El objetivo del presente informe es presentar los resultados de la evaluación de la resistencia a la FE de tipo II de algunos de los cultivares comerciales de trigo más difundidos a nivel nacional llevada adelante durante la campaña 2019/2020. Se espera que el conocimiento del comportamiento de estos materiales facilite la elección de cultivares en la decisión de siembra. A fin de uniformar las condiciones medioambientales a las que los materiales se expusieron, los cultivares fueron inoculados en el momento de plena antesis.EEA BalcarceFil: Franco, María Fiorella. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Malbrán, Ismael.  Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires; Argentina.Fil: Lori, Gladys.  Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires; Argentina.Fil: Cendoya, María Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Pontaroli, Ana Clara. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina

Cendoya, Maria Gabriela

Franco, Maria Fiorella

Lori, Gladys

Malbrán, Ismael

Pontaroli, Ana Clara

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El objetivo del presente informe es presentar los resultados de la evaluación de la resistencia a la FE de tipo II de algunos de los cultivares comerciales de trigo más difundidos a nivel nacional llevada adelante durante la campaña 2019/2020. Se espera que el conocimiento del comportamiento de estos materiales facilite la elección de cultivares en la decisión de siembra. A fin de uniformar las condiciones medioambientales a las que los materiales se expusieron, los cultivares fueron inoculados en el momento de plena antesis.Fil: Franco, María Fiorella. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Ciencias Biológicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología; ArgentinaFil: Malbrán, Ismael. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Ciencias Biológicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología; ArgentinaFil: Lori, Gladys. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Ciencias Biológicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología; ArgentinaFil: Cendoya, María Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Ciencias Biológicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología; ArgentinaFil: Pontaroli, Ana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Ciencias Biológicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigaciones de Fitopatología; Argentin

