Andersen, Jens Hinge

Jensen, Bodil Hamborg

Resultaterne af den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 3. kvartal 2015 viser, at ingen af de påviste sprøjterester udgør en sundhedsmæssig risiko

Online Research Database In Technology

                       General rights Copyright and moral rights for the publications made accessible in the public portal are retained by the authors and/or other copyright owners and it is a condition of accessing publications that users recognise and abide by the legal requirements associated with these rights.  • Users may download and print one copy of any publication from the public portal for the purpose of private study or research. • You may not further distribute the material or use it for any profit-making activity or commercial gain • You may freely distribute the URL identifying the publication in the public portal   If you believe that this document breaches copyright please contact us providing details, and we will remove access to the work immediately and investigate your claim.     Downloaded from orbit.dtu.dk on: Dec 18, 2017Pesticider i kosten, 3. kvartal 2015Andersen, Jens Hinge; Jensen, Bodil HamborgPublication date:2015Document VersionOgså kaldet Forlagets PDFLink back to DTU OrbitCitation (APA):Andersen, J. H., & Jensen, B. H. (2015). Pesticider i kosten, 3. kvartal 2015. Søborg: Danmarks TekniskeUniversitet, Fødevareinstituttet.Pesticidkontrol af fødevarer, 3. kvartal 2015Jens Hinge Andersen og Bodil Hamborg JensenDTU FødevareinstituttetPesticider i kosten3. kvartal 2015ISSN: 2245-1641Resultaterne af den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 3. kvartal 2015 viser, at ingen af de påviste sprøjterester udgør en sundhedsmæssig risiko.Pesticidkontrol af fødevarer Fødevarestyrelsen undersøger hvert år prøver af frugt, grøntsager, korn, forarbejdede produkter og kød for rester af pesticider. DTU Fødevareinstituttet står i samarbejde med Fødevarestyrelsen for at planlægge kontrollen, udarbejde prøveplaner og foretage den endelige bearbejdning og afrapportering af resultaterne. Desuden skaffer undersøgelserne datagrundlag for DTU Fødevareinstituttets beregning og vurdering af befolkningens indtag af pesticidrester via kosten. Rapportering for 3. kvartal 2015 omfatter resultater fra stikprøver af frisk og dybfrossen frugt og grøntsager samt korn - konventionelt eller økologisk dyrket. De samlede resultater for hele året rapporteres senere mere indgående i Fødevarestyrelsens årlige rapport om pesticidrester i fødevarer, som DTU Fødevareinstituttet bidrager til. Undersøgelserne af restindhold i fødevarer, der sælges på det danske marked, skal støtte Fødevarestyrelsens kontrol med virksomheder, der fremstiller, forarbejder eller forhandler fødevarerne. Det er Fødevarestyrelsen, der har ansvaret for pesticidkontrollen. De kemiske analyser udføres fortrinsvis af Fødevarestyrelsen Øst i Ringsted. DTU Fødevareinstituttets vurdering af resultaterne Alle fund over maksimalgrænseværdien (MRL) er blevet risikovurderet af DTU Fødevareinstituttet. Vurderingen omfatter fødevaresikkerheden mht. den kroniske risiko (ud fra stoffets ADI, acceptabel daglig dosis) og den akutte risiko (ud fra ARfD, den akutte referencedosis) ved at sammenholde de værdier med det fundne indhold og det forventede indtag af den