Artículo periodístico de una entrevista. 2 páginas.Entrevista aL investigador asegura que los trabajos científicos avalan que un olivar superintensivo consume la mitad de agua que otro tradicionalN

Fernández Luque, José Enrique

Digital.CSIC

-; I ECONOMíA Agricultura José Enrique Fernández !)/i'cc!<l;'{lcllRl 'AS (InstHuto de Recursos '",:: uraics y Agrobiología de Sevilla) «Es falso que la agricultura superintensiva sea sinónimo > de derroche en los insumos» . El investigador asegura que los trabajos científicos avalan que un olivar superintensivo consume la mitad de agua que otro tradicional IHWALOPERA SEVIl.!.'. - Hay una falsac:reencia dCQue laagri-cultura superintensiva consume mu-cho. cuando es todo lo contrario. Un oli· var tradicional de mesa en la zona del Aljarafe, bien regado, necesita entre 3.500 a 4.000 metros-eúbicos de agua por hectárea. Un olivar superintesivo necesita un poco más. unos 5.000 me-. . . tros cúbicos por hectárea pero éste pi-o- -duce tres veces más que el tradicional. «Andaland» quiere Si dividimos los kilos de aceituna pro-llegar al campo ducidos por metro cúbicos de agua. el Desde hace dos años. josé .. olivar superintensivo consume la ml- ." Enrique Femández diñ- En el marco del proyecto tad de! recurso que el olivar tradicional. ge el Instituto de ¡nves- Recupera2020 el Imas desa- Pero estas cantidades sedan para un tigación de Recursos Na- rrolló la aplicación infonnática riego óptimo y máximo. En Andalucfa tura1es y Agrobiología de Andaland. un sistema de ayuda no disponemos de esas dotaciones. por . Sevilla(lmas). un centro en la toma de decisiones para lo que los olivares superintensivos se mucho más importante Que popular. la evaluación de los recursos están regando con dosis entre LSOO y Perteneciente a la Agencia Estatal Con· hldrlcos y edáficos, adaptado a 2.000 metros cubicos por hectárea. Es sejo Superior de Investigaciones Cien- las caract.erfsticas de Andalu- decir, del orden del 40 ó 50% de lo que tíficas (CSIC), el instituto se dedica des- da ycontemplando estenarlos necesitan. y sin embargo, laproducción de hace más de 60 años a investigar so- d e cambio global, para que el se penal iza tan sólo en un 30% aproxi-breel usoyconservación de los rect.uroS agricuItorpueda optlmlz.ar su madamente. suelo, agua y planta. tanto en sistemas explotación . .:Nuestra Inten- -¿Cómo es posíbleregar con la mitad agrlcolascomo forestales.especmen- ción ahora es probar en campo de agua y que la producción no dismi· LUNES. 19 DE OlCIEIoIBRI!DEUIl6 AIJC abcM ... v!!ILH/KOnomll '. te en zonas áridas y semiárldas como esta aplicación y; para ello, el nuya en la misma proporción? siología del cuJUvo y de cómo respon-Andalucfa Su ctirector es también fun- Imas hasollcitado un Grupo - Por las estrategias de riego deficita- de al estrés hfdrico. Aparte. los medios' dador del grupo de investigación de Ríe- Operativo con el objetivo de rio que estamos desarrollando en cen- de control del riego nose han masifica· gosy Ecofisiología de CUltivos. especia- comprobar si la herramienta se tros como ellmas, en las que sabemos doy comose fabrican pocossiguensien· lizado en el desarrollo de aplicaciones ajusta a lo que los agricultores el momento