Franco, María Fiorella

Cendoya, María Gabriela

Pontaroli, Ana

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Año XXVII • Nº 132MAYO-JUNIO 2020ISSN 0328-7009¿Cómo muestrearalimentos parauna mejora de laproducción animal?COVID-19Desafíos todo terrenoAzufre en trigoy cebada¿Fertilizamos?a Fusariosis de la espiga (FE)causada por Fusarium grami-nearum es una enfermedaddestructiva en las regionescerealeras del mundo. Durantemuchos años fue considerada unaenfermedad de importancia secunda-ria en la Argentina. Sin embargo, debi-do al aumento de su frecuencia deaparición y severidad en el Cono Sur,actualmente representa una de lasprincipales limitantes para la produc-ción de trigo en el país.Su presencia se destaca principal-mente en las regiones trigueras húme-das y templadas, en las que los esta-dios de espigazón, floración e iniciodel llenado de los granos coincidencon períodos muy húmedos y templa-do-cálidos. El proceso infectivo se ini-cia alrededor de la antesis, cuando lasesporas del hongo alcanzan a lasanteras expuestas de las espiguillasflorecientes e ingresan a la flor a tra-vés de ellas y de aberturas naturales.El patógeno en primer lugar colonizael grano en formación y desde allí semoviliza a través del raquis a lasdemás espiguillas de la espiga. Comoconsecuencia del ataque, se reducenel rendimiento y la calidad del grano yla semilla. Adicionalmente, los dañoscausados por el patógeno son fuerte-mente agravados por la presencia demicotoxinas en los granos infectados.Estas sustancias son productos delmetabolismo secundario de los hongosque afectan a la salud humana y ani-mal.De las enfermedades que afectan alos cereales de invierno, la FE es la quepresenta las mayores dificultades parasu manejo y por lo tanto constituye unpermanente desafío para productoresy mejoradores. El carácter omnipresen-te de F. graminearum en el ambiente yel hecho de que las condicionesambientales prevalecientes durante lafloración del cultivo sean las principalesdeterminantes de la ocurrencia de epi-demias de la enfermedad, conllevan ala poca efectividad de las estrategiasde manejo. La estrategia mayormenteutilizada para el manejo de la FE es laaplicación de fungicidas. Sin embargo,ésta no siempre resulta efectiva debidoa la reducida eficacia de las moléculasdisponibles y a la complejidad queimplica el correcto mojado de las espi-gas, por tratarse de órganos erectos, yla necesidad de realizar las aplicacio-nes en condiciones ambientales deexcesiva humedad. Por estos motivos,la elección de materiales de buen com-portamiento es una de las estrategiasmás importantes para disminuir laspérdidas debidas a la enfermedad.Cuando se habla de resistencia a laFE, los dos componentes principalesson la resistencia de Tipo I, que operacontra la entrada del hongo en la espi-ga, y la resistencia de Tipo II, que limi-ta la propagación del patógeno en laespiga a través del raquis.El objetivo del presente informe espresentar los resultados de la evalua-ción de la resistencia a la FE de tipo IIde algunos de los cultivares comercia-les de trigo más difundidos a nivelnacional llevada adelante durante lacampaña 2019/2020. Se espera que elconocimiento del comportamiento deestos materiales facilite la elección decultivares en la decisión de siembra. Afin de uniformar las condiciones medio-ambientales a las que los materiales seexpusieron, los cultivares fueron inocu-lados en el momento de plena antesis.¿Qué se evaluó?Durante la campaña 2019-20 secondujeron ensayos en un sueloArgiudol típico localizado en el campoexperimental de la EEA INTA Balcarce,AGRICULTURAFusariosis de la espiga de trigoComportamiento de cultivarescomerciales de trigo panCampaña 2019/20María Fiorella FrancoIsmael MalbránGladys LoriGabriela CendoyaAna PontaroliUnidad Integrada Balcarce(INTA-Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP)CONICETCentro de Investigacionesde Fitopatología (CIDEFI),Comisión de Investigaciones Científicasde la Provincia de Buenos Aires (CIC)LVisión Rural | 19 | Año XXVII • Nº 132Visión Rural | 20 | Año XXVII • Nº 132AGRICULTURA | Fusariosis de la espiga de trigoBuenos Aires, Argentina (latitud 38° S,longitud 58° O, altitud 125 msnm). Losensayos se manejaron sin aplicación defungicidas y sin riego. Sesenta cultivaresde trigo pan inscriptos en el RegistroNacional de Cultivares (RNC) del InstitutoNacional de Semillas (INASE) durante elperíodo 2013-2019 fueron sembrados aintervalos de 15 días en 5 fechas a partirde mediados de junio, a fin de poderescalonar su floración. Cada cultivar fuesembrado en una microparcela de 1surco y 1 m de largo para cada fecha desiembra a una densidad de 300 plan-tas/m2.Para la