Gli studi archeobotanici applicati alle necropoli possono fornire informazioni su aspetti e pratiche del rituale funebre, sulla tipologia delle risorse vegetali poste a sussidio del viaggio del defunto dalla vita terrena a quella ultraterrena e, talora, sulla sua condizione sociale. Nel periodo romano erano d’uso offerte funerarie, tra le quali anche quelle vegetali, che erano coinvolte nei riti funebri anche successivi alla deposizione tombale.
Dalle aree funerarie del Novi Sad sono stati prelevati campioni per analisi carpologiche in contesti datati dal I sec. a.C. al V sec. d.C
