The aim of the study was to analyze farmers' perception towards small scale feed mill in terms of socio-economic factors. The study was conducted with purposive sampling. Data were analyzed descriptively and likert scale analysis. The results showed that the perception of farmer laying on the socio-economic factors of the small scale feed mill is quite good and positive to support the sustainability of small and medium scale enterpris

Irmasusanti, S. (S)

Rohani, S. (St)

Siregar, A. R. (A)

The aim of the study was to analyze farmers??? perception towards small scale feed mill in terms of socio-economic factors. The study was conducted with purposive sampling. Data were analyzed descriptively and likert scale analysis. The results showed that the perception of farmer laying on the  socio-economic  factors of  the  small  scale  feed mill  is quite good  and positive  to  support  the sustainability of small and medium scale enterprise

Rohani, St.

Irmasusanti

Siregar, A.R.

Hasanuddin University Repository

85
PERSEPSI PETERNAK TERHADAP PABRIK PAKAN SKALA KECIL DITINJAU DARI 
FAKTOR SOSIAL EKONOMI DI KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG 
(Perception of Farmers Towards Small Scale Feed Mill in Terms of Socio-economic Factors in 
Sindenreng Rappang Regency)
St. Rohani1 , Irmasusanti S2, dan A. R. Siregar1
1Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro
2Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Sulawesi Barat
Email : irmasusanti227@gmail.com
ABSTRACT
The aim of the study was to analyze farmers’ perception towards small scale feed mill in terms 
of socio-economic factors. The study was conducted with purposive sampling. Data were analyzed 
descriptively and likert scale analysis. The results showed that the perception of farmer laying on 
the socio-economic factors of the small scale feed mill is quite good and positive to support the 
sustainability of small and medium scale enterprise
Key words: perseption, farmer, social economic, small scale feed mill
ABSTRAK
Kajian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi peternak mengenai pabrik pakan skala kecil 
ditinjau dari factor social ekonomi.  Pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling. Data 
yang diperoleh dianalisis deskriptif dan menggunakan skala likert. Hasil penelitian menunjukkan 
bahwa Persepsi peternak ayam petelur mengenai faktor sosial ekonomi terhadap pabrik skala 
kecil cukup baik dan positif untuk menunjang kelangsungan usaha peternakan skala kecil dan 
menengah.
Kata kunci: persepsi, peternak, sosial ekonomi, pabrik pakan skala kecil
PENDAHULUAN
Pengembangan usaha peternakan mengacu 
pada pemanfaatan sumberdaya lokal yang 
memiliki keunggulan komparatif sehingga 
dapat mendorong terlaksananya usahatani 
ternak yang lebih efisien dan berdaya saing. 
Pengembangan agribisnis ayam ras petelur 
dapat menunjang usaha peningkatan nilai 
tambah dan memiliki kegiatan yang berjalan 
dalam satu sistem.  Sistem ini mempunyai kaitan 
ke belakang (backward linkage) berupa industri 
hulu yang mencakup pengadaan sapronak 
seperti Day Old Chick (DOC), pakan, peralatan, 
vaksinasi, dan obat-obatan. Juga kaitan ke 
depan (forward linkage) berupa industri hilir 
