Dossier Monde : concentration du capital et avènement des stratégies globales dans le système agroalimentaire mondial : l'irrésistible percée des IAA

Abstract

National audienceDepuis quelques années, la progression de l'industrie agroalimentaire dans la consommation internationale est constante. Ainsi, les produits transformés représentent aujourd'hui les deux tiers du marché agroalimentaire mondial contre 50% dans les années 80. L'auteur analyse la stratégie d'internationalisation des firmes multinationales et effectue une présentation par origine (Etats-Unis, Japon, Europe, Bassin méditerranéen) et par grands secteurs