Financial and economic mechanism of formation of expenses at the enterprise and possibilities of optimization of their structure (on the example of PJSC «Ternopil milk factory»)

Abstract

Об’єктом дослідження виступає фінансово-господарська діяльність вітчизняного підприємства ПрАТ «Тернопільський молокозавод» на ринку молока та молокопродуктів. Метою даного дослідження є з’ясування теоретичних підходів та практичних аспектів формування витрат підприємства, а також визначення механізмів оптимізації їх структури. Методи дослідження. Методичною основою дослідження є загальнонауковий діалектичний метод, методи індукції, дедукції. У вивченні теорії та діючої практики формування витрат на виробництво та реалізацію продукції та їх вплив на прибуток у вітчизняних підприємствах використані прийоми оцінки, зіставлення, порівняння, групування, класифікації. У даній роботі досліджено теоретичні основи формування витрат підприємства. Здійснено аналіз фінансово-господарського стану підприємства ПрАТ «Тернопільський молокозавод». Проведено оцінку стану та структури витрат підприємства. Запропоновано шляхи зниження витрат на підприємстві ПрАТ «Тернопільський молокозавод», і оптимізацію їх структури.ВСТУП......................................................................................................... 5 РОЗДІЛ 1 ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ ВИТРАТ ПІДПРИЄМСТВА...................................................................................... 9 1.1. Поняття, сутність та класифікація витрат підприємства............... 9 1.2. Формування витрат підприємства та їх вплив на фінансові результати діяльності підприємства................................................ 16 1.3. Методичні підходи діагностики ефективності формування витрат підприємства.......................................................................... 30 Висновки до розділу 1................................................................................ 34 РОЗДІЛ 2 ОЦІНКА СТАНУ, СТРУКТУРИ ТА ЕФЕКТИВНОСТІ ФОРМУВАННЯ ВИТРАТ ПІДПРИЄМСТВА (НА ПРИКЛАДІ ПІДПРИЄМСТВА ПРАТ «ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ МОЛОКОЗАВОД»)...................................................................................................... 35 2.1. Дослідження фінансово-господарської діяльності підприємства....................................................................................... 35 2.2. Аналіз динаміки, складу та ефективності формування витрат підприємства..................................................................................... 46 2.3. Дослідження стану та структури собівартості виробництва окремих видів продукції підприємства........................................... 56 2.4. Вплив формування витрат господарської діяльності на фінансові результати та фінансовий стан підприємства............... 68 Висновки до розділу 2................................................................................ 78 РОЗДІЛ 3 РОЗРОБКА ТА ОБГРУНТУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНОЕКОНОМІЧНИХ ЗАХОДІВ ЗНИЖЕННЯ ВИТРАТ ВИРОБНИЧОГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ТА ОПТИМІЗАЦІЇ ЇХ СТРУКТУРИ.............................................................. 80 3.1. Формування стратегічної моделі управління витратами............... 80 3.2. Резерви зниження собівартості виробництва продукції................ 84 7 3.3. Реалізація інноваційно-інвестиційного проекту впровадження технологічної лінії на підприємстві ПрАТ «Тернопільський молокозавод» - напрямок зниження собівартості виробництва.... 90 Висновки до розділу 3................................................................................ 98 РОЗДІЛ 4 СПЕЦІАЛЬНА ЧАСТИНА...................................................... 99 4.1. Стан та тенденції розвитку вітчизняного ринку молока та молокопродуктів................................................................................ 99 4.2. Оцінка конкурентоспроможності підприємства ПрАТ «Тернопільський молокозавод»...................................................... 105 Висновки до розділу 4................................................................................ 110 РОЗДІЛ 5 ОРГАНІЗАЦІЙНО – ЕКОНОМІЧНА ЧАСТИНА................. 113 5.1. Реалізація інвестиційного проекту впровадження технологічної лінії «Ekoton» - напрямок оптимізації структури витрат підприємства....................................................................................... 113 5.2. Вплив заходів зниження витрат на фінансово-економічні результати діяльності підприємства................................................ 119 Висновки до розділу 5................................................................................ 122 РОЗДІЛ 6 ОХОРОНА ПРАЦІ ТА БЕЗПЕКА В НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЯХ НА ПІДПРИЄМСТВІ......................................................... 123 6.1. Охорона праці на підприємстві ПрАТ «Тернопільський молокозавод»...................................................................................... 123 6.2. Організація і проведення досліджень з оцінки стійкості роботи об’єктів під час воєнних дій.............................................................. 127 6.3. Підготовка та виконання заходів щодо дезактивації технологічного обладнання (агрегатів, машин) інших видів техніки під час радіоактивного забруднення…………………….. 132 Висновки до розділу 6................................................................................ 134 ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ................................................................. 136 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ................................................... 140 ДОДАТКИ.................................................................................................... 14