yaitu perlakuan pascapanen, pengolahan hasil 
panen, dan pemasarannya.
Pakan ternak berkaitan dengan pasar 
yang melibatkan banyak penjual atau penyalur 
bahan-bahan makanan unggas, harganya relatif 
murah sama dengan banyak pembeli bahan-
bahan makanan dan tiap pembeli mengetahui 
informasi tentang bahan makanan itu, harga 
bahan makanan terbentuk berdasarkan 
kekuatan pasar. Peluang industri pakan lokal 
skala kecil masih sangat prospektif seiring 
dengan meningkatnya permintaan kebutuhan 
pakan ternak ayam petelur. Industri pakan 
dengan menggunakan bahan baku lokal serta 
penerapan teknologi pengolahan pakan sangat 
mendukung pertumbuhan industri pakan 
(Destiana, 2010). 
Perusahaan sebagai salah satu pelaku 
dalam pembangunan ekonomi nasional, sudah 
selayaknya tidak hanya bertujuan memperoleh 
keuntungan finansial namun juga perlu 
berkontribusi bagi masyarakat dan lingkungan 
di sekitarnya. Tanggung jawab perusahaan 
kepada pemangku kepentingan untuk 
berlaku etis, meminimalkan dampak negatif 
dan memaksimalkan dampak positif yang 
mencakup aspek ekonomi dan sosial. Persepsi 
masyarakat sebenarnya merupakan kumpulan 
persepsi dari individu-individu. Adapun 
persepsi individu tersebut dipengaruhi oleh 
faktor dari dalam dirinya (faktor individu) 
86
JITP Vol. 4 No. 2, Juli  2015
dan faktor yang berasal dari luar dirinya atau 
lingkungannya (faktor lingkungan). Penilaian 
tingkat persepsi dibuat ke dalam tiga kelompok 
persepsi, yaitu: positif, netral dan negatif. 
Rakhmat (2005) persepsi adalah 
pengalaman tentang obyek, peristiwa, atau 
hubungan-hubungan yang diperoleh dengan 
menyimpulkan informasi dan menafsirkan 
pesan. Persepsi berasal dari lingkungan 
yang diterima oleh panca indera manusia 
kemudian diproses dalam pikiran dipengaruhi 
oleh sensasi, atensi, ekspektuasi, motivasi 
dan memori sehingga menghasilkan sebuah 
kesimpulan dari informasi yang diperoleh. 
Kabupaten Sidenreng Rappang merupakan 
daerah pengembangan agribisnis ayam ras 
petelur dan terdapat beberapa unit pabrik 
pakan skala kecil yang menggunakan bahan 
baku lokal.  Berdasarkan latar belakang tersebut, 
perlu dilakukan kajian tentang persepsi peternak 
terhadap pabrik pakan skala kecil ditinjau dari 
faktor sosial ekonomi. Penelitian ini bertujuan 
memberikan gambaran persepsi peternak 
tentang pabrik pakan skala kecil.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten 
Sidrap sebagai daerah sentra produksi dan 
pengembangan peternakan ayam petelur 
di Sulawesi Selatan. Pengambilan sampel 
dilakukan secara purposive sampling. Data yang 
diperoleh di analisis deskriptif dan analisis skala 
likert. Skala likert digunakan untuk mengukur 
sikap maupun persepsi peternak. 
HASIL DAN PEMBAHASAN
Persepsi ditentukan oleh faktor personal 
dan faktor situasional (Rakhmat 2005).  Faktor 
fungsional berasal dari kebutuhan, pengala-
man masa lalu dan hal-hal lain yang termasuk 
dalam faktor-faktor personal. Persepsi tidak di-
tentukan oleh jenis atau bentuk stimuli, tetapi 
karakteristik orang yang memberikan respon 
pada stimuli tersebut. Faktor struktural berasal 
dari sifat stimuli fisik dan efek-efek saraf yang 
ditimbulkannya pada sistem saraf individu. 
Terdapat pengaruh lingkungan terhadap cara 
