Predicción de la composición corporal de las ovejas a partir del espacio de difusión del óxido de deuterio

Abstract

En este artículo se analiza la consistencia de los principios en los que se basa la estimación de la composición deI cuerpo de las ovejas a partir del espacio de difusión del óxido de deuterio (EDI).O). El cuerpo magro de las ovejas presenta una composición relativamente constante, lo que posibilita que se pueda predecir el contenido en lípidos y energía del cuerpo de las ovejas a partir de su peso vivo y su contenido en agua con unas desviaciones estándar residuales (DER) inferiores a 0,5 kg y 5 Mcal, respectivamente. Por otra parte, es posible estimar el contenido en agua del cuerpo de las ovejas a partir del EDD2D con elevada precisión, siendo el coeficiente de variación asociado a la relación entre ambas variables de aproximadamente un 4%. Los resultados obtenidos en ovejas F1 (Rasa Aragonesa x Romanov), en distintas fases fisiológicas, y en ovejas lecheras de raza Churra y Latxa en lactación muestran que el peso vivo y el EDD2O, utilizados conjuntamente, permiten estimar el contenido en grasa y energía del cuerpo de las ovejas con unas DER del orden de 800 g y 7 Mcal, respectivamente. Los resultados muestran también que es recomendable utilizar ecuaciones obtenidas en animales deformatos y características similares, no siendo posible con los datos actuales proponer ecuaciones específicas para cada fase fisiológica