Mentha arvensis e Mentha suaveolens são plantas medicinais muito apreciadas por suas características farmacêuticas, cosméticas e alimentícias. O objetivo deste trabalho foi avaliar a melhor época de poda, produção e teor de óleo essencial de menta em sistema agroflorestal. O trabalho foi desenvolvido na propriedade de um agricultor no município de Dois Vizinhos no estado do Paraná, Brasil, no período de fevereiro a novembro de 2014. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, sendo o fator 1: duas espécies de hortelã Mentha arvensis e Mentha suaviolens e o fator 2; podas das plantas aos 25, 35 e 45 dias após o transplante (DAT). O manejo de poda influenciou significativamente a massa de matéria fresca das espécies de Menta avaliadas, sendo os maiores valores encontrados aos 25 e 45 DAT. Os maiores teores de óleo essencial foram encontrados na poda realizada aos 45 DAT.Mentha arvensis Mentha suaveolens l medicinal plants are highly appreciated for its pharmaceutical characteristics cosmetic and food. The objective of this study was to evaluate the best time for pruning, production and essential oil content of mint in agroforestry system.
The study was conducted on the property of a farmer in the village of Two Neighbor in the state of Paraná, Brazil, from February to November 2014. The experimental design was randomized blocks, being the factor 1: two varieties of mint Mentha arvensis and Mentha suaviolens and factor 2; pruning of plants to 25, 35 and 45 days after transplanting (DAT).
The pruning management significantly influenced the fresh weight of the evaluated Mint species, with higher values found at 25 and 45 DAT. The highest essential oil content was found in the pruning done at 45 DAT.Eje A1 Sistemas de producción de base agroecológica (Trabajos científicos)Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Antunes, Jonai

Devens, Gilmarise

Paulus, Dalva

Souza, R. Edenilson

El Servicio de Difusión de la Creación Intelectual

  
1 
MEMORIAS DEL V CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA 
Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-950-34-1265-7 
A1-269 Influência do manejo de poda no crescimento, produção de biomassa e 
teor de óleo essencial de Mentha arvensis e Mentha suaviolens em sistema 
agroflorestal. 
 
Antunes, Jonai1; Souza, R. Edenilson2; Paulus, Dalva3; Devens, Gilmarise4 
 
1 Educadora do Campo – Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR – Dois 
Vizinhos, Paraná. jonaigirardiantunes@yahoo.com.br; 2 Mestrando em Agroecologia e 
Desenvolvimento Rural Sustentável, pela Universidade Federal da Fronteira Sul – UFFS – 
Laranjeiras do Sul – Paraná. edenilsonrobson@gmail.com; 3 Professora Dra. Dalva Paulus 
na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR - Dois Vizinhos, Paraná; 4 
Acadêmica do Curso de Ciências Biológica na Universidade Tecnológica Federal do Paraná 
- UTFPR – Dois Vizinhos, Paraná. 
 
 
Resumo 
Mentha arvensis e Mentha suaveolens são plantas medicinais muito apreciadas por suas 
características farmacêuticas, cosméticas e alimentícias. O objetivo deste trabalho foi avaliar 
a melhor época de poda, produção e teor de óleo essencial de menta em sistema 
agroflorestal. O trabalho foi desenvolvido na propriedade de um agricultor no município de 
Dois Vizinhos no estado do Paraná, Brasil, no período de fevereiro a novembro de 2014. O 
delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, sendo o fator 1: duas espécies 
de hortelã Mentha arvensis e Mentha suaviolens e o fator 2; podas das plantas aos 25, 35 e 
45 dias após o transplante (DAT). O manejo de poda influenciou significativamente a massa 
de matéria fresca das espécies de Menta avaliadas, sendo os maiores valores encontrados 
aos 25 e 45 DAT. Os maiores teores de óleo essencial foram encontrados na poda realizada 
aos 45 DAT.  
Palavras-chave: plantas medicinais; sustentabilidade; manejo. 
 
 
Abstract 
Mentha arvensis Mentha suaveolens l medicinal plants are highly appreciated for its 
pharmaceutical characteristics cosmetic and food. The objective of this study was to evaluate 
the best time for pruning, production and essential oil content of mint in agroforestry system. 
The study was conducted on the property of a farmer in the village of Two Neighbor in the 
state of Paraná, Brazil, from February to November 2014. The experimental design was 
randomized blocks, being the factor 1: two varieties of mint Mentha arvensis and Mentha 
suaviolens and factor 2; pruning of plants to 25, 35 and 45 days after transplanting (DAT). 
The pruning management significantly influenced the fresh weight of the evaluated Mint 
species, with higher values found at 25 and 45 DAT. The highest essential oil content was 
found in the pruning done at 45 DAT. 
Keywords: medicinal plants; sustainability; management.  
 