individu melihat dunia yang dapat dikatakan 
sebagai tekanan-tekanan sosial. Kebutuhan in-
dividu merupakan salah satu faktor penting 
yang dapat mempengaruhi persepsi individu 
tersebut terhadap suatu obyek. 
Persepsi peternak terhadap pakan produksi 
pabrik skala kecil cukup beragam ditinjau dari 
beberapa faktor. Distribusi frekuensi jawaban 
responden peternak yang telah dikelompokkan, 
diperoleh gambaran yang jelas mengenai 
tanggapan peternak responden terhadap 
variabel-variabel penelitian ini yaitu: faktor 
ekonomi yang diukur dengan tiga indikator, 
faktor sosial diukur dengan dua indikator.
Persepsi peternak tentang faktor sosial
Faktor sosial merupakan salah satu faktor 
yang menentukan keberlanjutan hubungan 
antara peternak dengan pabrik pakan skala 
kecil di daerah penelitian. Faktor sosial diukur 
dengan dua variabel yaitu dengan kemudahan 
komunikasi dan kualitas hubungan peternak 
dengan pabrik pakan. Interaksi dinilai 
berdasarkan persepsi peternak terhadap 
aktivitas komunikasi yang dilakukan secara 
terus menerus pada pabrik pakan untuk 
menginformasikan segala aktivitas produksi. 
Komunikasi berperan penting dalam 
memberikan pemahaman mengenai 
keinginan dan kapabilitas mitra pertukaran 
sehingga hubungan dapat terjalin dengan 
baik. Komunikasi adalah prasyarat dalam 
membangun kepercayaan peternak dengan 
pabrik pakan skala kecil. Proses komunikasi 
yang terjadi menimbulkan pemahaman serta 
mendapatkan informasi tentang manfaat dan 
penggunaan produk. Komunikasi memberikan 
informasi kepada pihak-pihak yang terlibat 
untuk mengembangkan suatu hubungan. 
Kemudahan komunikasi menggunakan 
indikator pemberian informasi kepada peternak 
oleh pabrik pakan, pabrik pakan berinisiatif 
menghubungi peternak, dan peternak mudah 
menghubungi pabrik pakan sesuai Tabel 1. 
Sebagian besar responden menganggap 
mudah berkomunikasi dengan pabrik pakan. 
Jika peternak membutuhkan informasi tentang 
pakan, pabrik pakan bersedia melayani 
kebutuhan peternak langganannya. Kemudahan 
Tabel 1. Distribusi frekuensi mengenai 
kemudahan komunikasi
Kemudahan 
Komunikasi Frekuensi Persen
Persen 
kumulatif
Sangat mudah
Mudah 
Cukup mudah
Susah
8
76
60
4
5,41
51,35
40,54
2,70
5,41
56,76
97,30
100,0
Total 148 100,0
87
St. Rohani, dkk
yang dirasakan peternak dalam berkomunikasi 
dengan pabrik pakan menyebabkan jalinan 
hubungan yang berkelanjutan. Palupi 
dalam Haryanto dan Soemarjati (2009), citra 
dapat terbentuk melalui dua faktor, yaitu 
faktor komunikasi dan faktor pengalaman 
konsumen selama mengkonsumsi barang 
atau jasa. Komunikasi antara suatu organisasi 
dengan publik dapat mempengaruhi persepsi 
konsumen terhadap organisasi tersebut. 
Konsumen yang memperoleh pengalaman 
bagus, maka niat berperilaku mereka adalah 
positif seperti keinginan untuk melakukan 
pembelian ulang pada satu toko dibanding 
toko lainnya, meningkatkan pembelian, dan 
merekomendasikannya kepada orang lain. 
Kualitas hubungan peternak dengan pabrik 
pakan diukur dengan menggunakan indikator 
tanggungjawab pabrik pakan, penghargaan 
ke peternak dan hubungan yang erat dengan 
pabrik pakan. Gambaran distribusi frekuensi 
tentang kualitas hubungan peternak dengan 
pabrik pakan dapat dilihat pada Tabel 2.
