Vitamina E é a designação comum de uma familia de compostos
relacionados, nomeadamente as tocoferóis e as tocotrienóis, caracterizada por
conter uma cadeia lateral isoprénica Iigada ao cromanol [1]. A caracterização
qualitativa e quantitativa dos diferentes vitâmeros, apesar de estruturalmente
similares, é fundamentada pelas diferenças nas respectivas actividades
biológicas