 
Introdução 
Desde os tempos antigos os seres humanos buscam as plantas na natureza como recursos 
para melhorar a saúde, aumentando assim suas chances de sobrevivência. lorenzi (2008) 
afirmou que a Mentha arvensis pertence à família Lamiaceae e ao gênero botânico Menta, é 
originada de clima temperado sendo bem adaptada nesta região, tem características semi-
perene, com folhas opostas, com bordas serreadas e muito aromáticas, medindo 2 a 7 cm 
de comprimento, flores esbranquiçadas, reunidas em inflorescências terminais. A Mentha 
suaviolens, da família Lamiaceae é uma planta herbácea de clima subtropical, tropical, 
  
2 
MEMORIAS DEL V CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA 
Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-950-34-1265-7 
também é conhecida como hortelã maçã ou hortelã brava. Os sistemas agroflorestais 
sucessionais (SAFs) baseiam-se nas teorias criadas pelo agricultor-pesquisador Suiço Ernst 
Götsch. Há na região Sudoeste do Paraná demanda crescente por recursos florestais para 
produção de madeira, energia e uso nas atividades produtivas dos agricultores. A 
implantação dos sistemas agroflorestais na região Sudoeste do Paraná, mais 
especificamente no município de Dois Vizinhos, ocorreu a partir da iniciativa da Associação 
de Estudos, Orientação e Assistência Rural (ASSESOAR) em parceria com o Ministério do 
Meio Ambiente e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR – campus Dois 
Vizinhos. 
 
O cultivo orgânico da menta e outras plantas medicinais e condimentares é a melhor forma 
de garantir as características fotoquímicas e farmacológicas do produto para o mercado. O 
Paraná se destacou-se nos últimos anos na produção de plantas medicinais aumentando a 
demanda regional pelos respectivos cultivos, concedendo as práticas agroflorestais uma 
significativa alternativa viável e desejável para o cultivo de muitas espécies, com grande 
potencial de adoção por agricultores, por suas vantagens ambientais, econômicas e sociais 
(Young, 1994).   
 
O objetivo da inserção das plantas medicinais nas agroflorestas junto a pequenos 
agricultores é a criação de tecnologias de produção de uso e manejo sustentável, que 
diminuam os impactos ambientais, e que possam viabilizar socialmente e economicamente 
as famílias. 
 
 
Metodologia 
O trabalho foi desenvolvido na unidade de produção agroflorestal de José Ribeiro Antunes, 
na comunidade de São Francisco do Bandeira, Município de Dois Vizinhos – PR. O clima da 
região é classificado como Cfa subtropical úmido, sem estação seca definida e temperatura 
média do mês mais quente de 22°C. Foram utilizadas a Mentha arvensis DVPR 840 e 
Mentha Suaviolens DV 841, as mudas foram transplantadas a campo no dia 03/02/2014. O 
cultivo dessas plantas seguiram os preceitos da agricultura orgânica. O delineamento 
experimental foi o de blocos ao acaso, as podas das plantas aos 25, 35 e 45 dias após o 
transplante. A poda consistiu somente na retirada do ápice da planta. 
  
A Determinação da massa fresca e seca no momento da colheita das plantas para extração 
de óleo essencial, foram utilizadas 70g de hastes e folhas frescas, sadias, coletadas no 
período da manha, 8:00 horas, pesadas em balança de precisão de 1g e picadas em frações 
de aproximadamente um centímetro, juntamente com 950 ml de água destilada. O teor de 
óleo essencial foi obtido por meio de extração de componentes voláteis realizado em 
aparelho modificado do tipo Clevenger , método de hidrodestilação (método de extração de 
óleos essenciais, a vapor). Os resultados das variáveis de crescimento e do teor de óleo 
essencial foram submetidos à análise de variância com auxilio do programa “SAS” (SAS 
Institute,1999). As variâncias dos tratamentos foram testadas quanto a homogeneidade pelo 
teste de Bartlett e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de 
erro. 
 