evaluación del comportamien-to frente a la FE, 5 espigas tomadas alazar por cada cultivar se inocularon artifi-cialmente con una suspensión de macro-conidios de F. graminearum compuestapor una mezcla de 5 aislamientos de dife-rente agresividad. Se realizaron cuatroinoculaciones (11/11/2019, 12/11/2019,15/11/2019 y 16/11/2019) en momentosen los que todos los cultivares se encon-traban simultáneamente en floración(estado Z65).A fin de evaluar el comportamiento delos cultivares por su resistencia de tipo II,las inoculaciones se llevaron a cabomediante la técnica de inoculación pun-tual (IP). Para ello se identificó un anteciode cada una de las dos espiguillas cen-trales de cada espiga y se colocaron 5 µLde la suspensión de conidios entre lalemma y la palea de cada antecio marca-do (Figura 1). Para favorecer la germina-ción de los macroconidios, las espigas secubrieron individualmente con bolsas depolietileno húmedas para mantenerFigura 2 | Información meteorológica correspondiente al período de antesis de los cultivares comerciales de trigo pan.Las flechas rojas indican los 4 momentos de inoculación de los materiales.Figura 1 | Inoculación puntual de un antecio de la espiguilla centralde una espiga de trigo en ensayos de campo.Sigue en pág. 22Visión Rural | 22 | Año XXVII • Nº 132~100% de humedad relativa durante48 horas. La Severidad de la enferme-dad se evaluó en cada espiga inocula-da a los 12, 17 y 21 días post inocula-ción (dpi) y se calculó como la propor-ción de espiguillas enfermas (númerode espiguillas enfermas sobre elnúmero total de espiguillas en la espi-ga). Con los datos obtenidos se calcu-ló el Área Bajo la Curva de Progresode la Enfermedad (ABCPE).¿Cómo se presentóla campaña triguera?Si bien en la campaña triguera2019/20 en el sudeste bonaerense, nose presentaron condiciones meteoro-lógicas predisponentes durante la flo-ración para que ocurrieran las infec-ciones naturales de FE, debido a quelas temperaturas fueron moderadas, lahumedad relativa ambiente baja y lasprecipitaciones escasas (Figura 2), alrealizar las inoculaciones en formaartificial, según la técnica que se des-cribió, se pudo observar y distinguirclaramente el avance de la enferme-dad en las espigas inoculadas.¿Qué resultadosse obtuvieron?La Severidad promedio de los culti-vares evaluados a los 21 dpi fue de27,82% ± 27,52%, con notables dife-rencias entre cultivares. Sin embargo,no se registraron diferencias entrefechas de inoculación para esta varia-ble. Por su parte, el ABCPE presentóun valor promedio de 232,83 ± 257,33,mostrando marcadas diferencias tantoentre cultivares como entre momentosde inoculación (Fig. 3).Figura 3 | Severidad promedio de la FE 21 dpi y ABCPE de los cultivares comerciales de trigo pan evaluadospara cadamomento de inoculación. La línea por encima de cada barra representa el desvío estándar.Figura 4 | Severidad promedio de la FE 21 dpi de los 60 cultivares comercialesde trigo pan.A. Ciclo corto.B. Ciclo intermedio. C. Ciclo largo.La línea por encima de cada barra representa el desvío estándar.AGRICULTURA | Fusariosis de la espiga de trigoLa información correspondiente alcomportamiento de cada cultivar porresistencia de tipo II a la FE se presentaen las Fig. 4 y 5. En las mismas se puedeobservar el valor de Severidad promediode la enfermedad a los 21 dpi y el ABCPEregistradas para cada uno de los mate-riales evaluados junto con las correspon-dientes barras de desvío estándar.Por un lado, es posible observar unagran variabilidad en el comportamientode los cultivares tanto para el nivel finalde enfermedad (S2=248,98) como para elavance del hongo en la espiga(S2=30192,63). Así, los valores deSeveridad promedio registrados variaronentre 8,3% y 67,9% y el ABCPE varióentre 12,5 y 707,5. Por otro lado, a partirde las barras de desvío puede observar-se que la mayoría de los cultivares quemostraron buena performance a la FE,tanto para Severidad como para ABCPEmantuvieron un comportamiento estableen las distintas fechas de evaluación,mientras que la estabilidad fue baja paraaquellos materiales que mostraron losvalores más elevados de enfermedad.Figura 5 | Área Bajo la Curva de Progreso de la Enfermedad (ABCPE)promedio de los 60 cultivares comerciales de trigo pan.A. Ciclo corto.B.Ciclo intermedio.C.Ciclo largo. La línea porencima de cada barra representa el desvío estándar.CONSIDERACIONES FINALES El comportamiento por resis-tencia de tipo II a la FE (avancedel hongo en la espiga) mostrógran variabilidad entre cultiva-res de trigo pan registrados enel país. En general, los cultivares demejor performance mostraronun comportamiento más esta-ble a través de las distintasfechas de evaluación.