Sebagian besar peternak memiliki 
hubungan baik dengan pabrik pakan (>70%). 
Selama berlangganan, peternak merasa pabrik 
pakan bertanggung jawab kepada peternak. 
Pemilik pabrik pakan menghargai peternak 
langganannya sehingga terjalin hubungan 
yang sangat erat. Kedekatan hubungan ini 
ditunjukkan oleh frekuensi kunjungan oleh 
peternak ke pabrik pakan maupun sebaliknya. 
Kedekatan hubungan antara peternak dengan 
pemilik pabrik pakan karena kadekatan lokasi, 
adanya kedekatan kekerabatan, serta kedekatan 
emosional karena pemilik pabrik pakan 
merupakan tokoh masyarakat. Persepsi yang 
baik terhadap sesuatu hal merupakan dasar 
dukungan dan motivasi positif untuk berperan 
serta, begitu pula sebaliknya persepsi yang 
buruk merupakan penghambat bagi seseorang 
atau kelompok orang untuk berperan serta 
dalam pelaksanaan kegiatan. 
Sarwono (2002) bahwa individu dapat 
mempunyai persepsi sosial yang sama dan 
juga ada kemungkinan mempunyai persepsi 
sosial yang berbeda tentang stimulus yang ada 
dilingkungannya. Hal ini disebabkan antara lain 
oleh pengaruh sosial budaya dari lingkungan 
individu, objek yang dipersepsi, motif individu, 
dan kepribadian individu. Persepsi sosial juga 
sangat tergantung pada komunikasi (Fajar, 2009). 
Komunikasi bukan hanya sebatas komunikasi 
verbal melainkan juga komunikasi non-verbal 
yang terjadi antara keduanya, seperti gerak 
tubuh, ekspresi wajah dan lain sebagainya.
Persepsi peternak tentang faktor ekonomi
Manfaat yang diperoleh peternak sebagai 
pengguna dari barang yang digunakan berupa 
pakan ternak salah satunya dari faktor ekonomi. 
Hubungan timbal balik terjadi karena adanya 
interaksi antara pelanggan dan perusahaan 
memiliki konsekuensi ekonomi yang melebihi 
transfer produk. Kondisi tersebut mengikat 
pelanggan dengan perusahaan terutama melalui 
insentif keuangan dan harga yang lebih rendah 
untuk volume pembelian yang lebih besar atau 
harga yang lebih rendah untuk pelanggan 
yang telah lama menjalin hubungan dengan 
pelanggan.  
Proses keputusan membeli dipengaruhi 
oleh a) psikologis yang terdiri dari motivasi, 
persepsi, sikap, belajar, psikograpik, b) bauran 
pemasaran yang terdiri dari  produk, harga, 
promosi, distribusi, c) sosial budaya  yang 
terdirti dari kelompok referensi, keluarga, kelas 
sosial, budaya, sub budaya, d) situasional yang 
terdiri dari lingkungan sosial, lingkungan fisik, 
efek sementara, keadaan sebelumnya (Assael, 
2001).
Gambaran persepsi peternak tentang faktor 
ekonomi, berikut ini akan ditampilkan distribusi 
frekuensi jawaban responden yang telah 
dikelompokkan untuk pengukuran terhadap 
variabel observe harga pakan dilakukan dengan 
pertanyaan yang berkaitan dengan harga pakan 
sesuai dengan kuesioner penelitian tahap 
pertama. Frekuensi Persepsi peternak mengenai 
faktor ekonomi dapat dilhat pada Tabel 3.
Tabel 2. Distribusi frekuensi tanggapan 
peternak tentang kualitas hubungan 
dengan pabrik pakan skala kecil
Kualitas 
Hubungan Frekuensi Persen
Persen 
kumulatif
Sangat baik
Baik
Cukup baik
7
98
43
4,73
66,22
29,05
4,73
70,95
100,00
Total 148 100,0
Tabel 3. Distribusi frekuensi jawaban 
responden mengenai harga pakan 
Harga 
Pakan Frekuensi Persen
Persen 
kumulatif
Mahal 
Murah 
Cukup murah
Sangat murah
29