exacto en que la planta es do muycarQS. No obstante. los avances yestrategias para la racionalización del necesltan_, explica el director. más sensible al estrés hfdricoy pode- en telemática. trasmisión datos, elec· riego en cultivos leñososcoq-¡o el olivar mos aplicar el riego. yconocemos tam- trónica. etc_ está haciendo que los sen-o lavid.Buenaparte desuactividadac~ bién los momentos en los que es más soresque antes costaban cien hoyva]-toa! secenttaen eJ usodel aguaenp{an- . tolerante al estrés y podemos cerrar el gan diez. Es pnMsib!.equeen pocos años tadones superintensivas. experiencia grifo. Por tanto. agricultura superinten· se cumplan los requisitos de abaratar Que lo llevan a rechazar taxativamente nen como protagonista al sector pro- siva no es sinónimo de un derroche en esa tecnologia y au mentar el conocí-la creencia «falsamente generalizada» ductor. aunque también hay una línea los insumos. Además, el olivartradicio- mi en to técnico. por lo que llegará el de que el olivar superintensivo requie- Que atiende el procesado yaprovecha- nal se labra y el superintenslvo no. m~ boom del riego deficitario. re un mayor gasto hfdrico. miento de residuos agrariosy foresta- jorando éste la conservación del suelo -¿Cómo se riega actualmente en An--¿A qué se dedica exactamente el Ir· les. y también estudiamos cómo hacer con especies de fl ora y fauna silvestres. dalucfa? nas-C5lC? biocombuslibles. Todo en el contexto Por ello. repito que no hay evidencias -En el uso del agua podemos hablar -lñtentamosdar fespuestaalospro~ae'üñ!agr¡roltUí'flO3(~nlbU~ -.:IImt1f1CM'de-QtWIa-agriculturd·supe-·-detres-grandeshit~Etprimero -l legó­blemas y retos que nos plantea el sec- -¿Qué cultivos son los q ue centran rintensiva sea mas dañina para el me- ~a mediadode los SOconel riego por go-tor agrario y rorestal andaluz. Las dife- una mayor actividad en climas? dio ambiente que la convencional. teo. Después. en la década de los 80, lIe-rentes lineas de investigaCión atienden -Trabajamos con todos loscultivos del -Si el riego deficiÚuio ha demostra· garon las' estrategias de riego deficlta-al uso y conservación de los recursos valle del Guadalquivir. En secano: trigo do a horros considerables de agua en rio y. finalmente. el último gran avan-suelo. agua yplantaSe trata deaumen- ocebadaygirasoL En regadfo: maíz. re- el olivar sin afectar a la calidad de la ce hasido la aplicación de la telemática lar la productividad de los cultivos a la rnolacha, algodón y frutales. De éstos, aceituna ¿Porqué no se emplea más? a la agricultura; sensores instalados en parque se protege el medio ambienley el cultMlestreUaesel olivo. Noen vano. -El riego deficitario no sólo es que no . el campo de lectura automática. trans-se asegura la sostenibilidad de los re~ Espai\a es el mayor productor de acei· afecte a la calidad del fruto. sino que misión de infonnación ... Dicho esto. en cursos. Para ello contamos con trece te de oliva del mundoycuentacon más mejora la calidad del aceite de oliva y el valle del GUadalquivirel nivel tec.no· grupos de investigación yonce deellos superficie de olivaren cultivo. del vino si ~ap¡¡ta en la vid. El proble- lógico es muy alto. Eso no quiere decir· pertenecenaJ área de