M. Ridha Maulana

ETD - Unsyiah Central Library

ELECTRONIC THESIS AND DISSERTATION UNSYIAHTITLEPENGARUH ASAM LAKTAT DAN ASAM ASETAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOSIN PRODUKSIBAKTERI ASAM LAKTAT USUS AYAM PETELUR YANG DIBERI AKBISPROBABSTRACTPenelitian ini bertujuan mengetahui ketahanan bakteriosin (supernatan bebas sel) BAL yang diisolasi dari usus ayam petelur yangdiberi AKBISprob terhadap asam laktat dan asam asetat. Bakteri asam laktat diperoleh dari penelitian sebelumnya yang diisolasidari usus halus dan sekum ayam petelur setelah pemberian AKBISprob. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimentalmenggunakan metode Kirby-bauer. Perlakuan asam laktat terdiri dari konsentrasi 10, 25, 40, 55, 70, dan 85 Âµmol/g dan perlakuanasam asetat terdiri dari konsentrasi 35, 50, 65, 80, 95, dan 110 Âµmol/g dengan 3 kali pengulangan. Bakteriosin (supernatan bebassel) diperoleh dengan cara membiakkan BAL dalam MRSB dan disentrifus dengan kecepatan 13.000 rpm dengan suhu 4C selama10 menit. Selanjutnya diuji aktivitas antibakteri terhadap bakteri indikator Bacillus subtilis. Hasil penelitian menunjukkan pada ujiketahanan terhadap asam laktat tidak berpangaruh nyata (P>0.05)  terhadap diameter zona hambat isolat P1H2K1, P2H3K1,P2S1K1, P3H1K1, P3H1K2, P3H1K3, P3H1K4, P3H2K1 dan P3S1K1, berpengaruh nyata (P0.05)  terhadap diameter zona hambatisolat P2S1K1, P3H1K1, P3H1K2, P3S1K1, P3S3K1 dan P3S3K2, berpengaruh nyata (P

PENGARUH ASAM LAKTAT DAN ASAM ASETAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOSIN PRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT USUS AYAM PETELUR YANG DIBERI AKBISPROB

http://etd.unsyiah.ac.id/pdf.php?id=40591

PENGARUH ASAM LAKTAT DAN ASAM ASETAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOSIN PRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT USUS AYAM PETELUR YANG DIBERI AKBISPROB

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

ETD - Unsyiah Central Library