Baucells Sánchez, María Dolores

Cerisuelo Garcia, Alba

Cerisuelo, Alba

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ARTICULOALIMENTACIÓN DE LA CERDA REPRODUCTORA:FERTILIDAD POST-DESTETEAUTOR: JALBA CERISUELO Y MARIOLA BAUCELLS. GRUPO DE NUTRICIÓN ANIMAL FACULTAD DE VETERINARIA. U.A.B.FOTOGRAFÍAS: NICOLÁS PEREIRACuando nos referimos a los factores queafectan a los distintos registros reproduc¬tivos (tasa de ovulación, tasa de partos,supervivencia embrionaria, número delechones nacidos y destetados, número decarnadas anuales, porcentaje de reposi¬ción,...) observamos que, en cualquierade ellos, la nutrición juega un papel im¬portante. Conseguir una buena condicióncorporal y una óptima gestión de las re¬servas corporales a lo largo de los diferen¬tes ciclos productivos mediante una bue¬na estrategia alimentaria, es clave parauna buena reproducción.En cualquier explotación porcina debenmarcarse una serie de objetivos producti¬vos a alcanzar. Uno de los parámetros quemás limitan los rendimientos a corto/me¬dio plazo de los núcleos de reproductorasactuales es la fertilidad post-destete, queincluye índices como el intervalo destete-cubrición, la tasa de anoestros y númerode repeticiones. Factores como el ciclo dela cerda, la duración de la lactación o elmanejo de los animales se ven a menudoimplicados en una baja fertilidad, perouno de los factores más importante es elpatrón de alimentación impuesto a la cer¬da en las distintas fases del ciclo repro¬ductivo. Si no se aplica una buena estrate¬gia de alimentación acorde a las necesida¬des de cada momento, cuando éstas sonmuy elevadas (final de la gestación-lacta¬ción) podemos llegar a una situación debalance energético y/o nutrientes negati¬vo que repercutirá directamente en losregistros reproductivos ya sean del pro¬pio ciclo o del ciclo siguiente.En condiciones normales, una cerdagestante que ingiere entre 2 y 3 Kg depienso al día puede satisfacer perfecta¬mente sus necesidades. Sin embargo, unaediporc 118AUMENTACIÓN DE LA CERDA REPRODUCTORAcerda lactante, debido a sus elevadas necesidades,derivadas fundamentalmente de la producción deleche, necesita ingerir más del doble de alimento.Pese a las elevadas necesidades, la cerda en lacta¬ción exhibe una baja ingestión voluntaria y más enlas líneas genéticas actuales y en lactaciones cortas,lo que hace que la lactación sea considerada comoel momento crítico para la pérdida de reservas cor¬porales y la instauración de un balance energéticoy nutritivo negativo.En este sentido, son numerosos los estudios queevidencian la estrecha relación entre la ingestión enlactación, la pérdida de las reservas corporales y elrendimiento post-destete. Así se tiene constancia deque a medida que aumenta la ingestión media enlactación, hay una menor movilización, el animalllega con mejor estado de cames al destete y se re¬duce el intervalo destete-cubrición fértil. Esto impli¬ca no sólo un aumento en el número de destetadosde ese ciclo en concreto, sino también un aumentoen el número de nacidos en el siguiente parto.Hoy en día es difícil discernir cual es el mecanis¬mo concreto que motiva el fallo reproductivo enuna cerda con unas pérdidas excesivas de peso ycondición corporal en lactación. No se sabe a cien¬cia cierta si es el propio estado metabólico que seinstaura en la cerda tras el parto o la tasa de movili¬zación de proteína y grasa corporal a lo largo de lalactación o bien la cantidad de proteína o grasa cor¬poral presente al destete, lo que realmente tienemayor importancia en la fertilidad post-destete.Los tres factores se confunden, pero distintos estu¬dios se decantan porque quizás sea el estado meta¬bólico que la cerda alcanza según la cantidad de te¬jido movilizado, erigiéndose por tanto como elprincipal desencadenante de los problemas post¬destete. A pesar de ello, no deja de constatarse lanecesidad de mantener las reservas corporalesdentro de irnos límites para asegurar la eficacia re¬productiva y la vida útil de los animales.La movilización de reservas corporales en lacta¬ción comporta una movilización de grasa, proteínae incluso de cenizas corporales. Estudios recientesen la Universidad de Alberta (Clowes et al., 2001-2003) (Figura 1) alertan del papel de la pérdida deproteína corporal en las variaciones del intervalodestete-cubrición en los genotipos actuales. Estosautores observaron que la pérdida de proteína cor¬poral durante la lactación podría llegar a explicarcerca de un 50% del alargamiento del intervalodestete-cubrición, mientras que la pérdida de grasapor sí sola explicaría el 25%.O Central d Vic, 26-28 ■ 08120 LA LLAGOSTA (BARCELONA) ■ ESPAÑATel. +34 93 544 64 50 • Fax +34 93 560 52 11 • marketingebrookstodo.comO Delegaciones ALEMANIA • ESPAÑA • FRANCIA • ORIENTE MEDIOPORTUGAL • SUECIA ■ TURQUIA • UKJamones y mataderos ©; Lomos y embutidos ©'Hígados ©! Canales; Transporte de ganado ©ediporc 119ARTÍCULO ediporciPor tanto, es posible que una pérdidaexcesiva de proteína materna en lactaciónreduzca la función ovárica post-destete.Pero no es esta su única repercusión. Sehabla de que pérdidas de un 15% o supe¬riores de proteína corporal afectan a lafertilidad