101
15
3
19,59
68,24
10,14
2,03
19,59
87,83
97,97
100,00
Total 148 100,0
88
JITP Vol. 4 No. 2, Juli  2015
Tabel 3 menunjukkan persepsi peternak 
terhadap harga pakan yang diberlakukan 
pabrik pakan skala kecil murah. Berdasarkan 
hasil wawancara diketahui bahwa harga 
pakan yang diberlakukan pabrik pakan selama 
penelitian cukup bervariasi mulai Rp. 145.000,00 
sampai Rp. 200.000,00 per zak (50kg). Peternak 
terdorong untuk menggunakan pakan produk 
pabrik skala kecil karena harganya murah. 
Umumnya peternak menganggap harga pakan 
yang digunakan lebih rendah daripada harga 
pakan produksi industri besar. Penggunaan 
pakan ini dimaksudkan untuk menopang 
perekonomian daerah.  
Persepsi peternak tentang kesesuaian harga 
pakan dengan produksi telur yang dihasilkan 
menganggap harga pakan yang digunakan 
saat ini sesuai dengan produksi ayam berupa 
telur. Penggunaan produksi pakan skala kecil 
yang menjadi langganan peternak mampu 
meningkatkan produktivitas ayam petelur 
sehingga peternak memiliki kepercayaan 
terhadap industri pakan skala kecil yang ada di 
daerah ini. Produksi telur yang dihasilkan pada 
saat penelitian beratnya berkisar antara 42,9 
sampai 50,2 gram per butir. Cara pembayaran 
yang diberlakukan pabrik pakan skala kecil 
dianggap peternak mudah. Sistem pembayaran 
ditentukan oleh masing-masing pabrik pakan. 
Pabrik pakan skala kecil menerapkan sistem 
pembayaran tunai maupun kredit, sehingga 
kedua sistem pembayaran tersebut dianggap 
sangat memudahkan peternak langganannya.
Persepsi peternak yang menggunakan 
produk pabrik pakan skala kecil dari segi 
pendapatan  usaha merupakan penilaian 
peternak  mengenai pendapatan serta 
keuntungan yang diperoleh. Tabel 4 
menunjukkan bahwa persepsi peternak tentang 
pendapatan yang diterima sudah sesuai dengan 
harga pakan yang berlaku saat ini. Salah satu 
tujuan peternak menggunakan pakan produksi 
pabrik pakan skala kecil adalah efisiensi biaya 
pakan karena sebagian besar biaya yang 
dikeluarkan peternak ayam petelur untuk 
pakan. Melalui peningkatan produktivitas 
ayam diharapkan pendapatan yang diperoleh 
peternak dari hasil penjualan telur dapat 
meningkat.
Persepsi peternak dari segi biaya usaha 
peternakan. Pengukurannya dilakukan dengan 
pertanyaan yang berkaitan dengan biaya, 
dapat dilihat pada Tabel 5. pada umumnya 
biaya yang dikeluarkan peternak ayam petelur 
sesuai harga pakan yang diperoleh karena 
biaya usaha peternakan ayam yang dikeluarkan 
peternak hampir 80% untuk pakan. Penggunaan 
pakan saat ini memungkinkan peternak 
menghemat biaya, yaitu biaya pemesanan dan 
tenaga kerja. Pemesanan pakan dari pabrik 
pakan skala kecil cukup mudah dengan cara 
menelpon, memberikan alamat dan jumlah 
pakan yang dibutuhkan, maka pabrik pakan 
akan mengantarkan pakan sesuai pesanan. 
Pemesanan juga dapat dilakukan dengan cara 
peternak datang langsung ke pabrik pakan.
KESIMPULAN
Persepsi peternak ayam petelur mengenai 
faktor ekonomi sosial pakan produksi pabrik 
skala kecil cukup baik dan positif untuk 
menunjang kelangsungan usaha peternakan 
skala kecil dan menengah.
DAFTAR PUSTAKA
Achoja, F.O., A. U. Ofuoku, and R. N. Okoh. 2006. 
Linkages between socio-economic variables and 
the efficient marketing of poutry feeds in delta 
