research

KANDUNGAN ESCHERICHIA COLI PADA TELUR ITIK YANG DIJUAL DI PASAR INDUK LAMBARO KECAMATAN INGIN JAYA ACEH BESAR

Abstract

ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi dan melihat jumlah bakteri E.colipada telur itik yang dijual di Pasar Induk Lambaro, Kecamatan Ingin Jaya, AcehBesar. Dalam penelitian digunakan 20 telur itik dari 10 pedagang yang berbeda.Pengujian jumlah bakteri E.coli mengunakan Metode Total Plate Count (TPC) yangmengacu pada SNI 7388 : 2009 dengan pengenceran 10. Hasil positifdari cemaran E.coli ditandai dengan terbentuknya koloni berwarna hijau metalikpada media eosin methyline blue agar (EMBA). Hasil dari penelitian menunjukkantidak adanya cemaran E.coli. Berdasarkan hasil dari penelitian telur itik yang dijualdipasar Induk Lambaro, Kecamatan Ingin Jaya, Aceh Besar tidak tercemar dariE.coli

    Similar works