Cunningham, EP

Mcclintock, AE

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AE Mcclintock

EP Cunningham

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Ai breeding strategy for dual-purpose cattle populations

waren die genetischen Korrelationen bei Gewicht hoch (i oder wenig darunter), während sie
bei Körpermassen im allgemeinen kleiner waren.
Die genetischen Korrelationen waren bei Schlachteigenschaften in fünf von zehn Fällen
kleiner als 0,5. Diese betrafen vor allem die chemische Zusammensetzung der Muskeln.
MILCHLEISTUNG VON VIER RASSEN BEI VERSCHIEDENEM FUTTERNIVEAU
F. PIRCHNER. Tierärztliche Hochschule, Wien (Österreich).
Es wurden je 10 bis 24 Kalbinnen der vier österreichischen Hauptrassen Fleckvieh, Braun-
vieh, Pinzgauer und MuYbodnev auf drei verschiedene Futtergruppen aufgeteilt. In der schwach
gefütterten Gruppe wurde täglich i kg Kraftfutter, in der mittleren 3 kg und in der stark
gefütterten täglich 5kg Kraftfutter zusaätzlich zu Rauhfutter und Silage ohne Rücksicht auf
Milchleistung gegeben. Der Fütterungsversuch begann 30 Tage postpartum und verlief über
16 Wochen. Der Futterverzehr wurde für jede Kuh bestimmt.
Die Stärkewertaufnahme hat in den drei Futtergruppen in dem Versuchszeitraum von
16 Wochen 553, 710 und 8o5 kg betragen. Milchleistung, FCM Ertrag, Proteingehalt und
Gewichtszunahme zeigten signifikante Futtergruppeneinflüsse und, mit Ausnahme der Gewichts-
zunahme, auch signifikante Rasseneinflüsse. Fettgehalt der Milch zeigte zwar Unterschiede, die
ähnlich der bei Proteingehalt waren, doch erreichten sie in bezug auf Futtereinflüsse nicht
statistische Signifikanz.
Trotz erheblicher Unterschiede im Fütterungsniveau und deutlicher Rassenunterschiede
ware keine statistisch signifikante Interaktionen zu beobachten.
Divers
AI BREEDING STRATEGY FOR DUAL-PURPOSE CATTLE POPULATIONS
A. E. MCCLINTOCK E. P. CUNNINGHAM. Animal Breeding and Genetics Dept., An Foras
Taluntais, Dublin (Eire).
The first prerequisite in any problem of animal selection is a meaningful definition of the
breeding objective. This presents special difficulties in the case of dual-purpose AI bulls,
because the bull’s beef and dairy genotypes will be exploited to different extents. A method
has been developed to overcome this difficulty. A standard unit of expression of a bull’s geno-
type is first defined. This is one progeny expression in the year in which the bull is selected.
All future expressions of his genotype that follow from a single insemination over a specified
number of years are then converted into standard units by a series of adjustments which
allow for the dilution of the bull’s genotype in his descendants, the time interval before these
descendants appear, and the probability that they will express either his dairy or his beef
genotype. The appropriate weight to give any trait in the breeding objective is then the product
of the financial value per unit improvement in that trait and the number of standard expres-
sions which will follow from one insemination. Once the breeding objective or aggregate geno-
type has been specified in this way, index selection of bulls can be arranged to maximize the
economic benefit conferred on the population with each insemination.
The balance of emphasis on beef and dairy traits is most affected by the probability that
a successful insemination results in a dairy replacement heifer. This probability in turn depends
on the percentage of cows crossed to beef bulls and on the cow replacement rate. As the beef
crossing percent and the cow turnover rate increase, the emphasis moves very much in favour
of dairy traits.
The general consequences of this are :
i. It appears that the most efficient breeding programme for milk and beef in a dual pur-
pose population will require the maximum amount of crossing with beef breed bulls that is
compatible with the provision of cow replacements.
2 If all other factors are constant, the effect of increasing the level of crossbreeding by
i p. 100 is to increase the economic value of the genetic merit conferred with each dual pur-
pose insemination by approximately i p. 100.
3. A second effect of increasing the percentage of cows bred to beef bulls is to greatly
increase the emphasis which should be given to milk production in the selection of dual
purpose bulls.
4. The percentage of total economic gain from purpose bull seelection which is accounted
for by improvement of milk yield varies from 75 p. ioo to nearly 100 p. 100. If 20 p. 100
or more of the cows are bred to beef bulls, the percentage is always over 85 p. 100.
5. A high cow replacement rate has an effect similar to a high level of beef crossing, i. e.,
it increases the emphasis on and return via milk.
6. The effects of level of crossbreeding and cow replacement rate on both the total gain
from selection, and on the balance of gain via milk and beef, comes for the most part through
their effects on the number of expression of a bull’s genotype for milk and beef.
By comparison, variation in the relative economic values of I kg of liveweight to i kg
of milk (6, 7, 8) and in the genetic correlation between these traits (&mdash; 0.2, o.o, + 0.2) had
small effects.
8. A high level of beef crossing and/or a high cow replacement rate greatly enhances the
return on investment in the testing and selection of dual purpose bulls.
CARACTÉRISTIQUES QUALITATIVES DE LA VIANDE
CHEZ DES PORCS DE RACE PURE OU HYBRIDES
R. FABBRI, M. MANFREDINI P. SEMPRINI* Institut expérimental de Zootechnie, Modène
(Italie). - * Institut de Zootechnie générale, Université de Bologne (Italie).
A la station de recherches porcines de Modène on a comparé des porcs Large White hollan-
dais, Landrace, Piétrain ainsi que des hybrides Costwold (G.-B.) Hyper (Hollande) et T. W. B.
(États-Unis).
Pour chaque race sauf le Piétrain qui n’en avait qu’un seul on disposait de deux lots de
8 porcs (mâles castrés et femelles). L’aliment dans tous les cas avait une composition optimale
pour équilibrer la ration. Au cours de l’expérience, les porcs étaient menés de 33 à 91-3 kg.
On a mesuré l’accroissement journalier, l’indice de consommation, le rapport viande/graisse
de la carcasse, la surface du muscle Longissimus dorsi. La qualité de viande a été jugée par
le pourcentage de la matière sèche en protides et en lipides et la couleur.
On remarque tout d’abord un rapport très favorable viande sur graisse (1,93) des T. W. B.
qui se classent immédiatement après les Piétrains (2,42), par ailleurs, la tendreté de la viande
est garantie par le rapport lipide sur protide le plus élevé de la comparaison i5,io/!4,ro.


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