 
Resultados e discussões 
Não houve interação significativa entre espécies e manejo de poda, no entanto verificou-se 
diferença significativa para o manejo de poda para M. suaveolens em relação à matéria 
seca. Os maiores valores de massa de matéria seca foram encontrados na poda realizada 
aos 25 e 45 dias após o transplante (Tabela 1). Segundo Kothari (1986) é necessário que as 
  
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plantas estejam no período de florescimento para fazer a extração de óleo, sendo que as 
extrações foram realizadas quando as plantas estavam adultas com oito meses de idade. 
Com relação ao rendimento e teor de óleo essencial extraído por hidrodestilação 
verificaram-se diferenças significativas de acordo com a época de poda, de forma que o 
manejo de poda influenciou o rendimento e teor de óleo essencial da Mentha arvensis, 
sendo que o manejo sem poda e aos 25 dias após o transplante obteve maior valor. Para a 
Mentha suaviolens a poda aos 45 dias após o transplante foi que teve um aumento maior de 
produção de óleo. De acordo com Kothari (1986) o manejo de poda com 40 dias a Menta 
arvensis obtem um aumento de 23% no crescimento e 27% no rendimento de óleo, sendo 
que nesse experimento confirmamos somente o aumento no crescimento. 
 
 
TABELA 1. Massa de matéria fresca (MMF), seca, rendimento de óleo essencial (R.O.E 
μL/70 g M.M.F.) e teor de óleo essencial (T.O.E %) de Menta suaveolens e Menta arvensis 
L. em função de manejos de poda em sistema agroflorestal. 
 
Menta Suaveolens 
Podas M.M.Fresca M.M.Seca Rendimento O.E 
(μL/70 g M.M.F.) 
Teor O.E (%) 
Sem poda 268.88b 50.12a 1.45ab 0.47ab 
25 DAT 316.71a 50.64a 1.29b 0.25b 
35 DAT 297.81a 43.33a 1.30b 0.29b 
45 DAT 251.51b 34.98 1.53a 0.59a 
C.V.(%) 20 18 15 21 
Mentha Arvensis 
Sem Poda 88.17b 15.23b 1.62a 0.75a 
25 DAT 97.1b 18.86b 1.56a 0.64a 
35 DAT 49.2c 10.22c 1.43b 0.45b 
45 DAT 102.13b 20.23b 1.37b 0.36b 
C.V. (%) 25 15 20 18 
Médias distintas na coluna diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro 
 
Um aspecto de relevância é que a cultura da menta não foi irrigada após o transplante, 
mostrando boa resistência à seca, mantendo suas características de desenvolvimento. Este 
aspecto é de fundamental importância para o estabelecimento da cultura em pequenas 
unidades de produção, tendo em vista a escassez de água em muitas propriedades 
apresentam e em diferentes condições climáticas. 
 
 
Conclusões 
A melhor época de poda da Mentha arvensis para a produção de óleo essencial é aos 25 
dias após o transplante e o manejo sem poda. Para a Mentha suaviolens a época que teve 
maior produção de óleo foi a poda realizada aos 45 dias após o transplante. Para utilizar a 
Menta somente para a produção de massa seca não é necessário fazer o manejo de poda 
na M. arvensis. O cultivo da menta nesse sistema permite um uso mais eficiente da área 
produtiva, possibilitando aos agricultores familiares utilizar de uma mesma área para 
desenvolver policultivos, com vista na sustentabilidade da produção. 
  
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Referências bibliográficas 
Kothari S.K. (1986) Effect of dates of planting and nipping on herd and oil yield of mentha arvencis I. 
Indian Journal of Agronomy: 128-130.  
Lorenzi, Harri. Matos, Francisco José de Abreu (2008) Plantas medicinais no Brasil: nativas e 
exóticas. Nova Odessa: Plantarum, 2.ed.: 523 p. 
SAS (1999) Software: Version 8. Cary, NC, SAS Institute,  
Young, A (1994) Agroforestry for soil conservation. 4. ed. Wellingdorf: CAB International, 276 p. 


Portuguese

Influência do manejo de poda no crescimento, produção de biomassa e teor de óleo essencial de <i>Mentha arvensis</i> e <i>Mentha suaviolens</i> em sistema agroflorestal