post-destete y de que pérdidasmás leves, de entre un 9-12% pueden yadisminuir la producción de leche o alterarsu composición.Aumentar el nivel de proteína en elpienso de lactantes puede evitar una pér¬dida excesiva de tejido proteico. Se pro¬ponen ingestiones de 900-1000g PB/díacomo ideales, lo que supone un nivel deproteína en el pienso que oscilaría entreun 22% y un 14% dependiendo del nivelde ingestión esperado (de 4 a 7kgpienso/día).En definitiva, la clave para evitar unaexcesiva movilización de tejidos corpora¬les en lactación está en conseguir un ade¬cuado nivel de reservas al parto medianteel nivel de alimentación en gestación, ma-ximizar el nivel de ingestión en lactacióny cuidar el nivel de alimentación post¬destete que ha de ser el suficiente para re¬vertir el estado catabólico de la gestaciónen un estado anabólico.Sin embargo, numerosos estudios esta¬blecen que un aumento del nivel de ali¬mentación en gestación puede provocarun acúmulo excesivo de reservas grasasal parto y éste una disminución de la in¬gestión en lactación. Pero en los genoti¬pos magros actuales, con una menor ca¬pacidad de engrasamiento, este efectopuede no ser tan claro o al menos ser demenor magnitud." ESTABLECER UNA BUENAESTRATEGIA DE AUMENTACIÓNDURANTE EL CICLOREPRODUCTIVO ES FUNDAMENTALPARA EVITAR LOS PROBLEMASREPRODUCTIVOS POST-DESTETE "Por otro lado, la clave para maximizarel nivel de ingestión en lactación es mini¬mizar el estrés por calor, proporcionar unbuen manejo de la alimentación con ali¬mentación húmeda, agua a disposición,administración varias veces al día,...y formular un pienso acorde a sus necesi¬dades, pero teniendo en cuenta sus limi¬taciones, por ejemplo, sustituyendo pro¬teína por aminoácidos sintéticos.Finalmente, la alimentación post-destetedebe ser suficiente (3-5kg/d) para revertirel estado catabólico alcanzado en lacta¬ción en un estado anabólico para que esteno interfiera en la fertilidad post-destete.La monitorización en granja del estadode reservas corporales de las cerdas esuna herramienta muy útil para elaboraruna adecuada estrategia de alimentación.Los momentos clave en los que es necesa¬rio este control son: la primera cubrición,el diagnóstico de gestación, el traslado dela cerda a maternidad y, el destete. Aligual que en una explotación se estable¬cen unos objetivos productivos, tambiénes necesario establecer una serie de obje¬tivos de cambios de peso vivo y estadocorporal de las hembras a lo largo del ci¬clo, que serán diferentes según el númerode partos, para asegurar el buen funcio¬namiento de las reproductoras. La deter¬minación del estado corporal puede reali¬zarse rutinariamente en granja a travésediporc 120Hi.saeseeaiP*133ÍÜHIO» «piífiC ■" ■"*«?8S"AEMES", FABRICACIÓN DE PIENSOS,TRAZABILIDAD DIRECTA EN TIEMPO REAL,INCREMENTO PRODUCCIÓN YCALIDAD TOTALc/ Amnistia internacional,2217190 SALT (Girona)Tel.972 40 50 23Fax 972 40 22 30E-mail: info@aplielec.comiielec.comPlanificación, controly trazabilidad parauna producción totalmente ^ ^ .jautomatizadaEsta aplicación permite realizar la gestión, |control y seguimiento de los equipos defabricación de una forma totalmente Iautomática,junto con la posteriortrazabilidad de todos los datos adquiridos |durante la fase de producción en cualquier : /tipo de proceso industrial.Esto nos permite obtener una informacióny un producto final con las garantíasdealidady producción exigidas por el mercado.Hacemos de la atención y servicio a losclientes nuestra auténtica vocación.Todo ello con un amplio equipo deprofesionales, que ofrece un servicio derespuesta inmediata en caso de averías,con la posibilidad de un serviciopermanente las 24horas.—^—del establecimiento programado de ob¬servaciones de la condición corporal omediante la utilización de métodos obje¬tivos utilizando para ello ultrasonidos.Por último, no debemos olvidar la im¬portancia que tienen ciertas vitaminas(B2, Biotina, Vit.C y Vit. E) y minerales(Cr, Mn) en la fertilidad post-destete. Seha visto que la suplementación de lospiensos con algunos de ellos favorece lareproducción, pero, en todo caso, hay queevaluar si los costes de su inclusión justi¬fican los beneficios.En conclusión, establecer una buena es¬trategia de alimentación durante el cicloreproductivo es fundamental para evitarlos problemas reproductivos post-deste¬te. Para ello debemos conocer cuales sonlas necesidades de nuestros animales encada momento y reconocer si la pauta dealimentación proporcionada es acorde alas necesidades mediante el seguimientodel estado de reservas de los animales. Esnecesario tener en cuenta que no debe¬mos aislar la alimentación durante la ges¬tación de la lactación, ni entre ciclos pro¬ductivos. Tal y como señala Whittemore(1998), en 9 de cada 10 casos, los proble¬mas de las cerdas no son tanto derivadosde la ingestión concreta de unos determi¬nados minerales, vitaminas o inclusoaminoácidos, sino del programa de ali¬mentación que se instaure en granja y suadecuación individualizada al estado cor¬poral de las hembras en cada momento. H

Alimentación de la cerda reproductora : fertilidad post-destete

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