer også, om tilstedeværelsen af flere pesticider i samme prøve har givet anledning til en risiko for forbrugeren, både for så vidt angår den kroniske som den akutte risiko for børn og voksne.Tabel 1 viser en oversigt over, hvilke fødevarer der er analyseret for indholdet af pesticidrester (se side 2-9), og i tabel 2 ses en oversigt over prøver med overskridelser af grænseværdier (se side 10). Overskridelser af grænseværdien En signifikant overskridelse er et resultat, der overskrider grænseværdien, også når analyseusikkerheden tages i betragtning. Det vil sige, at det kan anses for godtgjort med den sikkerhed, der kræves, at prøvens reelle indhold har været højere end grænseværdien. En ikke signifikant overskridelse er et analyseresultat, der nok er højere end grænseværdierne, men hvor det ikke kan afvises, at prøvens reelle indhold har været under grænseværdien. Kontakt Seniorrådgiver Jens Hinge Andersen, jhia@food.dtu.dk, tlf. 35 88 72 52Seniorrådgiver Bodil Hamborg Jensen, bhje@food.dtu.dk, tlf. 35 88 74 68- 2 -Antal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Tabel 1. Analyserede prøver*  MaksimalgrænseværdierAbrikos (økologisk) Tyrkiet 1 1Agurk (økologisk) Spanien 1 1Appelsin Spanien 1 1Aubergine Spanien 1 1Banan Colombia 4 4Banan Costa Rica 4 4Banan Dominikanske Republik 1 1Basilikum (økologisk) Danmark 1 1Basilikum Danmark 1 1Basilikum Kenya 2 2Bladselleri Danmark 6 2 4Bladselleri Spanien 1 1Blomkål (økologisk) Danmark 1 1Blomkål (økologisk) Frankrig 1 1Blomkål (økologisk) Italien 2 2Blomkål Danmark 3 3Blomkål Tyskland 2 2Blåbær (økologisk) Argentina 1 1Bønne, Flageolet Belgien 1 1Bønner med bælg Kenya 1 1Cashewnød (acajounød) (økologisk) Viet Nam 1 1Champignon Danmark 3 2 1Citron (økologisk) Grækenland 1 1Clementin Spanien 24 1 23- 3 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Daddel (økologisk) Tunesien 1 1Dild Italien 2 2Estragon Danmark 1 1Estragon Israel 2 1 1Estragon Kenya 1 1Fersken Spanien 1 1Granatæble Tyrkiet 1 1Grapefrugt (økologisk) Spanien 1 1Græskar Danmark 1 1Grønkål Danmark 6 5 1Grønkål Holland 1 1Gulerod (økologisk) Danmark 2 2Gulerod Danmark 10 9 1Hasselnød (økologisk) Italien 1 1Hasselnød Italien 1 1Hestebønne Belgien 1 1Hindbær (økologisk) Holland 1 1Hindbær (økologisk) Marokko 1 1Hvidkål Danmark 1 1Ingefær, frisk (økologisk) Peru 1 1Jordbær Danmark 1 1Jordbær Belgien 1 1Jordbær Holland 2 2Julesalat (økologisk) Holland 1 1Kaki Spanien 12 9 3Kartoffel (økologisk) England 1 1- 4 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Kartoffel (økologisk) Spanien 1 1Kartoffel Danmark 1 1Kartoffel Egypten 1 1Kartoffel England 1 1Kartoffel Frankrig 2 2Kartoffel Holland 1 1Kartoffel Tyskland 1 1Kastanie Spanien 1 1Kidneybønne Belgien 1 1Kinakål Danmark 1 1Kiwi (økologisk) Italien 1 1Kiwi Italien 2 2Kokosnød (økologisk) Côte D'Ivoire (Elfenbenskysten) 1 1Kokosnød Indien 1 1Koriander, blade Danmark 1 1Koriander, blade Spanien 1 1Kålroe Danmark 1 1Lime (økologisk) Mexico 1 1Lime Mexico 1 1Linse (økologisk) Canada 1 1Mandarin, clementin Tyrkiet 1 1Mandel (økologisk) Spanien 1 1Mango Brasilien 3 3Paranød Bolivia 1 1Pastinak Danmark 3 2 1Pastinak Tyskland 1 1- 5 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Peberfrugt (økologisk) Danmark 1 1Peberfrugt Danmark 1 1Peberfrugt Tyrkiet 1 1Peberrod Danmark 1 1Persille (økologisk) Danmark 1 1Persille Danmark 2 2Persille, bredbladet (økologisk) Danmark 1 1Persille, bredbladet Italien 1 1Porre (økologisk) Danmark 2 2Porre (økologisk) Holland 1 1Porre Danmark 1 1Purløg, frisk Danmark 3 3Pære (økologisk) Danmark 2 2Pære Danmark 