State, Nigeria: Implication for extension services. 
World’s Poult. Sci., 62 (4): 709-716.
Akinola, L.A.F and A. Assien. 2011. Relevance of rural 
poultry production in developing countries with 
special reference to Africa. World’s Poult. Sci., 67 
(4):  697-705.
Assael, H. 2001. Consumer behavior and Marketing 
Action. 6th Ed., New York, Thompson Learning.
Tabel 4. Distribusi frekuensi kesesuaian 
pendapatan yang diperoleh 
peternak
Pendapatan Frekuensi Persen Persen kumulatif
Sangat sesuai
Sesuai
Cukup sesuai
Kurang sesuai
9
82
56
1
6,08
55,40
37,84
0,68
6,08
61,48
99,32
100,00
Total 148 100,0
Tabel 5. Distribusi frekuensi persepsi 
peternak tentang biaya pakan
Biaya 
Pakan Frekuensi Persen
Persen 
kumulatif
Sangat sesuai
Sesuai
Cukup sesuai
Kurang sesuai
5
89
49
5
3,38
60,13
33,11
3,38
3,38
63,51
96,62
100,00
Total 148 100,0
89
St. Rohani, dkk
Daymon, C dan I. Holloway. 2008. Riset Kualitatif dalam 
Public Relation dan Marketing Communications. 
Diterjemahkan dari Qualitative Research 
Methods in Public Relations and Marketing 
Communications. Terjemahan : C Wiatama. Mizan 
Media Utama, Bandung.
Destiana, M. 2010. Prospek industri pakan nasional. 
Economic Review. 219  Maret 2010,  p. 1-10.
Ekunwe, P. A and G. O. Alufohai. 2009. Economics of 
poultry egg marketing in Benin City, Edo State, 
Nigeria. Int. J. Poult. Sci., 8(2): 166-169
Emam, A.A and A.M. Hassan. 2010. Economics of 
egg poultry production in Khartoum State with 
emphasis on the open-system- Sudan. African J. 
Agric. Res., 5(18): 2491-2496.
Engel, James, F. Roger,  D. Blackwell dan P. W. Miniard. 
1994. Perilaku Konsumen. Edisi Keenam. Binarupa 
Aksara, Jakarta.
Fajar, M. 2009. Ilmu Komunikasi. Graha Ilmu, 
Yogyakarta.
Febriyanti. 2003. Analisis Perilaku Konsumen Pakan 
Unggas di Propinsi Lampung (Studi Kasus di 
Kabupaten Lampung Timur dan Lampung 
Selatan). Tesis, Pasca Sarjana Institut Pertanian 
Bogor, Bogor.
Haryanto, B dan Soemarjati. 2009. Pengaruh relationship 
marketing, trust, commitment, citra, dan fasilitas 
pada customer loyalty. Jurnal Manajemen Teori 
dan Terapan, 2(3): 199-209.
Irmasusanti dan A. R. Siregar. 2012. Analisis ekonomi 
usaha peternakan ayam petelur skala menengah 
di Kabupaten Sidrap. Prosiding Seminar Nasional 
Peternakan Berkelanjutan 4, Inovasi Agribisnis 
Peternakan Untuk Ketahanan Pangan, Universitas 
Padjajaran, Bandung, Komoditas Unggas, p. 6-10.
Mihart, C. 2012. Impact of integrated marketing 
communication on consumer behaviour: effects on 
consumer decision – making process. International 
Journal of Marketing Studies, 4 (2): 121-129.
Mulyana, D. 2007. Ilmu Komunikasi. PT. Remaja 
Rosdakarya, Bandung.
Rakhmat J. 2005. Psikologi Komunikasi. PT. Remaja 
Rosdakarya, Bandung.
Sarwono. 2002. Teori Psikologi Sosial. PT. Raja Grafindo 
Persada, Jakarta..


Perception of Farmers Towards Small Scale Feed Mill in Terms of Socio-economic Factors in Sindenreng Rappang Regency

http://repository.unhas.ac.id/bitstream/handle/123456789/15819/07_St%20Rohani_85-89.pdf?sequence=1

Perception of Farmers Towards Small Scale Feed Mill in Terms of Socio-economic Factors in Sindenreng Rappang Regency

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Hasanuddin University Repository