In vitro digestibility and fermentability of selected prebiotics and functional carbohydrates with prebiotic potential

Abstract

Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 31-05-2019Esta tesis tiene embargado el acceso al texto completo hasta el 27-05-202