20 14 6Radise Danmark 1 1Rosenkål (økologisk) Holland 1 1Rosenkål Danmark 5 4 1Rosenkål Holland 2 1 1Rosmarin, frisk Danmark 2 2Rosmarin, frisk Italien 1 1Rosmarin, frisk Kenya 1 1Ruccola Holland 1 1Ruccola Italien 9 9Ruccola Sverige 1 1Rødbede Danmark 1 1- 6 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Rødkål (økologisk) Holland 1 1Salat Danmark 3 2 1Salat, iceberg Tyskland 1 1Savoykål Danmark 2 2Scorzonerrod (økologisk) Danmark 1 1Selleri (økologisk) Holland 1 1Selleri Danmark 1 1Spidskål (økologisk) Holland 1 1Spidskål (økologisk) Spanien 2 2Spinat Danmark 2 2Spinat Italien 4 1 3Spinat Tyskland 1 1Squash Danmark 1 1Sød Basilikum Israel 1 1Sød kartoffel (økologisk) Spanien 1 1Te (økologisk) Indien 2 2Te (økologisk) Storbritannien 2 2Te Amerikas Forenede Stater (USA) 2 2Te England 1 1Te Forenede Arabiske Emirater 1 1Te Indien 3 3Te Indonesien 2 2Te Japan 1 1Te Kina 4 3 1Te Pakistan 1 1- 7 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Te Polen 2 2Te Sri Lanka 10 10Te Sydafrikanske Republik 3 2 1Te Tyskland 10 7 3Te, grøn Kina 3 3Te, grøn Sri Lanka 1 1Te, sort Iran 1 1Te, urte Amerikas Forenede Stater (USA) 1 1Te, urte Tyskland 3 3Timian Danmark 2 2Timian Israel 1 1Timian Kenya 2 2Tomat Danmark 4 4Tomat Holland 1 1Valnød (økologisk) Frankrig 1 1Valnød Chile 1 1Vindrue (økologisk) Spanien 2 2Æble (økologisk) Danmark 10 10Æble Danmark 9 8 1Æble Holland 1 1Æble Italien 1 1Æble Kroatien 1 1Æble Tyskland 1 1Æble Østrig 1 1Ærter med bælg Kenya 4 1 3Ærter uden bælg Belgien 2 1 1- 8 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Ærter uden bælg Tyskland 1 1Byg, maltbyg (økologisk) Danmark 1 1Byg, maltbyg (økologisk) Tyskland 1 1Durum (økologisk) Italien 1 1Durum Danmark 1 1Havregryn Danmark 1 1Havregryn Sverige 1 1Hvedekerner Danmark 6 4 2Hvedekerner Belgien 1 1Hvedekerner Tyskland 1 1Hvedekerner, knækkede Danmark 1 1Hvedekerner, knækkede Ukendt land, ikke DK 1 1Hvedemel (økologisk) Danmark 2 2Hvedemel Danmark 1 1Hvedemel Italien 1 1Hvedemel, fuldkorn (økologisk) Italien 1 1Hvedemel, fuldkorn (økologisk) Ukendt land, ikke DK 1 1Hvedemel, fuldkorn Danmark 1 1Majs, tørret Danmark 1 1Majs, tørret Frankrig 3 2 1Majs, tørret Spanien 1 1Majs, tørret Ukendt land, ikke DK 1 1Majsgryn Frankrig 1 1Majsmel Frankrig 2 2Majsmel Tyskland 2 2Maltmel (økologisk) England 1 1- 9 -Antal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Ris (økologisk) Ukendt land, ikke DK 1 1Ris, brune (økologisk) Thailand 1 1Rugkerner Danmark 13 13Rugkerner Tyskland 2 1 1Speltmel (økologisk) Tyskland 1 1* Maksimalgrænseværdier- 10 -Tabel 2. Prøver med overskridelser   Vare Produceret    i    PesticidAnalyse-resultat(mg/kg)MRL* (mg/kg) Kontrolkonklusion      Løbenr.Dato for udtagetprøve* MaksimalgrænseværdierEstragon Danmark Permethrin (sum) 0,152 0,05Resultatet overskrider signifikant maksimal-grænseværdien15120922 23-11-2015Estragon Kenya Oxadiazon 0,082 0,05Resultatet er ikke signifikant større end grænseværdien15122299 30-11-2015Persille, bredbladet (økologisk)Danmark Prosulfocarb 0,1 0,05Resultatet er ikke signifikant større end grænseværdien15117158 04-11-2015Te England Acetamiprid 0,11 0,05Resultatet overskrider signifikant maksimal-grænseværdien15114712 13-10-2015Te Pakistan Acetamiprid 0,084 0,05Resultatet er ikke signifikant større end grænseværdien15122648 25-11-2015

Pesticider i kosten, 4. kvartal 2015

http://orbit.dtu.dk/ws/files/126067677/Rapport_Pesticidrester_4_kvartal_2015.pdf

Pesticider i kosten, 4. kvartal 2015

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Online Research Database In Technology