pågældende fødevare. DTU Fødevareinstituttet vurderer også, om tilstedeværelsen af flere pesticider i samme prøve har givet anledning til en risiko for forbrugeren, både for så vidt angår den kroniske som den akutte risiko for børn og voksne.Tabel 1 viser en oversigt over, hvilke fødevarer der er analyseret for indholdet af pesticidrester (se side 2-9), og i tabel 2 ses en oversigt over prøver med overskridelser af grænseværdier (se side 10). Overskridelser af grænseværdien En signifikant overskridelse er et resultat, der overskrider grænseværdien, også når analyseusikkerheden tages i betragtning. Det vil sige, at det kan anses for godtgjort med den sikkerhed, der kræves, at prøvens reelle indhold har været højere end grænseværdien. En ikke signifikant overskridelse er et analyseresultat, der nok er højere end grænseværdierne, men hvor det ikke kan afvises, at prøvens reelle indhold har været under grænseværdien. Kontakt Seniorrådgiver Jens Hinge Andersen, jhia@food.dtu.dk, tlf. 35 88 72 52Seniorrådgiver Bodil Hamborg Jensen, bhje@food.dtu.dk, tlf. 35 88 74 68- 2 -Antal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Tabel 1. Analyserede prøver*  MaksimalgrænseværdierAgurk Danmark 8 2 6Agurk Holland 3 1 2Ananas Costa Rica 1 1Ananas Panama 1 1Appelsin (økologisk) Sydafrikanske Republik 1 1Appelsin Brasilien 1 1Appelsin Marokko 1 1Appelsin Peru 1 1Appelsin Sydafrikanske Republik 1 1Aubergine (økologisk) Spanien 2 2Aubergine Belgien 1 1Aubergine Holland 2 2Banan Brasilien 1 1Banan Cameroon 1 1Banan Colombia 5 5Banan Costa Rica 1 1Banan Guatemala 1 1Basilikum Israel 1 1Bladselleri Danmark 4 4Blomkål (økologisk) Danmark 1 1Blomkål Danmark 3 3Blomkål Tyskland 1 1Blomme Danmark 1 1Blåbær (økologisk) Polen 1 1Blåbær (økologisk) Tyskland 1 1- 3 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Broccoli (økologisk) Danmark 1 1Broccoli Danmark 5 5Brombær Belgien 1 1Brombær Holland 2 2Brombær Portugal 1 1Bønne, pinto Kina 1 1Bønne, sort Thailand 1 1Bønner med bælg Belgien 1 1Bønner med bælg Frankrig 1 1Bønner med bælg Holland 2 2Bønner med bælg Kenya 2 1 1Bønner med bælg Tyrkiet 2 1 1Bønner med bælg Tyskland 4 2 2Champignon Danmark 3 3Chili, tørret Tyskland 1 1Clementin Spanien 1 1Estragon Israel 1 1Fersken Italien 4 4Fersken Spanien 4 4Grapefrugt Spanien 1 1Grapefrugt Sydafrikanske Republik 2 1 1Grønkål Danmark 3 2 1Gulerod (økologisk) Danmark 1 1Gulerod Danmark 13 13Gulerod Belgien 2 2Gulerod Holland 1 1- 4 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Gulerod Sydafrikanske Republik 1 1Hindbær Danmark 1 1Hindbær Holland 1 1Hindbær Polen 2 1 1Hindbær Portugal 1 1Jordbær Danmark 25 6 19Jordbær Belgien 1 1Jordbær Holland 2 2Jordbær Kina 1 1Jordbær Polen 2 1 1Jordbær Tyskland 2 2Kaki Spanien 1 1Kanel Indonesien 1 1Kartoffel Danmark 5 4 1Kartoffel England 1 1Kartoffel Frankrig 1 1Kartoffel Honduras 1 1Kartoffel, ny Danmark 6 6Kinakål Danmark 1 1Kirsebær Danmark 3 3Kirsebær Slovakiet 1 1Kiwi Chile 6 4 2Kiwi Italien 1 1Kiwi New Zealand 2 2Kiwi Spanien 1 1Koriander, blade Danmark 1 1- 5 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Koriander, blade Kenya 1 1Mandel Australien 1 1Mango Brasilien 2 2Mango Israel 1 1Melon (økologisk) Italien 1 1Melon Brasilien 1 1Melon Italien 1 1Melon Spanien 6 5 1Melon, vand- (økologisk) Spanien 2 2Melon, vand- Spanien 3 3Mynte, frisk