Fusariosis de la espiga de trigo: Comportamiento de cultivares comerciales de trigo pan. Campaña 2019/20

Lori, Gladys Albina

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a Fusariosis de la espiga (FE)causada por Fusarium grami-nearum es una enfermedaddestructiva en las regionescerealeras del mundo. Durantemuchos años fue considerada unaenfermedad de importancia secunda-ria en la Argentina. Sin embargo, debi-do al aumento de su frecuencia deaparición y severidad en el Cono Sur,actualmente representa una de lasprincipales limitantes para la produc-ción de trigo en el país.Su presencia se destaca principal-mente en las regiones trigueras húme-das y templadas, en las que los esta-dios de espigazón, floración e iniciodel llenado de los granos coincidencon períodos muy húmedos y templa-do-cálidos. El proceso infectivo se ini-cia alrededor de la antesis, cuando lasesporas del hongo alcanzan a lasanteras expuestas de las espiguillasflorecientes e ingresan a la flor a tra-vés de ellas y de aberturas naturales.El patógeno en primer lugar colonizael grano en formación y desde allí semoviliza a través del raquis a lasdemás espiguillas de la espiga. Comoconsecuencia del ataque, se reducenel rendimiento y la calidad del grano yla semilla. Adicionalmente, los dañoscausados por el patógeno son fuerte-mente agravados por la presencia demicotoxinas en los granos infectados.Estas sustancias son productos delmetabolismo secundario de los hongosque afectan a la salud humana y ani-mal.De las enfermedades que afectan alos cereales de invierno, la FE es la quepresenta las mayores dificultades parasu manejo y por lo tanto constituye unpermanente desafío para productoresy mejoradores. El carácter omnipresen-te de F. graminearum en el ambiente yel hecho de que las condicionesambientales prevalecientes durante lafloración del cultivo sean las principalesdeterminantes de la ocurrencia de epi-demias de la enfermedad, conllevan ala poca efectividad de las estrategiasde manejo. La estrategia mayormenteutilizada para el manejo de la FE es laaplicación de fungicidas. Sin embargo,ésta no siempre resulta efectiva debidoa la reducida eficacia de las moléculasdisponibles y a la complejidad queimplica el correcto mojado de las espi-gas, por tratarse de órganos erectos, yla necesidad de realizar las aplicacio-nes en condiciones ambientales deexcesiva humedad. Por estos motivos,la elección de materiales de buen com-portamiento es una de las estrategiasmás importantes para disminuir laspérdidas debidas a la enfermedad.Cuando se habla de resistencia a laFE, los dos componentes principalesson la resistencia de Tipo I, que operacontra la entrada del hongo en la espi-ga, y la resistencia de Tipo II, que limi-ta la propagación del patógeno en laespiga a través del raquis.El objetivo del presente informe espresentar los resultados de la evalua-ción de la resistencia a la FE de tipo IIde algunos de los cultivares comercia-les de trigo más difundidos a nivelnacional llevada adelante durante lacampaña 2019/2020. Se espera que elconocimiento del comportamiento deestos materiales facilite la elección decultivares en la decisión de siembra. Afin de uniformar las condiciones medio-ambientales a las que los materiales seexpusieron, los cultivares fueron inocu-lados en el momento de plena antesis.¿Qué se evaluó?Durante la campaña 2019-20 secondujeron ensayos en un sueloArgiudol típico localizado en el campoexperimental de la EEA INTA Balcarce,AGRICULTURAFusariosis de la espiga de trigoComportamiento de cultivarescomerciales de trigo panCampaña 2019/20María Fiorella FrancoIsmael MalbránGladys LoriGabriela CendoyaAna PontaroliUnidad Integrada Balcarce(INTA-Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP)CONICETCentro de Investigacionesde Fitopatología (CIDEFI),Comisión de Investigaciones Científicasde la Provincia de Buenos Aires (CIC)LVisión Rural | 19 | Año XXVII • Nº 132Visión Rural | 20 | Año XXVII • Nº 132AGRICULTURA | Fusariosis de la espiga de trigoBuenos Aires, Argentina (latitud 38° S,longitud 58° O, altitud 125 msnm). Losensayos se manejaron sin aplicación defungicidas y sin riego. Sesenta cultivaresde trigo pan inscriptos en el RegistroNacional de Cultivares (RNC) del InstitutoNacional de Semillas (INASE) durante elperíodo 2013-2019 fueron sembrados aintervalos de 15 días en 5 fechas a partirde mediados de junio, a fin de poderescalonar su floración. Cada cultivar fuesembrado en una microparcela de 1surco y 1 m de largo para cada fecha desiembra a una densidad de 300 plan-tas/m2.Para la evaluación del comportamien-to frente a la FE, 5 espigas tomadas alazar por cada cultivar