Servicio de Difusión de la Creación Intelectual

  1 MEMORIAS DEL V CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-950-34-1265-7 A1-269 Influência do manejo de poda no crescimento, produção de biomassa e teor de óleo essencial de Mentha arvensis e Mentha suaviolens em sistema agroflorestal.  Antunes, Jonai1; Souza, R. Edenilson2; Paulus, Dalva3; Devens, Gilmarise4  1 Educadora do Campo – Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR – Dois Vizinhos, Paraná. jonaigirardiantunes@yahoo.com.br; 2 Mestrando em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável, pela Universidade Federal da Fronteira Sul – UFFS – Laranjeiras do Sul – Paraná. edenilsonrobson@gmail.com; 3 Professora Dra. Dalva Paulus na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR - Dois Vizinhos, Paraná; 4 Acadêmica do Curso de Ciências Biológica na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR – Dois Vizinhos, Paraná.   Resumo Mentha arvensis e Mentha suaveolens são plantas medicinais muito apreciadas por suas características farmacêuticas, cosméticas e alimentícias. O objetivo deste trabalho foi avaliar a melhor época de poda, produção e teor de óleo essencial de menta em sistema agroflorestal. O trabalho foi desenvolvido na propriedade de um agricultor no município de Dois Vizinhos no estado do Paraná, Brasil, no período de fevereiro a novembro de 2014. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, sendo o fator 1: duas espécies de hortelã Mentha arvensis e Mentha suaviolens e o fator 2; podas das plantas aos 25, 35 e 45 dias após o transplante (DAT). O manejo de poda influenciou significativamente a massa de matéria fresca das espécies de Menta avaliadas, sendo os maiores valores encontrados aos 25 e 45 DAT. Os maiores teores de óleo essencial foram encontrados na poda realizada aos 45 DAT.  Palavras-chave: plantas medicinais; sustentabilidade; manejo.   Abstract Mentha arvensis Mentha suaveolens l medicinal plants are highly appreciated for its pharmaceutical characteristics cosmetic and food. The objective of this study was to evaluate the best time for pruning, production and essential oil content of mint in agroforestry system. The study was conducted on the property of a farmer in the village of Two Neighbor in the state of Paraná, Brazil, from February to November 2014. The experimental design was randomized blocks, being the factor 1: two varieties of mint Mentha arvensis and Mentha suaviolens and factor 2; pruning of plants to 25, 35 and 45 days after transplanting (DAT). The pruning management significantly influenced the fresh weight of the evaluated Mint species, with higher values found at 25 and 45 DAT. The highest essential oil content was found in the pruning done at 45 DAT. Keywords: medicinal plants; sustainability; management.    Introdução Desde os tempos antigos os seres humanos buscam as plantas na natureza como recursos para melhorar a saúde, aumentando assim suas chances de sobrevivência. lorenzi (2008) afirmou que a Mentha arvensis pertence à família Lamiaceae e ao gênero botânico Menta, é originada de clima temperado sendo bem adaptada nesta região, tem características semi-perene, com folhas opostas, com bordas serreadas e muito aromáticas, medindo 2 a 7 cm de comprimento, flores esbranquiçadas, reunidas em inflorescências terminais. A Mentha suaviolens, da família Lamiaceae é uma planta herbácea de clima subtropical, tropical,   2 MEMORIAS DEL V CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-950-34-1265-7 também é conhecida como hortelã maçã ou hortelã brava. Os sistemas agroflorestais sucessionais (SAFs) baseiam-se nas teorias criadas pelo agricultor-pesquisador Suiço Ernst Götsch. Há na região Sudoeste do Paraná demanda crescente por recursos florestais para produção de madeira, energia e uso nas atividades produtivas dos agricultores. A implantação dos sistemas agroflorestais na região Sudoeste do Paraná, mais especificamente no município de Dois Vizinhos, ocorreu a partir da iniciativa da Associação de Estudos, Orientação e Assistência Rural (ASSESOAR) em parceria com o Ministério do Meio Ambiente e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR – campus Dois Vizinhos.  O cultivo orgânico da menta e outras plantas medicinais e condimentares é a melhor forma de garantir as características fotoquímicas e farmacológicas do produto para o mercado. O Paraná se destacou-se nos últimos anos na produção de plantas medicinais aumentando a demanda regional pelos respectivos cultivos, concedendo as práticas agroflorestais uma significativa alternativa viável e desejável para o cultivo de muitas espécies, com grande potencial de adoção por agricultores, por suas vantagens ambientais, econômicas e sociais (Young, 1994).    O objetivo da inserção das plantas medicinais nas agroflorestas junto a pequenos agricultores é a criação de tecnologias de produção de uso e manejo sustentável, que diminuam os impactos ambientais, e que possam viabilizar socialmente e economicamente as famílias.   