Kenya 1 1Mynte, tørret Tyskland 1 1Nektarin Italien 9 1 8Nektarin Spanien 4 3 1Pastinak Danmark 1 1Pastinak England 1 1Pastinak Frankrig 1 1Peberfrugt Belgien 1 1Peberfrugt Holland 1 1Peberfrugt Polen 1 1Peberfrugt Tyrkiet 1 1Persille, bredbladet Tyskland 2 2Porre (økologisk) Danmark 2 2Purløg, frisk Kenya 1 1Pære Danmark 5 2 3Pære Holland 2 2- 6 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Pære Italien 1 1Pære Kina 1 1Pære Sydafrikanske Republik 1 1Pære Tyskland 1 1Rabarber Danmark 1 1Rosenkål Holland 3 3Rosmarin, frisk Israel 2 2Rosmarin, frisk Kenya 1 1Ruccola Danmark 2 2Salat (økologisk) Danmark 1 1Salat Danmark 8 5 3Salat Tyskland 1 1Salat, iceberg Danmark 4 4Salat, iceberg Tyskland 2 2Salat, spæde blade Danmark 1 1Spidskommen Indien 1 1Spidskål (økologisk) Danmark 1 1Spidskål Danmark 2 2Spinat Danmark 1 1Spinat Belgien 2 1 1Spinat Frankrig 1 1Spinat Tyskland 1 1Squash Danmark 4 4Søde kartofler Amerikas Forenede Stater (USA) 1 1Te (økologisk) Tyskland 1 1- 7 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Te Indien 1 1Te Kina 3 2 1Te Pakistan 1 1Te Sri Lanka 1 1Te Tyskland 5 5Te, urte Indonesien 1 1Te, urte Tyskland 5 3 2Timian Danmark 1 1Timian Israel 1 1Timian Kenya 1 1Tomat (økologisk) Danmark 2 2Tomat Danmark 10 9 1Tomat Holland 3 2 1Tomat Polen 1 1Tomat Spanien 1 1Valnød Tyskland 1 1Vindrue Italien 8 1 7Vindrue Spanien 5 1 4Æble Danmark 5 5Æble Frankrig 1 1Æble Italien 2 2Æble New Zealand 1 1Æble Tyskland 2 2Ærter med bælg Danmark 9 9Ærter med bælg Zimbabwe 3 1 2Ærter uden bælg Danmark 4 4- 8 -* MaksimalgrænseværdierAntal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Ærter uden bælg Belgien 1 1Ærter uden bælg Tyskland 1 1Boghvedegryn (økologisk) Holland 1 1Bygkerner (økologisk) Danmark 1 1Durum Danmark 1 1Durum Tyrkiet 1 1Havregryn Danmark 3 2 1Havregryn Tyskland 3 3Hvedekerner Danmark 9 7 2Hvedekerner Tyskland 3 3Hvedemel (økologisk) Italien 1 1Hvedemel Danmark 4 4Hvedemel Italien 1 1Hvedemel, fuldkorn Danmark 7 6 1Majs, tørret Tyrkiet 1 1Ris Cambodia 1 1Ris EU-Lande 1 1Ris Indien 3 3Ris Italien 3 2 1Ris Land ikke oplyst 1 1Ris Polen 1 1Ris Spanien 1 1Ris Thailand 3 3Ris Tyskland 5 4 1Ris, brune Indien 1 1Ris, brune Italien 1 1Rugkerner (økologisk) Danmark 2 2- 9 -Antal prøver  Vare Produceret i Undersøgt Uden påvistepesticidresterMed påvistepesticidrester(ingen over MRL*)Med påviste pesticidrester(over MRL*)Rugkerner Danmark 7 7Rugmel (økologisk) Danmark 2 2Rugmel Danmark 4 4Rugmel, fuldkorn Danmark 5 5Speltmel Danmark 5 1 4Speltmel Tyskland 3 3* Maksimalgrænseværdier- 10 -Tabel 2. Prøver med overskridelser   Vare Produceret    i    PesticidAnalyse-resultat(mg/kg)MRL* (mg/kg) Kontrolkonklusion      Løbenr.Dato for udtagetprøve* MaksimalgrænseværdierGrapefrugt Sydafrikanske Republik Chlorpyrifos 0,309 0,3Resultatet er ikke signifikant større end grænseværdien15100398 11-08-2015Jordbær Kina Propamocarb 0,017 0,01Resultatet er ikke signifikant større end grænseværdien15104254 07-09-2015Mynte, frisk Kenya Tebuconazol 0,126 0,05Resultatet overskrider signifikant maksimal-grænseværdien15108814 28-09-2015

Pesticider i kosten, 3. kvartal 2015

http://orbit.dtu.dk/ws/files/126068844/Pesticidrester_3_kvartal_2015.pdf

Pesticider i kosten, 3. kvartal 2015

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Online Research Database In Technology