Десятиногие ракообразные (отряд Dekapoda) являются важнейшими элементами пищевых цепей водных экосистем. Это ресурсные виды, которые традиционно ценятся на внутреннем и особенно мировом рынке как превосходный деликатесный продукт питания, а также сырье для легкой и фармацевтической промышленности.
Исследование закономерностей питания животных стало одной из важнейших задач современных трофологических исследований. Подходы к изучению питания декапод отличаются большим разнообразием и зависят от особенностей самих животных и специфики их мест обитания. Достигнуты значительные успехи в исследовании состава пищевых спектров в естественных условиях обитания, разработки различного рода комбикормов и их усвояемости при ведении аквакультуры на всех этапах жизненного цикла. В подавляющем числе эти сведения касаются замены живых кормов или разработки разнообразных пищевых добавок к живым кормам при искусственном культивировании десятиногих ракообразных и особенно на начальных этапах онтогенеза
