Objetivo. Caracterizar desde los puntos de vista epidemiológico, clínico y de laboratorio los casos y brotes de triquinelosis que se registraron en la provincia de Santa Fe, Argentina, entre 1998 y 2009. Métodos. Se analizaron 1 519 fichas epidemiológicas de personas que presentaron síntomas y signos compatibles con triquinelosis en la provincia de Santa Fe en el período 1998?2009. Se realizó el análisis estadístico descriptivo de la información contenida en las fichas epidemiológicas y los resultados clínicos y de laboratorio; se aplicó el análisis bifactorial para determinar las posibles asociaciones con factores epidemiológicos y ambientales. Resultados. Se encontraron síntomas de triquinelosis en 1 276 casos; 372 cumplían la definición de caso clínico y 224 muestras resultaron positivas por inmunofluorescencia indirecta, independientemente de su clasificación como caso clínico. Se identificaron 27 brotes que involucraron a 1 157 casos en ocho departamentos, con mayor frecuencia en el centro y el sur de la provincia. La distribución anual de los casos asociados epidemiológicamente entre sí fue heterogénea, con una mayor frecuencia en el período 2000?2003 y en los meses de agosto a octubre. Hubo mayor probabilidad de enfermar cuando se consumieron productos de fuentes informales (OR = 3,69; P = 0,014) y en las áreas rurales (OR = 1,799; P = 0,011). El período de incubación de la enfermedad (mediana) fue de 12 días. Las personas que consumieron carne o derivados de cerdo tuvieron 2,06 veces más riesgo de enfermar que las que no la consumieron. Conclusiones. El mayor número de brotes ocurrió en los departamentos más poblados y con mayor producción porcina. Se deben diseñar acciones específicas de prevención y control de la enfermedad en esos departamentos. Se debe considerar el análisis epidemiológico de riesgos al evaluar, gestionar y comunicar los riesgos sanitarios de triquinelosis.Fil: Sequeira, Gabriel Jorge. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.veterinarias. Departamento de Salud Publica Veterinaria; Argentina; Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Cs.Agropecuarias; Argentina;Fil: Dalla Fontana, Agustina. Consejo Nacional de Invest.cientif.y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnol.conicet - Santa Fe. Instituto de Invest.en Catalisis y Petroquimica "ing. Jose Miguel Parera"; Argentina;Fil: Zbrun, María Virginia. LABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS; Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.veterinarias. Departamento de Salud Publica Veterinaria;Fil: Soto, Lorena Paola. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.veterinarias. Departamento de Salud Publica Veterinaria;Fil: Frizzo, Laureano Sebastian. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.veterinarias. Departamento de Salud Publica Veterinaria; LABORATORIO DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS;Fil: Zarazaga, María del Pilar. Universidad Catolica de Cordoba. Facultad de Cs.agropecuarias; Argentina;Fil: Sanchez, I.c.. Universidad Catolica de Cordoba. Facultad de Cs.agropecuarias; Argentina;Fil: Signorini, Marcelo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Cs.veterinarias. Departamento de Salud Publica Veterinaria
