'Servicio de Publicaciones de la Universidad Autonoma de Madrid'
Abstract
El presente trabajo supone una síntesis de estudios arqueozoológicos sobre conjuntos de la edad del hierro y época romana del suroeste de la Península Ibérica. El objetivo es caracterizar la composición de la alimentación cárnica en esta zona y cronología, y analizar si se producen cambios en la ganadería o la alimentación cárnica tras la conquista romana. Los resultados demuestran una gran diversidad y continuidad de las prácticas ganaderas y cinegéticas a lo largo de la cronología analizada, donde destaca el elevado consumo de ciervo.This study offers a synthesis of zooarchaeological studies dating from the Iron Age and the Roman period in the Southwest of the Iberian Peninsula. Our objective is to characterize husbandry practices and meat diet in this territory and time frame, and to analyse whether any change occurred after the Roman conquest. The results show a great diversity and continuity in husbandry and meat diet during the time period analysed, as well as a very high consumption of red deer.info:eu-repo/semantics/publishedVersio
