Propuesta metodol?gica para gerenciar la ejecuci?n exitosa del proyecto para la creaci?n de una planta procesadora y comercializadora de frutas liofilizadas "SNACK" en la ciudad de Ibagu?"

Abstract

152 p. Recurso Electr?nicoEn el presente trabajo de grado, se plante? el proceso de ejecuci?n para el montaje y puesta en marcha de una planta procesadora y comercializadora de frutas liofilizadas tipo "snack" en la ciudad de Ibagu?, con el ?nimo de exponer la importancia de la Gerencia de Proyectos para la ejecuci?n exitosa del mismo. Aqu? se documentan una serie de directrices metodol?gicas para la planeaci?n y ejecuci?n de proyectos, utilizando los enfoques y temas estudiados y aprendidos durante la Especializaci?n en Gerencia de Proyectos. Se define la metodolog?a empleada para la elaboraci?n del proyecto, junto con una descripci?n del proyecto y un an?lisis contextual del mismo. De igual manera, se presenta c?mo se reaaliza el proceso de reclutamiento y selecci?n del talento humano y su papel protag?nico en la gerencia del proyecto. El modelo gerencial definido para el proyecto es la Administraci?n por Objetivos ? A.P.O.; llamado tambi?n Administraci?n por Resultados. Se establece la palneaci?n, programaci?n y control para el proyecto, mediante la definici?n de una Estructura de Divisi?n del Trabajo (EDT) y el diagrama de Gantt y finalmente, se selecciona el tipo de contrataci?n utilizada para el proyecto.In this undergraduate work, it was proposed de process for installation and start up of a processing plant and marketer of fruit lyophilized type ?snack? in the Ibagu? city, with the aim of exposing the importance of project management for successful implementation. Here are documented a number of methodological guidelines for the planning an execution of projects, using the approaches an topics studied and learned during the specialization in project management. The methodology used for the elaboration of the project is defined, with a project description and contextual analysis of this. Similarly, is presented as the process is carried out the recruitment and selection of human talent and its starring role in the project management. The management model defined for the project is Management by Objectives ? MBO; aldo called Results ? based Management. It?s established the Planning, programming and control for the project, by defining a Work BreakdownStructure (WBS) and the Gantt Chart, and finally, is selected the type of contract used for the project. Keywords: project management, fruit lyophilized, plannnig, implementation, management model, management by objectives, work breakdown structur