Metodologia O trabalho foi desenvolvido na unidade de produção agroflorestal de José Ribeiro Antunes, na comunidade de São Francisco do Bandeira, Município de Dois Vizinhos – PR. O clima da região é classificado como Cfa subtropical úmido, sem estação seca definida e temperatura média do mês mais quente de 22°C. Foram utilizadas a Mentha arvensis DVPR 840 e Mentha Suaviolens DV 841, as mudas foram transplantadas a campo no dia 03/02/2014. O cultivo dessas plantas seguiram os preceitos da agricultura orgânica. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, as podas das plantas aos 25, 35 e 45 dias após o transplante. A poda consistiu somente na retirada do ápice da planta.   A Determinação da massa fresca e seca no momento da colheita das plantas para extração de óleo essencial, foram utilizadas 70g de hastes e folhas frescas, sadias, coletadas no período da manha, 8:00 horas, pesadas em balança de precisão de 1g e picadas em frações de aproximadamente um centímetro, juntamente com 950 ml de água destilada. O teor de óleo essencial foi obtido por meio de extração de componentes voláteis realizado em aparelho modificado do tipo Clevenger , método de hidrodestilação (método de extração de óleos essenciais, a vapor). Os resultados das variáveis de crescimento e do teor de óleo essencial foram submetidos à análise de variância com auxilio do programa “SAS” (SAS Institute,1999). As variâncias dos tratamentos foram testadas quanto a homogeneidade pelo teste de Bartlett e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro.   Resultados e discussões Não houve interação significativa entre espécies e manejo de poda, no entanto verificou-se diferença significativa para o manejo de poda para M. suaveolens em relação à matéria seca. Os maiores valores de massa de matéria seca foram encontrados na poda realizada aos 25 e 45 dias após o transplante (Tabela 1). Segundo Kothari (1986) é necessário que as   3 MEMORIAS DEL V CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-950-34-1265-7 plantas estejam no período de florescimento para fazer a extração de óleo, sendo que as extrações foram realizadas quando as plantas estavam adultas com oito meses de idade. Com relação ao rendimento e teor de óleo essencial extraído por hidrodestilação verificaram-se diferenças significativas de acordo com a época de poda, de forma que o manejo de poda influenciou o rendimento e teor de óleo essencial da Mentha arvensis, sendo que o manejo sem poda e aos 25 dias após o transplante obteve maior valor. Para a Mentha suaviolens a poda aos 45 dias após o transplante foi que teve um aumento maior de produção de óleo. De acordo com Kothari (1986) o manejo de poda com 40 dias a Menta arvensis obtem um aumento de 23% no crescimento e 27% no rendimento de óleo, sendo que nesse experimento confirmamos somente o aumento no crescimento.   TABELA 1. Massa de matéria fresca (MMF), seca, rendimento de óleo essencial (R.O.E μL/70 g M.M.F.) e teor de óleo essencial (T.O.E %) de Menta suaveolens e Menta arvensis L. em função de manejos de poda em sistema agroflorestal.  Menta Suaveolens Podas M.M.Fresca M.M.Seca Rendimento O.E (μL/70 g M.M.F.) Teor O.E (%) Sem poda 268.88b 50.12a 1.45ab 0.47ab 25 DAT 316.71a 50.64a 1.29b 0.25b 35 DAT 297.81a 43.33a 1.30b 0.29b 45 DAT 251.51b 34.98 1.53a 0.59a C.V.(%) 20 18 15 21 Mentha Arvensis Sem Poda 88.17b 15.23b 1.62a 0.75a 25 DAT 97.1b 18.86b 1.56a 0.64a 35 DAT 49.2c 10.22c 1.43b 0.45b 45 DAT 102.13b 20.23b 1.37b 0.36b C.V. (%) 25 15 20 18 Médias distintas na coluna diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro  Um aspecto de relevância é que a cultura da menta não foi irrigada após o transplante, mostrando boa resistência à seca, mantendo suas características de desenvolvimento. Este aspecto é de fundamental importância para o estabelecimento da cultura em pequenas unidades de produção, tendo em vista a escassez de água em muitas propriedades apresentam e em diferentes condições climáticas.   Conclusões A melhor época de poda da Mentha arvensis para a produção de óleo essencial é aos 25 dias após o transplante e o manejo sem poda. Para a Mentha suaviolens a época que teve maior produção de óleo foi a poda realizada aos 45 dias após o transplante. Para utilizar a Menta somente para a produção de massa seca não é necessário fazer o manejo de poda na M. arvensis. O cultivo da menta nesse sistema permite um uso mais eficiente da área produtiva, possibilitando aos agricultores familiares utilizar de uma mesma área para desenvolver policultivos, com vista na sustentabilidade da produção.   4 MEMORIAS DEL V CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-950-34-1265-7   Referências bibliográficas Kothari S.K. (1986) Effect of dates of planting and nipping on herd and oil yield of mentha arvencis I. Indian Journal of Agronomy: 128-130.  Lorenzi, Harri. Matos, Francisco José de Abreu (2008) Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. Nova Odessa: Plantarum, 2.ed.: 523 p. SAS (1999) Software: Version 8. Cary, NC, SAS Institute,  Young, A (1994) Agroforestry for soil conservation. 4. ed. Wellingdorf: CAB International, 276 p. 

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http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/52788/Documento_completo.pdf?sequence=1

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