FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN MASKER PEEL-OFF FRAKSI ETIL ASETAT KULIT BUAH COKELAT (THEOBROMA CACAO L.) DENGAN METODE DPPH

Abstract

Buah cokelat mengandung senyawa metabolit sekunder yang berperan dalam aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan sediaan masker peel-off fraksi etil asetat kulit buah cokelat (Theobroma cacao L.). Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai IC50 fraksi etil asetat dan sediaan masker peel-off fraksi etil asetat berturut-turut adalah 6,819 ppm dan 11,596 ppm. Hasil uji stabilitas terhadap sediaan masker peel-off berupa organoleptis, daya sebar dan viskositas cenderung tidak stabil. Sementara itu, uji pH memberikan hasil sekitar 5,33-6,10 dan formula P3 menunjukkan nilai kekuatan tarik dan elongasi yang lebih baik.Kata kunci: kulit buah cokelat, masker peel-off, antioksidan, DPP