ciencias agrarias. -Gran parte del sector olivarero se ma de este método es que es muyexi- que no haya poslbUidad de que el agri--¿Los proycctosde invcstlgnclón na- está decantando por plantaciones su· gente en términos de conocimiento. Es cultor si¡a incorporando a su método cen a pie de campo o también alien- perintensivas. ¿Hay s uficiente agua decir,paraaplicar eficazmente el riego de lrab:\jo todo ese conocimiento que den a la Industria? ~ paragarantizareJ futurodeestosnu~ deficitario el usuario debe tener unos .rseestá'generando-en los centros de in· -Lagran mayoria de los proyectos tie- vos olivos? ~ , , • • conocimientos elevados tanto de la fi - ' VeStJgao6ñ. No 'obstante, notamos que "-:ECONOMÍA 75 "¡)Agricoltura • ' '>_, _." ,".' ,Grutx>S:opi'ráUvos'delijUritilloscen-: , e, ;~~1.':.s~ttJ~~~~lt;~SI ~~=~~~re: ~::~1~~~ü~cr; .. . " ... , ' ->:~""~~t" '''-'''':~'' ',":1 " rardleJiosgrupos;'Portanto se,¡'¡-apa--·ft~r.· , . .;.j?;I. ... ""\'··'Ji ·I '.~p~ ' .I ' .f ~ . ' " . I ~. . .L! . ' .:'P/:;; ':·~.,:..;,~~;,8~~~$i~~~.~",,~ sado'en 'Pocos áfi6S de ~quenuesthl,fi; ~,·.l~iíl"~~;~~,~~~i~ª~~" \.írtl " ': ', ,' : ~ubli': r~':~e~ ,e.sta)pf¿PJHi)~tlVOS~'~ , T I ¡yaTne';..;..:.'::i" _¿~mo v8:iora" trenan ~,Y_~, Dí',fii;'"i~~~tade-lnnOVc¡'d esta. Jlue-, •••••• 1II1!11!! 'l"t¡joS'ó ' ~~~q~ehaydetrás ón?,,:? "c , . ... " .'., h , _,,""'" d,'osGro ~'j<~¡.j'~{il'~~;¡;:"l<Y . aoe"<lOF.riffifs¡, .. ~te, PU,,'óqU; . ~~ ,n!a"""(é, - . ~ ~~~ (rativOS'~D:iuía Q~,l:~g:a?;;y'~~qü'e al f 'xestarildet:adbs ¡X)r,emp~;~ garan-:'li~'Ja ~ü:onáción :d~ la'infórynacl0l!,Y , que loswoyeetos,gfrén'entorno a'pro~ , .. blelIias;réáles-<ietséctOc 'empresarláJ, , ::: En'la traflsfecencia'étél conocimJento al f$,r~~~á\~~if~~~Y;i~el'de'la~n~r f;tf5:,c·~:!ili'!~~~"'J..,;::.,,;\,+¿Cé5ñii>:Se,~ ~élan:~loS,))'ro~ééf~s ' ·.~~~a&fat:iq~iénfue,roinJ>e4?r'eJ , _ _ ~Q..lle ~~~'qué~wi:J~'elf~·~¿Cu.ál'E!$ -el"futuro',en:el;~~q~~-' f' "e!llos 'de:lnv~9-6n:'d~,'ttn.a:s?t,"!,,:,' ' proYe<;tO' ~~ 2020, ejecutado ou-~¿¡~~a'd.e~~~aéI~~é.:~: .?4~~áifl~tüf.l.!d~p,recisl~n:~ 'e!!fu-~~HaY;uñ1Pii:Pbió:11e'téh'd~,c1a:¡EÍ.~'¿! :. :,ranté'20i4,'j20l,S. co'n la partlcipaCión' ~~,~o~eyjtíii:-'1a'COnffiinmáCjóñfPóf eUó, ... furiYy,¡J&'íi.véD.Í~¡,nlediante"(HI(jSo{dÉH¡i :~tuaJ lllart<i'.€üro'peo'aé'fiña ~éia¿¡6 n ,de 40 eeñtrosde'ÍDvestigación:y la ün -:~¿~~amóS;d1i'élrázu~:e¿'ia~iaYori~ié!é-~(.! teJeináticitdé'Se~~#y;~miªi~nJie~~··,par~;jrives!litd6n~f,~o[:iio~e:2(20) ' pl¡éaCi6n:de'ni~chBs 'empresas: -oota­~~~~;~P,,6J:!l(:¡~~~~ ~~~é:~~aIií~1~~~~~8!.OO~?',cl~Yfia~~~ ~ó~tpr.0m~O~?,~U,C~~I~'ol llt:c91,a~!<l~, '; do'ci>n25 , iti1ll~~és ' de 'euros, liá,sidoel ~::¡:~'i~~!8 ~qa~~'US?'~~,~e:~c~o~ d~'~e.~:'~,ríoc.un .. ~n.t9~r:·te;~n,~!i;ag~nl ~~~1-':i Cl?n_ ~e c:,nt~~~~~!n~es~~g~clÓ~' con t,~rzo, ~~0:te transferenCIa agra, :~~! .. t\~~~~to~q~s\á~C<?nttiOuyeó,do,~ Ja:,:;"l lograr,el'dlficil,reto'Qe,prO<:!uChi qtá$ ált::~~" emp.r:esas;:Vn¡eJemplo:reclen~e~~que ,na h.echo'en la úl tima década, y ya em' :de " ," '~Os aVeI',~os cambios. .; .... 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Es falso que la agricultura superintensiva sea sinónimo de derroche en los insumos

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