se inocularon artifi-cialmente con una suspensión de macro-conidios de F. graminearum compuestapor una mezcla de 5 aislamientos de dife-rente agresividad. Se realizaron cuatroinoculaciones (11/11/2019, 12/11/2019,15/11/2019 y 16/11/2019) en momentosen los que todos los cultivares se encon-traban simultáneamente en floración(estado Z65).A fin de evaluar el comportamiento delos cultivares por su resistencia de tipo II,las inoculaciones se llevaron a cabomediante la técnica de inoculación pun-tual (IP). Para ello se identificó un anteciode cada una de las dos espiguillas cen-trales de cada espiga y se colocaron 5 µLde la suspensión de conidios entre lalemma y la palea de cada antecio marca-do (Figura 1). Para favorecer la germina-ción de los macroconidios, las espigas secubrieron individualmente con bolsas depolietileno húmedas para mantenerFigura 2 | Información meteorológica correspondiente al período de antesis de los cultivares comerciales de trigo pan.Las flechas rojas indican los 4 momentos de inoculación de los materiales.Figura 1 | Inoculación puntual de un antecio de la espiguilla centralde una espiga de trigo en ensayos de campo.Sigue en pág. 22Visión Rural | 22 | Año XXVII • Nº 132~100% de humedad relativa durante48 horas. La Severidad de la enferme-dad se evaluó en cada espiga inocula-da a los 12, 17 y 21 días post inocula-ción (dpi) y se calculó como la propor-ción de espiguillas enfermas (númerode espiguillas enfermas sobre elnúmero total de espiguillas en la espi-ga). Con los datos obtenidos se calcu-ló el Área Bajo la Curva de Progresode la Enfermedad (ABCPE).¿Cómo se presentóla campaña triguera?Si bien en la campaña triguera2019/20 en el sudeste bonaerense, nose presentaron condiciones meteoro-lógicas predisponentes durante la flo-ración para que ocurrieran las infec-ciones naturales de FE, debido a quelas temperaturas fueron moderadas, lahumedad relativa ambiente baja y lasprecipitaciones escasas (Figura 2), alrealizar las inoculaciones en formaartificial, según la técnica que se des-cribió, se pudo observar y distinguirclaramente el avance de la enferme-dad en las espigas inoculadas.¿Qué resultadosse obtuvieron?La Severidad promedio de los culti-vares evaluados a los 21 dpi fue de27,82% ± 27,52%, con notables dife-rencias entre cultivares. Sin embargo,no se registraron diferencias entrefechas de inoculación para esta varia-ble. Por su parte, el ABCPE presentóun valor promedio de 232,83 ± 257,33,mostrando marcadas diferencias tantoentre cultivares como entre momentosde inoculación (Fig. 3).Figura 3 | Severidad promedio de la FE 21 dpi y ABCPE de los cultivares comerciales de trigo pan evaluadospara cadamomento de inoculación. La línea por encima de cada barra representa el desvío estándar.Figura 4 | Severidad promedio de la FE 21 dpi de los 60 cultivares comercialesde trigo pan.A. Ciclo corto.B. Ciclo intermedio. C. Ciclo largo.La línea por encima de cada barra representa el desvío estándar.AGRICULTURA | Fusariosis de la espiga de trigoLa información correspondiente alcomportamiento de cada cultivar porresistencia de tipo II a la FE se presentaen las Fig. 4 y 5. En las mismas se puedeobservar el valor de Severidad promediode la enfermedad a los 21 dpi y el ABCPEregistradas para cada uno de los mate-riales evaluados junto con las correspon-dientes barras de desvío estándar.Por un lado, es posible observar unagran variabilidad en el comportamientode los cultivares tanto para el nivel finalde enfermedad (S2=248,98) como para elavance del hongo en la espiga(S2=30192,63). Así, los valores deSeveridad promedio registrados variaronentre 8,3% y 67,9% y el ABCPE varióentre 12,5 y 707,5. Por otro lado, a partirde las barras de desvío puede observar-se que la mayoría de los cultivares quemostraron buena performance a la FE,tanto para Severidad como para ABCPEmantuvieron un comportamiento estableen las distintas fechas de evaluación,mientras que la estabilidad fue baja paraaquellos materiales que mostraron losvalores más elevados de enfermedad.Figura 5 | Área Bajo la Curva de Progreso de la Enfermedad (ABCPE)promedio de los 60 cultivares comerciales de trigo pan.A. Ciclo corto.B.Ciclo intermedio.C.Ciclo largo. La línea porencima de cada barra representa el desvío estándar.CONSIDERACIONES FINALES El comportamiento por resis-tencia de tipo II a la FE (avancedel hongo en la espiga) mostrógran variabilidad entre cultiva-res de trigo pan registrados enel país. En general, los cultivares demejor performance mostraronun comportamiento más esta-ble a través de las distintasfechas de evaluación.

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