Egalement disponible en anglais Texte repris dans la revue AgroligneNational audienceThe different types of agrifood company are very unequally distributed across the Mediterranean Region, as is the degree of entrepreneurial initiative they display. The socioeconomic and cultural characteristics of consumer households and the role of public authorities in promoting the expansion of agricultural and industrial activity also vary considerably form one area to another. Moreover, the task of drawing international comparisons is made even more difficult by the scarcity and in some cases non-existence of qualitative data and long-term statistics on Mediterranean countries’ agrifood sectors. We shall nevertheless attempt to identify points of convergence in a sector of strategic and fundamental importance for the life of society in this untypical part of the world.La structure et l’esprit d’initiative entrepreneuriale des firmes agroalimentaires sont très inégalement répartis dans le Bassin Méditerranéen. Il en est de même pour les caractéristiques socio économiques et culturelles des ménages consommateurs et pour le fonctionnement des autorités publiques dans le cadre de l’expansion des activités agricoles et industrielles. La rareté, voire l’absence, de données qualitatives ainsi que de statistiques sur longue période concernant le système agroalimentaire de l’ensemble des pays méditerranéens rend la tâche des comparaisons internationales encore plus difficile. Quand bien même, il convient de donner quelques points de convergence dans cette région atypique du monde, dans un secteur stratégique voire indispensable à la vie sociétale
