L'étude de l'information apportée par les quatre types de photographies aériennes : photographies panchromatique, infra-rouge, couleur et fausse-couleur a été abordée en milieu viticole en vue de la différenciation et de l'identification des cépages. Pour ce faire, nous avons estimé les valeurs informatives des documents obtenus, puis nous avons essayé de préciser les améliorations technologiques et méthodologiques susceptibles d'augmenter l'efficacité du systèm
